食の安全を求めて、小麦粉、卵、砂糖、乳製品など主たる原料には国内産のものを使用しています。更に、地元多賀城の古代米、塩釜の藻塩、七ヶ浜の海苔などを使ったこだわり焼き菓子も作っています。ピュイダムールは、オープン以来、毎日手作りで心を込めて一生懸命作り、販売しております。
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WHAT'S NEW

【ご相談ください】

可愛く豪華に、そして

お花が飾ってあるように!



結婚記念日のお祝いで

ご注文いただきましたぁ(^_-)-☆





生チョコデコレーションケーキに

お花をイメージして生クリームを

上下に振りながら表面に絞り

フルーツとマカロンで飾りました。



ご結婚記念日おめでとうございます。

そしてご注文いただきありがとうございます。


こうして!あーして!と

なんなりとご相談くださいね(*^^)v
 

Posted at 2020年09月24日 20時16分32秒  /  コメント( 0 )

【パワースポット】

綺麗な景色は

自分にとっての癒やしです。

9/24(木)は振替定休日です。



食材を探してあちこち廻るのが

休日の1つの過ごし方です。




(バターナッツかぼちゃ)



昨日の食材探しの帰りに

初めての訪問する

仙台の愛宕神社に行くと・・・



境内にはゆっくりとした時間が流れ

仙台市内が一望できる展望台も有り

綺麗な景色にとっても

癒やされましたぁ\(^_^)/





自分にとってのパワースポットを

また1つ発見しました。
 

Posted at 2020年09月24日 07時17分43秒  /  コメント( 0 )

【あ!かわいい!】

お子様に大人気の

「オバケのハロちゃん」は

パティシエールが日替わりで

豊かな表情を吹き込んでいます。






お子様たちが入店すると





「あ!かわいい!」と近寄って

ショーケースをのぞき込んでいます。



ぜひ!

お気に入りのハロちゃんを

お選びくださいね(^_-)-☆



ーーーーーーーーーーー

本日23(水)明日24(木)は

振替で定休日です。

ーーーーーーーーーーー
 

Posted at 2020年09月22日 22時09分27秒  /  コメント( 0 )

【一つ一つ丁寧に】

22(火)秋分の日、営業しています。



抜き型で一個一個抜く

チョコレートの飾り。





ご存知の通り?





パティシエ職は細かい作業が多く

ひと手間、ひと手間かけていきます。



チョコレートの飾りも

細かい作業ですが

一つ一つ丁寧に作っています。



お菓子で少しでも

笑顔になっていただけたら

本当に嬉しいですね(^_-)-☆



ー お休みのお知らせ −

9/23(水)24(木)は振替で定休日です。
 

Posted at 2020年09月21日 23時00分42秒  /  コメント( 0 )

【感謝状ケーキ】

「周りにお花を飾って」とのご希望で

苺を花にデザインしましたぁ\(^o^)/



ーーーーーーーーー
21(月)敬老の日

22(火)秋分の日

営業しております。
ーーーーーーーーー



還暦おめでとうございます。

日頃の想いをデザインした

感謝状ケーキです。





ご依頼いただきありがとうございます。



感謝状ケーキはお客様の想いを

文章とデザインでお届けいたしますので

複数回の打ち合わせで出来上がります。



このケーキをご希望の時は

お渡し日の2週間ほど前までに

お問い合わせいただけると嬉しいです。



ー お休みの変更 ー

23(水)24(木)は振替定休日です。
 

Posted at 2020年09月20日 22時14分49秒  /  コメント( 0 )

【特別な味に】

もうお召し上がりになりましたか?

新リンゴ「つがる」のアップルパイ。





新玉ねぎ

新米





新○○という言葉は多い中で

あまり耳馴染みがありませんが

この時期だけの特別な味に仕上がる

新リンゴの「つがる」



新リンゴは実が柔らかく

パイと一緒にリンゴが溶けていく瞬間に

スッキリとした酸味の味わいは

今しか食べられません(^_-)-☆



季節が進むと同時にリンゴは

色々な品種が出てきて

11月になると定番の「ふじ」になります。



この時期にしか味わえない





もしかしたら日によって

品種がが変わるかもしれない

今だけのアップルパイです!
 

Posted at 2020年09月19日 23時05分36秒  /  コメント( 0 )

【笑顔が嬉しい】

敬老の日バニラクッキー

販売開始しましたぁ\(^o^)/



硬そうに見えて実はサクサクとした

軽い食感が楽しいバニラクッキーに

敬老の日メッセージをプリントしました!



「敬老の日バニラクッキー」

1枚¥180(外税)





オススメ敬老の日ギフトを

ご用意しております。



ご自身でお選びいただいた

敬老の日ギフトにも

お入れいたしますよ(^_-)-☆





おじいちゃん、おばあちゃんの

笑顔が見れたら嬉しくなりますね!



19(土)から4連休ですね。

良いお休みをお過ごしください。

お仕事の方!

一緒に頑張りましょう(*^^)v

 

Posted at 2020年09月18日 17時42分14秒  /  コメント( 0 )

【選ばれた菓子店】

本当に美味しい和栗

食べたことありますか?



お問い合わせを多く頂いていた

秋の味覚「栗」がまたまた登場!

「極上栗のミルフィーユ」

¥500(外税)





香ばしく焼き上げたミルフィーユを

カスタードクリームでサンドし

選ばれた菓子店にか納品されない

最高級和栗ペーストを使用した

マロンクリームを絞り飾りました。



和栗の風味たっぷりの

製造量が極端に少ない

この和栗を食べてしまったら

虜になること間違いなしです!



お値段、高めですが

余ることがほとんど無い

「極上栗のミルフィーユ」

ご満足いただけると

確信しています(^_-)-☆



ー 追伸 ー

本当は自分も食べたいので

「余るのを期待している」

と、いうのはここだけの話で(汗)
 

Posted at 2020年09月16日 21時41分25秒  /  コメント( 0 )

【大満足】

スーパーマリオのキャラクター

「テレサ」のケーキ。





キャラクター型のケーキを

ご予約いただき誠に

ありがとうございます。



キャラクター型のケーキは

キャラクターの特徴によって

お値段が変わります。



理由として

キャラクターの色や形、

そして、どのような菓子材料で作るのか

また、製作時間がどの位なのか?

を、総合的に判断しています。



ご予約の時にお値段を概算で

ご提示して、お渡しの時に

お支払いいただいておりますので

何卒ご理解いただけますよう

お願い申し上げます。



キャラクター型ケーキの

ご感想を多く頂きますが

皆さま、お子様が大満足!

と、お声を頂いていますよ\(^_^)/
 

Posted at 2020年09月15日 20時29分56秒  /  コメント( 0 )

【良い物見た】

昨日の虹に一人静かに

興奮してました(笑)





15(火)は定休日です。



月1で歯科医院に行ってますが

待合室に居ると虹が出てたので

思わず撮影しちゃいました(汗)



なんだか解りませんが虹を見ると

「良い物見た」と思いませんか?



普段は室内に居るので

なかなか虹に出会うことが無いので

得した気分になりましたぁ\(^_^)/



歯科医院にはメンテナンスと

クリーニングで行っていて

食べる事も仕事なので

自分の歯でしっかりと

生涯食べられることを

目指していますよ(^_^)v



最近、妻からは

「無駄に食べてる」

と、言われてますが(汗)

食べるのが大好きなんですよね!
 

Posted at 2020年09月15日 07時59分40秒  /  コメント( 0 )

【希少品種のぶどう】

12(土)から販売開始しています

「オリエンタルスターのショートケーキ」

1個¥420(外税)





9/14(月)15(火)は定休日です。



皮ごと食べられる

オリエンタルスターは

シャインマスカットと

兄弟品種なんです!



シャインマスカットは

安芸津21号×白南



オリエンタルスターが

安芸津21号×ルビーオクヤマと

片親がまるっきり同じです。



シャインマスカットは緑色で

マスカットの豊かな甘さ。



オリエンタルスターは紫色で

シャキシャキとした食感に

すっきりとした甘さ。



兄弟品種なのに(汗)

こんなにも違うのかと!

見た目が違うので食味も

しっかりと個性を主張しています。



ほとんどお目にかかれない

希少品種のオリエンタルスターを

ケーキとして販売するのも

今週末までとなりそうです。

完売の際はご容赦くださいね。
 

Posted at 2020年09月13日 22時47分14秒  /  コメント( 0 )

【瀬戸ジャイアンツのショートケーキ】





どこかの野球チームの

名前のようですが・・・



シャインマスカットが無くなり

代わりに登場したのが

こちらも皮ごと食べられる

「瀬戸ジャイアンツ」



お味もシャインマスカットに

負けず劣らずです。



見た目もお味も同じなので

シャインマスカットと

言ってしまいそうですが(汗)





瀬戸ジャイアンツです!



今だけのスイーツをお見逃しなく。

瀬戸ジャイアンツのショートケーキ

¥420(外税)
 

Posted at 2020年09月11日 22時25分25秒  /  コメント( 0 )

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Posted at 2020年09月11日 16時24分38秒  /  コメント( 0 )

【秋を感じる瞬間】

お待たせいたしましたぁ\(^_^)/

マロンパイ販売開始です。





乳酸菌で発酵させたバターを

幾重にも折り重ねた折りパイに

渋皮を残した風味豊かな栗を

丸ごと「ごろりん」と入れて

マロンペーストと一緒に焼き上げた

栗がたっぷり味わえる

秋にしか食べられない

パイ菓子「マロンパイ」

1個 ¥380(外税)



人気商品の為

完売が予想されます。



ご予約は、お電話

022-367-9150

または店頭で承ります。

ご予約ご来店お待ちしておりますね!



まだまだ日中は暑いですが

夜は虫たちの鳴き声で

秋を感じますね\(^_^)/
 

Posted at 2020年09月10日 16時58分28秒  /  コメント( 0 )

【農園に行ったら・・・】

あの人気ぶどうが

完売していました(汗)



毎週行っている

大崎市のぶどう園は

行く度にクルマがいっぱい

止まっていましたが

自分たち(妻も一緒に行った)と

もう一台だけで

あれあれ?どうした?

と、思ったら・・・



な!なんと!

シャインマスカットが

完売していました(汗)

残念!





しかし、

もう一組のお客様が帰られ

自分たちだけだったので

農園の方とお話しさせて頂き

シャインマスカットと遜色ない

いや、もっと美味しいよ!と

普段は試食だしてないけど

特別に!と、たくさんいただき

皮ごと食べられる2種類の

ぶどうを準備して頂きましたぁ(^_-)



シャインマスカットのケーキは

厨房にあるだけで終わりますが

まだまだ美味しいぶどうが

ショーケースに並びますよ!

ご期待下さいね\(^_^)/
 

Posted at 2020年09月08日 21時27分03秒  /  コメント( 0 )

【新作を手掴みで】

9月でも桃の新作です。

桃のミルフィーユ ¥450(外税)





自分が桃好きだと

知ってか知らずか

自分にささやくように(笑)

フルーツ業者様より

ちょっと固めの桃があるけど!

と、ご提案をいただきました(汗)



この桃との相性が良いように

ミルフィーユのサクサクパイと

ちょっと固めのシャキシャキとした桃を

カスタードクリームでサンドして

桃のミルフィーユにしてみましたぁ\(^_^)/



ミルフィーユは食べるとき

「崩れるから嫌だなぁ」と

おっしゃるお客様も多いですが

ぜひ!崩しながら!!



3枚のパイでサンドしていますので

パイ1枚ずつに桃とクリームをのせて

手掴みでお召し上がりくださいね\(^_^)/



販売は9月20日頃までを予定しています!

今シーズン最後の桃をご堪能下さい。





九州沖縄に接近している台風10号が心配です。

どうか大きな被害にならないことを

祈るばかりです。
 

Posted at 2020年09月05日 17時55分16秒  /  コメント( 0 )

【伸び〜〜〜る求肥が楽しい】

新作のご紹介!

「オバケのハロちゃん」¥420(外税)





北海道産かぼちゃを

たっぷり配合した

クレームブリュレと

素材を生かした優しい風味の

歯ごたえのある紫いもクリームを

モチモチ求肥(ぎゅうひ)で包み込み

オバケを表現しましたぁ\(^_^)/



伸び〜〜〜る求肥をカットして

かぼちゃのクレームブリュレと

紫いもクリームを求肥にのせ

包んで食べてみてくださいね。





子どもたちが喜ぶこと

間違いなしのスイーツです。



コーヒーや紅茶も良いですが

日本茶との相性がとても良いですよ!



- ご注意 -

お餅である求肥は

窒息のリスクがありますので

少量ずつしっかりと噛み砕いて

お召し上がり下さい。
 

Posted at 2020年09月04日 15時36分34秒  /  コメント( 0 )

【すべてが高品質】

ここ3年で超高級フルーツになり

なかなか食べられなくなった(汗)

シャインマスカットを

ケーキとしていかがですか?



一般的に流通している

シャインマスカットで

ケーキを作ると¥600以上の

値段で販売する事になり

一昨年、昨年と販売を

諦めていましたが・・・



今年はぶどう農園から

直接買い付けた

シャインマスカットを

ショートケーキにしましたぁ(^_-)-☆



「シャインマスカットのショートケーキ」

1カット¥420(外税)





初秋のみずみずしい

シャインマスカットを

お楽しみくださいね\(^_^)/



一般に販売されている物は

一部に傷みがあったりしますが

農園に行って買い付けているので

一粒一粒すべてが高品質ですよ!



先日ご紹介した

「ミニョン」





も、同じ農園のぶどうを飾っています。

 

Posted at 2020年09月02日 17時26分43秒  /  コメント( 0 )

【超柔らかい】

超丁寧な作業が必要。

クマドレーヌ誕生の瞬間!







はちみつをたっぷり配合し

フワフワしっとりと焼き上がる

「クマドレーヌ」



粗熱が取れると

型から外しますが





超柔らかいので

ちょっと気を許すと

首が取れてしまうんです(汗)



気をつけないとね!!
 

Posted at 2020年08月28日 22時41分53秒  /  コメント( 0 )

【ぶどう大好きな方へ】



厳選した葡萄が味わえる

今だけの可愛い生菓子。



「シャインマスカット」

「翠峰」すいほう

「黄玉」おうぎょく

「藤稔」ふじみのり

「ピオーネ」



5種類の葡萄を

ホワイトチョコレートの

クレームブリュレに飾りました。






5種類の葡萄が主張する

それぞれの風味と食感。



口溶けが素晴らしい

なめらかなホワイトチョコの

クレームブリュレが

ジューシーな葡萄を包み込みます。



初秋がたっぷり味わえる

可愛い生菓子です。

「ミニョン」¥420(外税)



ー ご注意 ー


ぶどうの種類は日々変化します。

また、葡萄の種類によっては

種が入っていますので

何卒ご理解くださいね(^_^)v

なお、9月下旬には終了予定です。
 

Posted at 2020年08月27日 23時27分42秒  /  コメント( 0 )