マルカの奥様ブログ・・・家族奮闘記

元々は、しょうゆ蔵のアレコレをブログネタにと考えていましたが、タイトルでご察しください（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごく稀に蔵人からのネタも混ざります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※不具合によりブログタイトルが顔文字のみになっていますがどうかお許しください。

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角島の近所で頑張るちっこいしょうゆ屋さん
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味噌田醤子の部屋(^O^)...

ここだけのお話しですがm(_ _)m

大豆を大釜でゆで終わると

釜の下から"アメ"という濃厚な汁を取り出します！
(写真・アメ)

つまりは大豆の煮汁ですね☆

その後、味噌作りの最終工程

こうじ麦とミンチ大豆を混ぜる時に

"アメ"を分け入れます～

実は醤子、その濃厚なアメをペットボトルに入れて

家に持って帰りましたゎ

頂いたアメを倍の水で薄めて

みそ汁を作ったのです(￣―＋￣)ニヤリ

出来上がったみそ汁を食べて超ーびっくり＼(≧▽≦)丿

例えるなら、そう～！

大豆の味がめっちゃ濃厚な手作り豆腐を食べた時と

同じ衝撃があったのです...... (￣□￣;)!!

超ーまろやか！超ー濃厚！！

それとですねぇ～

醤子年代の方でダイエットに感心のあった方で

大豆サポニンダイエット！！ご存じでしょーか？

アメはまさしくサポニンが溶けた液体ではないかと

密かに思っとりますが☆

ちょっぴり期待してる醤子♪

はてさて？どーでしょうかσ(^◇^;)。。。

Posted at 2011年08月30日 23時01分53秒 / コメント( 0 )