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2012-09

お野菜も安心安全♪

こんばんは!

今夜は台風が来るそうですね…
スカイツリーも早めに閉めるそうで、
もうソラマチも閉まっているよ、とお客様が仰っていました。

今回は、そんな台風を吹き飛ばしちゃうような?!
新商品をご紹介させて頂きます♪

それは…

サンチュ!!!

です(^^)/

なあーんだ、普通にあるじゃない、だなんて言わせませんよ♪

ななななんと、これから当店のサンチュは、
無農薬のものをご提供させて頂くことになりました♪



やわらかく苦みがないのが特徴で、
お肉やキムチと相性抜群!

スタッフも従来のサンチュと食べ比べてみたのですが、
その差は歴然でした!!!

しかもビタミンA、ミネラルたっぷりで、
デトックス効果を高めてくれるそうです♪

また、この無農薬サンチュは、
ムンチュサラダにも使用しますよ!

当店で、焼肉を楽しみつつオーガニック体験!
いかがでしょうか?^^

ぜひぜひ、ご賞味下さいませ♪

Posted at 2012年09月30日 20時03分49秒  /  コメント( 0 )

牛のお話

こんばんは!

日の入りも早くなり、段々と秋を感じるようになりましたね♪

さて、今日は当店で扱っているお肉について、
紹介させて頂きたいと思います!

山形産A5ランクの雌牛を謳っている当店ですが、
最近では、山形産黒毛和牛の中でも尾花沢牛、尾花沢牛の中でも雪降り和牛
というお肉を主に取り扱っております。

ここでチェック!雪降り和牛とは…

日本三雪(三大豪雪地帯)のひとつ、山形県尾花沢市。
ここで育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、
自然に上質な脂を身につけていきます。
サシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。
また、尾花沢市は生産者を挙げて未経産の雌牛にこだわっています。
その肉質はやわらかく、旨味も豊です。
「尾花沢牛」の中でも、極上の逸品のみが「雪降り和牛」と呼ばれる資格を持ちます。

…だそうです^^(尾花沢市HPから抜粋させて頂きました。)

さらにチェック!
雪降り和牛と呼ばれるためには、厳しい定義をクリアしなければならないのですが、
その中でも特筆されるのが、

「肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛で月齢32以上」という点!

未経産雌牛は、脂の融点が低く、包丁や人の指でしっとりとトロけます♪
さらに、この融点が低いことで、脂のしつこさがないのも特徴なのだとか。

また、月齢が長くなる事で、
牛肉の旨みであるオレイン酸割合が増加するのだそうです!

この雪降り和牛、都内ではごく限られたお店でしか取り扱っていないんですよ♪

こちらは、当店のオーナーが山形まで視察に行ったときの写真です↓


現地の方々の熱意によって、雪降り和牛は育っているんですね。

希少かつ極上の牛肉、雪降り和牛…
一度食べたら、トリコになっちゃうこと間違いナシ!です^^

Posted at 2012年09月21日 01時12分21秒  /  コメント( 0 )

五輪!

こんにちは!

2020年夏季五輪の開催都市決定まで1年となった昨日、
スカイツリーが東京招致を願って一夜限りの特別ライトアップをしました♪

五輪にちなみ、青・黄・紫・緑・赤の5色で順に彩られる姿は、
普段とは違ってとても新鮮でした^^

その上、一夜限りということで、とってもレアですよね○


というわけで、残念ながら見逃してしまった方のために、
スカイツリーに近い当店、焼肉すみ屋の使命(?)として、
全色アップさせて頂きます!笑

それっ!












ばばーん!

キレイですねー♪

もし東京オリンピックが実現したら、
もっとすごいライトアップをさせるんでしょうか♪

とっても楽しみです\(^o^)/

よし!
焼肉すみ屋は、オリンピック東京開催を支持します!

…なんちゃって(笑)

Posted at 2012年09月08日 15時51分46秒  /  コメント( 0 )

毎月恒例!

こんばんは!

夏休みも終わり、スカイツリーも少し落ち着くのかな〜なんて思っていたのですが、
お陰様で当店は週末も大盛況でした!

スカイツリー付近も交通誘導の警備員さんが立っていたり、
まだまだ夏は終わりそうにない?!のかもしれません…


さて、月が替わると、すみ屋ではあるモノが更新されます…

きっと参考にしたことがある方もいらっしゃるのでは?!


そのあるモノとは…


それは…


これです!!!



すみ屋メニューランキング表

お肉と一品料理の二部構成になっているのですが、
中には1位〜5位まで全部ちょうだい!なんてお客様も結構いらっしゃるんですよ○

毎月ちゃんと集計して更新しているので、
これを楽しみにして下さる常連の方もいらっしゃったり…^^

内容も、スタッフ納得の結果です!

今まであまり気にしたことのなかったお客様!
これを機に、ぜひご覧くださいませ〜☆

新しい発見があるかもしれませんよ(^−^)

Posted at 2012年09月03日 19時00分28秒  /  コメント( 0 )