元々は、しょうゆ蔵のアレコレをブログネタにと考えていましたが、タイトルでご察しください(笑)                                          ごく稀に蔵人からのネタも混ざります。                                                                  ※不具合によりブログタイトルが顔文字のみになっていますがどうかお許しください。
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2011-08 の記事

味噌田醤子の部屋(^O^)...


ここだけのお話しですがm(_ _)m

大豆を大釜でゆで終わると

釜の下から"アメ"という濃厚な汁を取り出します!
(写真・アメ)

つまりは大豆の煮汁ですね☆

その後、味噌作りの最終工程

こうじ麦とミンチ大豆を混ぜる時に

"アメ"を分け入れます〜

実は醤子、その濃厚なアメをペットボトルに入れて

家に持って帰りましたゎ

頂いたアメを倍の水で薄めて

みそ汁を作ったのです( ̄―+ ̄)ニヤリ

出来上がったみそ汁を食べて超ーびっくり\(≧▽≦)丿

例えるなら、そう〜!

大豆の味がめっちゃ濃厚な手作り豆腐を食べた時と

同じ衝撃があったのです...... ( ̄□ ̄;)!!

超ーまろやか!超ー濃厚!!

それとですねぇ〜

醤子年代の方でダイエットに感心のあった方で

大豆サポニンダイエット!!ご存じでしょーか?

アメはまさしくサポニンが溶けた液体ではないかと

密かに思っとりますが☆

ちょっぴり期待してる醤子♪

はてさて?どーでしょうかσ(^◇^;)。。。

Posted at 2011年08月30日 23時01分53秒  /  コメント( 0 )

和風スパ☆


昨日の夜は和風スパにしました(^O^)

タマネギ、サーモン、しめじ、アスパラを具に♪

味付けは、だしの素醤油と、醤油(竹)を少し使いました☆最後にバターを少し混ぜてできあがり♪
七味を入れるとまた違った味わいでおいしいですよp(^-^)q

Posted at 2011年08月30日 15時03分48秒  /  コメント( 0 )

味噌田醤子の部屋(^O^)...


食材…ゴーヤ、玉葱、玉子、

味付けはマルカの"薄味醤油"だけで〜

"淡味"は料理によって好みの水の量で薄めます♪

おつゆ、汁ものは☆
料亭の味に仕上がります!絶対に!!

なにをかくそう「極上な白だし」と

醤子は家でゆっておりまする〜♪

淡口醤油とは別物で

うまみ成分がふんだんに入っていて

稀少商品なのにお値段とってもリーズナブル(^з^)-☆Chu!!

Posted at 2011年08月29日 22時53分46秒  /  コメント( 0 )

☆昨日☆


昨日の夕食は鶏肉のトマト煮込みにしましたo(^-^)o
鶏肉とじゃがいも、タマネギ、大豆を塩コショウで炒めて、ホールトマト1缶と、水1カップ、コンソメを入れて煮込みまぁす♪
仕上げにコクを出す為に醤油(吟上)をいれます(b^-゜)
火を止める直前にとろけるチーズを入れてできあがり☆

Posted at 2011年08月29日 10時38分43秒  /  コメント( 0 )

オープン☆


今日は新しくオープンしたペットショップに行ってみました(^O^)
旦那も子供もアクア系は大好きなんで、いつも時間かけて見てまわっちゃいます(*u_u)

子供はもちろん大はしゃぎで、旦那もいい物が買えて満足してましたo(^-^)o

暑い日は魚とかみると涼しくていいですね(#^-^#)

Posted at 2011年08月28日 16時13分43秒  /  コメント( 0 )

味噌田醤子の部屋(^O^)...


こんなんなりましたぁー!

心拍数アゲアゲ〜(‐o-;)で

といだ黄金色大豆はー

大釜で、ゆでたあと

ミンチになって

見た目大量のモンブラン♪

人さし指ですくって食べてみた!

やっぱ塩味(∋_∈)

ミンチする前に塩入れて混ぜたし(-_-#)

スイーツになるモンブランだったら…

だったらー!

この中にダイビングするのになあ〜\(≧▽≦)丿

Posted at 2011年08月27日 21時53分26秒  /  コメント( 0 )

味噌田醤子の部屋(^O^)...


黄金色に輝く
佐賀1等大豆の登場でーす☆

丁寧に丁寧に

といでといでまたといでぇ〜(; ̄_ ̄)=3

結構キツかぁ〜(>_<)

味噌作りは体力勝負です!!


ご心配なく♪

痩せはしません、醤子にかぎってσ(^◇^;)。。。

Posted at 2011年08月26日 22時46分40秒  /  コメント( 0 )

止まらない(*u_u)


今日は自分のオヤツに茎わかめをたべましたぁ☆

茎わかめには目がない私(b^-゜)
一つ食べるとやめられない(>_<)
大好きです(*^o^*)

Posted at 2011年08月26日 15時25分04秒  /  コメント( 0 )

ちなみに!!


さっきのナスの挟み揚げと一緒に映ってた野菜は、自家製サラダ菜ですo(^-^)o

うちの庭に今たくさん育ってます☆

他にも今にんじんと、三つ葉も植えてます(=^▽^=)
また育ったら載せまぁーす(*u_u)

Posted at 2011年08月24日 22時42分42秒  /  コメント( 0 )

夕食♪


今日の夕飯はナスのはさみあげにしました(*^o^*)

ナスを輪切りにしといて、合い挽きミンチとタマネギ、人参、塩コショウ、醤油(松)、つなぎにパン粉、タマゴを入れてまぜます☆
これでもか?!っていうくらい混ぜたら、輪切りにしたナスに挟みますo(^-^)o
あとは天ぷら粉つけて揚げるだけです☆吟上にからしを入れてつけて食べると最高ですよ(b^-゜)
これほんとにオススメですっっ!!

Posted at 2011年08月24日 22時36分16秒  /  コメント( 0 )

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