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東京スカイツリーのすぐ側！雪降り和牛、山形牛、米沢牛、尾花沢牛のA5ランクのメス牛のみ扱う押上・業平の焼肉屋【焼肉すみ屋】
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東京スカイツリーのすぐ側！雪降り和牛、山形牛、米沢牛、尾花沢牛のA5ランクのメス牛のみ扱う業平の焼肉屋【焼肉すみ屋】。目の前に新タワー「東京スカイツリー」も建つ押上駅から徒歩1分! 2008年にオープンした「焼肉すみ屋」は、駅からすぐの四ツ目通り沿いにあります。一家団欒、デート、友達や同僚との語らいの時など、みんなで楽しくお肉を焼きましょう!! 「焼肉すみ屋」は、山形牛、米沢牛、尾花沢牛のA5ランクのメス牛のみを扱っています。下町ならではの明るい店内で、厳選されたお肉＆絶品スープ、こだわりのメニューをぜひお試しください。
■URL
http://yakinikusumiya.com/
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2012-09
今夜は台風が来るそうですね…
スカイツリーも早めに閉めるそうで、
もうソラマチも閉まっているよ、とお客様が仰っていました。
今回は、そんな台風を吹き飛ばしちゃうような？！
新商品をご紹介させて頂きます♪
それは…
サンチュ！！！
です(^^)/
なあーんだ、普通にあるじゃない、だなんて言わせませんよ♪
ななななんと、これから当店のサンチュは、
無農薬のものをご提供させて頂くことになりました♪
やわらかく、苦みがないのが特徴で、
お肉やキムチと相性抜群！
スタッフも従来のサンチュと食べ比べてみたのですが、
その差は歴然でした！！！
しかもビタミンＡ、ミネラルたっぷりで、
デトックス効果を高めてくれるそうです♪
また、この無農薬サンチュは、
ムンチュサラダにも使用しますよ！
当店で、焼肉を楽しみつつオーガニック体験！
いかがでしょうか？＾＾
ぜひぜひ、ご賞味下さいませ♪
日の入りも早くなり、段々と秋を感じるようになりましたね♪
さて、今日は当店で扱っているお肉について、
紹介させて頂きたいと思います！
山形産Ａ５ランクの雌牛を謳っている当店ですが、
最近では、山形産黒毛和牛の中でも尾花沢牛、尾花沢牛の中でも雪降り和牛
というお肉を主に取り扱っております。
ここでチェック！雪降り和牛とは…
日本三雪（三大豪雪地帯）のひとつ、山形県尾花沢市。
ここで育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、
自然に上質な脂を身につけていきます。
サシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。
また、尾花沢市は生産者を挙げて未経産の雌牛にこだわっています。
その肉質はやわらかく、旨味も豊です。
「尾花沢牛」の中でも、極上の逸品のみが「雪降り和牛」と呼ばれる資格を持ちます。
…だそうです＾＾（尾花沢市ＨＰから抜粋させて頂きました。）
さらにチェック！
雪降り和牛と呼ばれるためには、厳しい定義をクリアしなければならないのですが、
その中でも特筆されるのが、
「肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛で月齢３２以上」という点！
未経産雌牛は、脂の融点が低く、包丁や人の指でしっとりとトロけます♪
さらに、この融点が低いことで、脂のしつこさがないのも特徴なのだとか。
また、月齢が長くなる事で、
牛肉の旨みであるオレイン酸割合が増加するのだそうです！
この雪降り和牛、都内ではごく限られたお店でしか取り扱っていないんですよ♪
こちらは、当店のオーナーが山形まで視察に行ったときの写真です↓
現地の方々の熱意によって、雪降り和牛は育っているんですね。
希少かつ極上の牛肉、雪降り和牛…
一度食べたら、トリコになっちゃうこと間違いナシ！です＾＾
２０２０年夏季五輪の開催都市決定まで１年となった昨日、
スカイツリーが東京招致を願って一夜限りの特別ライトアップをしました♪
五輪にちなみ、青・黄・紫・緑・赤の５色で順に彩られる姿は、
普段とは違ってとても新鮮でした＾＾
その上、一夜限りということで、とってもレアですよね○
というわけで、残念ながら見逃してしまった方のために、
スカイツリーに近い当店、焼肉すみ屋の使命(？)として、
全色アップさせて頂きます！笑
それっ！
青
黄
紫
緑
赤
ばばーん！
キレイですねー♪
もし東京オリンピックが実現したら、
もっとすごいライトアップをさせるんでしょうか♪
とっても楽しみです＼(^o^)／
よし！
焼肉すみ屋は、オリンピック東京開催を支持します！
…なんちゃって(笑)
夏休みも終わり、スカイツリーも少し落ち着くのかな〜なんて思っていたのですが、
お陰様で当店は週末も大盛況でした！
スカイツリー付近も交通誘導の警備員さんが立っていたり、
まだまだ夏は終わりそうにない？！のかもしれません…
さて、月が替わると、すみ屋ではあるモノが更新されます…
きっと参考にしたことがある方もいらっしゃるのでは？！
そのあるモノとは…
それは…
これです！！！
すみ屋メニューのランキング表！
お肉と一品料理の二部構成になっているのですが、
中には１位〜５位まで全部ちょうだい！なんてお客様も結構いらっしゃるんですよ○
毎月ちゃんと集計して更新しているので、
これを楽しみにして下さる常連の方もいらっしゃったり…＾＾
内容も、スタッフ納得の結果です！
今まであまり気にしたことのなかったお客様！
これを機に、ぜひご覧くださいませ〜☆
新しい発見があるかもしれませんよ（＾−＾）
お野菜も安心安全♪
こんばんは！今夜は台風が来るそうですね…
スカイツリーも早めに閉めるそうで、
もうソラマチも閉まっているよ、とお客様が仰っていました。
今回は、そんな台風を吹き飛ばしちゃうような？！
新商品をご紹介させて頂きます♪
それは…
サンチュ！！！
です(^^)/
なあーんだ、普通にあるじゃない、だなんて言わせませんよ♪
ななななんと、これから当店のサンチュは、
無農薬のものをご提供させて頂くことになりました♪
やわらかく、苦みがないのが特徴で、
お肉やキムチと相性抜群！
スタッフも従来のサンチュと食べ比べてみたのですが、
その差は歴然でした！！！
しかもビタミンＡ、ミネラルたっぷりで、
デトックス効果を高めてくれるそうです♪
また、この無農薬サンチュは、
ムンチュサラダにも使用しますよ！
当店で、焼肉を楽しみつつオーガニック体験！
いかがでしょうか？＾＾
ぜひぜひ、ご賞味下さいませ♪
Posted at 2012年09月30日 20時03分49秒 / コメント( 0 )
牛のお話
こんばんは！日の入りも早くなり、段々と秋を感じるようになりましたね♪
さて、今日は当店で扱っているお肉について、
紹介させて頂きたいと思います！
山形産Ａ５ランクの雌牛を謳っている当店ですが、
最近では、山形産黒毛和牛の中でも尾花沢牛、尾花沢牛の中でも雪降り和牛
というお肉を主に取り扱っております。
ここでチェック！雪降り和牛とは…
日本三雪（三大豪雪地帯）のひとつ、山形県尾花沢市。
ここで育てられる和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、
自然に上質な脂を身につけていきます。
サシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。粉雪のようです。
また、尾花沢市は生産者を挙げて未経産の雌牛にこだわっています。
その肉質はやわらかく、旨味も豊です。
「尾花沢牛」の中でも、極上の逸品のみが「雪降り和牛」と呼ばれる資格を持ちます。
…だそうです＾＾（尾花沢市ＨＰから抜粋させて頂きました。）
さらにチェック！
雪降り和牛と呼ばれるためには、厳しい定義をクリアしなければならないのですが、
その中でも特筆されるのが、
「肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛で月齢３２以上」という点！
未経産雌牛は、脂の融点が低く、包丁や人の指でしっとりとトロけます♪
さらに、この融点が低いことで、脂のしつこさがないのも特徴なのだとか。
また、月齢が長くなる事で、
牛肉の旨みであるオレイン酸割合が増加するのだそうです！
この雪降り和牛、都内ではごく限られたお店でしか取り扱っていないんですよ♪
こちらは、当店のオーナーが山形まで視察に行ったときの写真です↓
現地の方々の熱意によって、雪降り和牛は育っているんですね。
希少かつ極上の牛肉、雪降り和牛…
一度食べたら、トリコになっちゃうこと間違いナシ！です＾＾
Posted at 2012年09月21日 01時12分21秒 / コメント( 0 )
五輪！
こんにちは！２０２０年夏季五輪の開催都市決定まで１年となった昨日、
スカイツリーが東京招致を願って一夜限りの特別ライトアップをしました♪
五輪にちなみ、青・黄・紫・緑・赤の５色で順に彩られる姿は、
普段とは違ってとても新鮮でした＾＾
その上、一夜限りということで、とってもレアですよね○
というわけで、残念ながら見逃してしまった方のために、
スカイツリーに近い当店、焼肉すみ屋の使命(？)として、
全色アップさせて頂きます！笑
それっ！
青
黄
紫
緑
赤
ばばーん！
キレイですねー♪
もし東京オリンピックが実現したら、
もっとすごいライトアップをさせるんでしょうか♪
とっても楽しみです＼(^o^)／
よし！
焼肉すみ屋は、オリンピック東京開催を支持します！
…なんちゃって(笑)
Posted at 2012年09月08日 15時51分46秒 / コメント( 0 )
毎月恒例！
こんばんは！夏休みも終わり、スカイツリーも少し落ち着くのかな〜なんて思っていたのですが、
お陰様で当店は週末も大盛況でした！
スカイツリー付近も交通誘導の警備員さんが立っていたり、
まだまだ夏は終わりそうにない？！のかもしれません…
さて、月が替わると、すみ屋ではあるモノが更新されます…
きっと参考にしたことがある方もいらっしゃるのでは？！
そのあるモノとは…
それは…
これです！！！
すみ屋メニューのランキング表！
お肉と一品料理の二部構成になっているのですが、
中には１位〜５位まで全部ちょうだい！なんてお客様も結構いらっしゃるんですよ○
毎月ちゃんと集計して更新しているので、
これを楽しみにして下さる常連の方もいらっしゃったり…＾＾
内容も、スタッフ納得の結果です！
今まであまり気にしたことのなかったお客様！
これを機に、ぜひご覧くださいませ〜☆
新しい発見があるかもしれませんよ（＾−＾）
Posted at 2012年09月03日 19時00分28秒 / コメント( 0 )
