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2011-12 の記事

「今年」を振り返って...

皆々様 お疲れ様です
都筑店 店長です!


今年も残り少なくなりました。
この時期の口ぐせの一つに
「一年て早いね〜」とか
「もう一年、終わりか〜」
などなど・・・


つい口に出ちゃいますよね!?

ただ、本年2011年は色々な意味で
ホントに、ホントに、
早かったと感じます。

東日本大震災、生食肉事件などなど、
さらに、個人的には、立川談志師匠が
お亡くなりになられたのも
大きな出来事となりました。

悲しいこと、辛いこと、寂しいこと・・・
色々ありました。


しかし、そのはんめん、
学ぶこと、強くなったこと、うれしかったこと
も色々ありました。


震災後は各店舗をあげて
節電に取り組んだり、改めて
食材の大切さを考えたりできました。
震災直後は、肉の仕入れはもちろん、
焼肉には欠かせない、「米」の
仕入れにも影響がでました。

生食肉事件では、改めて
飲食店を営業するにあたって
衛生面の見直し、
そしてなにより、「食べ物」を
を取り扱うことの難しさを
実感することができました。

そんな中、「なでしこジャパン」の
優勝はとっても心救われた
気持ちになりました。
みんなで一つになり、
一つのことを達成する。

とても嬉しかったと
同時にみならわなきゃいけないこと
もありました。

来年はさらにスタッフ一同
一丸となって
青とうがらし&雷音を
盛り上げていきます!


さて、残りわずかの2011年
精一杯がんばりまっしょい!!

Posted at 2011年12月01日 21時13分27秒  /  コメント( 0 )