食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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ケーキの道具も冷やしちゃおう\(^o^)/

写真左にある洗浄機は65℃で2分30秒間洗浄するので

低温殺菌状態で道具がピッカピカ✧になります



洗った道具は綺麗に水を拭き取って

写真右にある冷蔵庫に入れておきます



道具はここから出して直ぐに使う事が出来るので

作業性がバッチリ! 衛生面にもいいね!



ホイッパー、木べら、ゴムべら

ステンボール、まな板、口金

・・・・・等々が冷やされています。

Posted at 2013年04月11日 23時02分33秒

 
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