元々は、しょうゆ蔵のアレコレをブログネタにと考えていましたが、タイトルでご察しください（笑）
ごく稀に蔵人からのネタも混ざります。 ※不具合によりブログタイトルが顔文字のみになっていますがどうかお許しください。
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元々は、しょうゆ蔵のアレコレをブログネタにと考えていましたが、タイトルでご察しください（笑） ごく稀に蔵人からのネタも混ざります。 ※不具合によりブログタイトルが顔文字のみになっていますがどうかお許しください。
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したがいまして、タイトルを顔文字で表現しています（＾＾）
画像はお得意先様からいただいた写真です。よく見ると遠くに富士山が見えます。
職場からの風景だというのですから驚きですね！そしてとてもうらやましい。
その名も・・・
特牛イカしょうゆ！
本来、醤油というものは植物性たんぱく質（大豆など）で醤油麹を育てます。
今回試験しているのは、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質をエサに醤油麹を育てているのです。
植物性のほうは従来どおりのマルカしょうゆの小麦と大豆。
そして動物性のほうには、地元ブランド品の特牛イカ。
この黄金の組み合わせで昨年よりひそかに醤油を育てておりました。
香りはものすごく甘いのですが、味はどうだろうか・・・。
大冒険です。
乞うご期待！
ここ数カ月、さしみしょうゆを超えるさしみしょうゆを開発しております。
しかし、工場長である私の味覚、発想だけでは思いつかない、辿りつけない味があります。
そこで、近所の奥様方、妻の職場の同僚さん達にご協力をいただきまして、漸く納得いくものの形が見えてまいりました。
その名も、かぼす吟上。
商品名に主婦考案というサブタイトルも入れたいくらい真剣に取り組んでいただきました。
いやぁ、やはり毎日台所に立っている主婦の意見って核心を突くなぁ。
手前味噌ですが、これ最強です。
近日発売予定。
開発にご協力くださったみなさま。
本当にありがとうございました。
ついに脱ガラケー！！
しかし…
タップって何？！
そんな次元からのアイフォンデビュー。
操作方法に苦戦しながらアプリをダウンロードしてみたり
写真を加工してみたり。
慣れてきたかなーって時に壁にぶち当たりました。
アイフォンからブログ更新すると画像のみの表示になり文字が反映されないのです。
しかも画像は常に反転表示（×曲×）
ということでＰＣより更新
まいったな〜〜〜。。。
本年もよろしくお願い致します。
この度、加藤味噌醤油醸造場のオンラインショッピングサイトをリニューアルＯＰＥＮ致しました！
よろしくお願いいたします。
文字化け！
現在、アンドロイド端末によるブログ投稿のタイトルに文字が入力できない現象が発生中です。したがいまして、タイトルを顔文字で表現しています（＾＾）
画像はお得意先様からいただいた写真です。よく見ると遠くに富士山が見えます。
職場からの風景だというのですから驚きですね！そしてとてもうらやましい。
Posted at 2016年05月26日 16時23分29秒 / コメント( 0 )
冒険醤油
ひそかに実験を繰り返し、ようやく熟成段階まで漕ぎつくことができた。その名も・・・
特牛イカしょうゆ！
本来、醤油というものは植物性たんぱく質（大豆など）で醤油麹を育てます。
今回試験しているのは、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質をエサに醤油麹を育てているのです。
植物性のほうは従来どおりのマルカしょうゆの小麦と大豆。
そして動物性のほうには、地元ブランド品の特牛イカ。
この黄金の組み合わせで昨年よりひそかに醤油を育てておりました。
香りはものすごく甘いのですが、味はどうだろうか・・・。
大冒険です。
乞うご期待！
Posted at 2014年04月08日 18時27分34秒 / コメント( 0 )
超さしみしょうゆの開発
ここ数カ月、さしみしょうゆを超えるさしみしょうゆを開発しております。
しかし、工場長である私の味覚、発想だけでは思いつかない、辿りつけない味があります。
そこで、近所の奥様方、妻の職場の同僚さん達にご協力をいただきまして、漸く納得いくものの形が見えてまいりました。
その名も、かぼす吟上。
商品名に主婦考案というサブタイトルも入れたいくらい真剣に取り組んでいただきました。
いやぁ、やはり毎日台所に立っている主婦の意見って核心を突くなぁ。
手前味噌ですが、これ最強です。
近日発売予定。
開発にご協力くださったみなさま。
本当にありがとうございました。
Posted at 2013年10月06日 22時00分55秒 / コメント( 0 )
更新できずに・・・
ついに脱ガラケー！！
しかし…
タップって何？！
そんな次元からのアイフォンデビュー。
操作方法に苦戦しながらアプリをダウンロードしてみたり
写真を加工してみたり。
慣れてきたかなーって時に壁にぶち当たりました。
アイフォンからブログ更新すると画像のみの表示になり文字が反映されないのです。
しかも画像は常に反転表示（×曲×）
ということでＰＣより更新
まいったな〜〜〜。。。
Posted at 2013年07月13日 08時13分42秒 / コメント( 0 )
オンラインショッピングサイトリニューアルＯＰＥＮ！
いつも大変お世話になっております。本年もよろしくお願い致します。
この度、加藤味噌醤油醸造場のオンラインショッピングサイトをリニューアルＯＰＥＮ致しました！
よろしくお願いいたします。
Posted at 2010年01月05日 10時36分21秒 / コメント( 0 )
