旬の料理・ビジネス料理
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スタンダード 料理・・・長四郎


■■ SD(スタンダード)料理 プラン1(一例)




★料理内容(2人前)
白ワイン、オニオンスープ、シュー・ファルシ(鶏肉のロールキャベツ)、マイカの中華マリネ、変わりラタトゥイユ、マイカ&アマエビ&野菜のフリット、シロイカの刺身、デザート
 

Posted at 2015年06月19日 15時43分15秒

海鮮・魚介料理 DXプラン




★料理内容(2人前)
自家製梅酒、つき出し3連(カレイのガーリックソテー、わかめの茎のゴマ和え、ソラ豆の塩ゆで)、赤バイ貝のバター醤油、マガレイのはさみ焼き・パプリカ和風ソース、お造り(マダイ、アカアマダイ、アジのタタキ)、レンコダイの香草焼き、揚げ物(ソイのフライ、タラの芽、コシアブラ、サンショの葉の天ぷら)、アカアマダイの和風カルパッチョ、煮物(スズコ、フキ、キヌサヤ)、小鍋(キンキ、アマエビ、チンゲンサイ、豆腐、三つ葉)、デザート





★お造り(マダイ、アカアマダイ、アジのタタキ)
 

Posted at 2015年05月24日 23時26分14秒

香美町 海の祭典 第38回 香住ふるさとまつり

香美町 海の祭典
第38回 香住ふるさとまつり



■日時及び内容 
平成27年7月25日(土)
 


【うみのひろば】

香住名物のたらいこぎ大会、バザー、イベント、フリーマーケットを予定

たらいこぎ大会参加チームの募集は、5月下旬頃を予定しています。

≪開催時間(予定)≫

たらいこぎ大会  9:30〜13:00
フリーマーケット  9:00〜13:30
こども大会     9:30〜12:00


【花火大会】



夜空にパッと咲き・・はかなく消えていく・・一瞬の美を堪能あれ !!!!!!!!

■■■たくさんのお客様のご来訪をお待ちしております■■■
 

Posted at 2015年05月14日 21時53分52秒

ビジネス 日替わり Spring ver. SDプラン

B&B ビジネス 日替わり Spring ver. SDプラン

■その1



【料理概略】
・つき出し3連(イカの麹漬け、ホタルイカのドレッシング和え、焼き野菜)・レンコダイのハーブ焼き・松葉かにの酒蒸し、揚げ物(カサゴ、タラの芽、コシアブラ、タコ)・シロギスとかにのオーブン焼き・お刺身(ソデイカ、アマエビ)

●かには香住産・松葉かにの活きているものを瞬間冷凍したものです (^^)v

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■その2



【料理概略】
・ウスメバルの煮つけ・揚げ物(マイカのフリット、コシアブラ、タマネギ)・ソデイカのゲソのみそ焼き・松葉かにの茹で甲羅・かき菜の和え物・アマエビとソデイカの刺身・かにシャブ

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■その3



【料理概略】
・かに甲羅のセイロ蒸し・揚げ物(かにのフライ、コゴミの天ぷら)・海鮮サラダ(アマエビ等)・マグロのカルパッチョ・シロイカとブリのお刺身・シシ肉の漬け焼き

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■その4



【料理概略】
・松葉かにのタジン蒸し・ブリの赤ワイン煮込み・揚げ物(かにのフリット、タマネギとコシアブラのかき揚げ、ソデイカのフリッット)・かに甲羅のチーズ焼き・豆腐サラダ・小ダイとブリのお刺身

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■■■使用食材■■■



左から・・・花山椒、葉わさび、こごみ



左から・・・たけのこ、たらの芽、こしあぶら



左から・・・新わかめ、ほたるいか、かめの手


ビジネスのお客様・・・大歓迎で〜〜〜す (^^;>
 

Posted at 2015年05月12日 23時00分22秒