神奈川県川崎市の美容室 Rin blog
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我が家の豚キムチ

このところ お客様との会話にタジン鍋の話が良く出ます「野菜が沢山食べられて・・・野菜が美味しいわよね」そんなお話から 我が家でも早速タジン鍋を買っちゃいました いろいろなレシピをまねて・・・なかなか便利な鍋で〜す 気にいっちゃいましたで〜す
そこで 我が家オリジナル(?)豚キムチタジン鍋 キムチのチゲを我が家の夕食では良く作ります そこで 試してみました・・・
用意したものはキムチ・白菜・ねぎ・大根・しゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉
大根は薄切りにしました 豚肉も真ん中から2等分 味付けには だしの素顆粒 旨み調味量少々(使わなくてもOKです 我が家では 白菜をざく切りのあと軽く洗い かつおだし顆粒と旨み調味料少々振り掛け もみ合わせた後鍋に引きました 後の味付けは無しです)
鍋に白菜を並べ薄切りにした大根をのせます
       
大根をひいた上にキムチをのせます(キムチは多めにがいいかな)その上にしゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉 ねぎものせて準備はOKで〜す

鍋から湯気が出てきても ちょっとだけ我慢 大根を柔らかくしたいから・・・
湯気が出てきて5分位かな・・・様子を見ながら作ってみて下さいね
       
美味しいですよ チゲ鍋よりも手が掛からず キムチの味がそのまま生きます
野菜の甘さと キムチの辛さが Goodで〜す 火を弱めないと水気がすぐに無くなっちゃうよ
出汁を用意しておいて 足したし食べても 2度美味しいで〜す

美容室のHPに料理のレシピ ちょっと可笑しいかもね でも・・・お客様に教えてもらう事が沢山あります それが楽しくて・・・人にも教えたくて始めちゃいました
美容室RinのHPも見て下さいね

Posted at 2010年02月12日 10時25分50秒