メインメニュー

レンガ窯で作るソーセージって??第88回わんにゃんぴっな時間 

2010年2月から始めた「わんにゃんぴっな時間」

大好きな愛犬愛猫との出会いと生活と別れを体験した方々と共に

過ごす時間を作りたくて始めました。

増子元美がワクワクする「テーマ」を発見!

そのお願いを聞いてくれた「素敵な方々」です。

参加者の皆さんは ペットロスの悲しい涙から優しい涙に変わった人

犬猫や動物と暮らす人 これから暮らしたい人 企画に興味ある人などです。
 

第88回わんにゃんぴっな時間

■テーマ
江津湖畔ハム工房 赤ずきん 
・工房見学
・レンガ窯の燻製試食
■日時:2018.6/2  11時〜1時
■場所:江津湖畔ハム工房 赤ずきんhttps://www.facebook.com/akazukinham/
096-200-2842 〒862-0960東区下江津1-15-14

スーパーやコンビニどこでも購入できるハムやソーセージ

赤ずきんさんでは・・・

「どうやって作るのか?」「どんな想いが込められているのか?」

工房見学&試食会から 「美味しいへの道」を目の前で見て学び

嗅覚からと食感からと味覚からとで「倖せと感謝」を得る事ができました。

●ハム・ベーコン・ソーセージで工程が違う 



●初めて見る 道具 羊腸 詰める機械 


●塩漬け中の肉



●工房代表の設計したレンガの窯 


●ソーセージの美味しい食べ方伝授タイム
ソーセージの中の脂を熱で溶かして 外側をこんがり焼く
(手間がかかるけど 美味しい食べ方)


●ささみパプリカゼリー ムネハム 豚レバー燻製 砂肝燻製 サラダ 
 ホットドック(ドイツ直輸入パン ガーリックソーセージ)


●参加者の皆さんからの質問や感想をお伝えできました。


●記念写真とお店の様子


赤ずきんの江島さん&景子さん

参加者の皆さん 本当に素敵な時間になりました。 ありがとうございました。

Posted at 2018年06月02日 14時30分03秒

 
この記事へのコメント
コメントを書く



== このコメントはサイト管理者による確認後に反映されます ==

== 半角英数字のみのコメントは投稿できません ==

*印の項目は必須入力項目です *

*