食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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世界大会優勝の技

16日にサトー商会主催のチョコレート講習会に行ってきました。

講習会場は震災で機械が壊れ使用出来ない状況でしたが
ようやく復旧して、今年初めての講習会です。
(サトー商会全体で被害額3億円らしい)

講師は滋賀県の「クラブハリエ」社長 山本 隆夫氏

(ピエスモンテ奥左側)
パティシエの世界大会で優勝した経歴をもつ超達人!!!

ーーーーー優勝した作品ーーーーー


全てチョコレートで出来ています。
地球儀をチョコレートで製作してしまう発想が素晴らしい\(^o^)/

色々なインスピレーションを感じて帰って来たので
新作のお菓子に応用したいなぁ(^◇^)

Posted at 2011年11月17日 18時54分31秒

 
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