食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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真夏日進行中

暑いですねぇ!

体調を崩していませんか?

多賀城周辺は気象庁観測で

連日、最高気温32℃になっています。

配達を終えて車の外気温計を見ると



「36℃」

街中は猛暑日だ!

ピュイダムールに戻って厨房に入ると

気持ちいい〜\(^o^)/

暑い厨房では「パイ生地」「クリーム」「チョコレート」など

熱に弱い物ばかりで25〜27℃の室内になっています。

(本当は22℃にしたいが、せつでん、せつでん)

エアコンと一緒に大活躍なのが



黒枠内の小さい扇風機。

この扇風機はマカロン生地の表面を乾燥させる為に使うのですが

マカロンを仕込まない時は厨房の空気循環に使用していて

厨房全体にしっかりと冷気が周っています。

お店にも設置してありますよ(*^^)v





あるテレビ番組でエアコンと扇風機を

上手に使うと節電になると言ってたので

節電効果を期待したいです。

まだまだ暑い日が続くみたいですので

体調には本当にお気を付け下さい。

Posted at 2012年08月02日 18時32分02秒

 
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