春日部の菓子工房オークウッドでは、材料にこだわり、素材のあるがままのおいしさを大切にしたお菓子づくりを目指しています。
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お菓子教室

テクニカルセミナーの日程

テクニカルセミナーの日程のお知らせです♪♪
(2015・2016)


11月17日(火) 受付開始10月1日(木)〜
     <内容>カフェ レストランのデザート

1月26日(火) 受付開始12月1日(火)〜
     <内容>ケーキ 焼菓子

2月16日(火) 受付開始1月7日(木)〜
     <内容>カフェ レストランのデザート

3月22日(火) 受付開始2月1日(月)〜
     <内容>ケーキ 焼菓子

開催時間 10時〜16時
料金    ¥9,000
※当日はレシピをお配り致しますので、筆記用具・デジタルカメラなどをご持参くださいませ
 テクニカルセミナーの様子はこちら

Posted at 2015年10月01日 12時11分05秒

親子お菓子教室の日程!!

親子お菓子教室定員に達しております。
たくさんのご応募ありがとうございました

開催日  2015年 8月4日(火) 8月25日(火)


時間     第1部 10時〜12時(受付時間9時半〜)
      第2部  14時〜16時(受付時間13時半〜)


参加費     大人 1人¥2600
       子供  1人¥1600(5才〜小学生)


申込み受付日       6月8日(月)
お申込み方法       来店、メール、ファックス
              前払いのため、ご来店or銀行振り込み
              キャンセルの際の返金はお断りしておりますので、
              ご了承くださいませ。
              (先着となっておりますのでお早めにお申込み下さいませ。)
持ち物 エプロン、帽子をとめる物(ヘアピンなど)
             カメラもあればお持ちください

今年もメロンのショートケーキを作ります☆★ぜひ、夏休みの思い出にいかがでしょうか♪♪
お問い合わせ、お申込みお待ちしております!!

Posted at 2015年07月27日 16時07分43秒

テクニカルセミナーの日程♪

テクニカルセミナーの日程のお知らせです♪♪(2015)


7月21日(火) 受付開始6月1日(月)〜
     <内容>ケーキ 焼菓子

9月8日(火) 受付開始8月3日(月)〜
     <内容>  カフェ レストランのデザート

10月6日(火) 受付開始9月1日(火)〜
     <内容> ケーキ 焼菓子

11月17日(火) 受付開始10月1日(木)〜
     <内容>  カフェ レストランのデザート

開催時間 10時〜16時
料金    ¥9,000
※当日はレシピをお配り致しますので、筆記用具・デジタルカメラなどをご持参くださいませ
 テクニカルセミナーの様子はこちら

Posted at 2015年06月16日 17時48分37秒

テクニカルセミナーの日程♪

テクニカルセミナーの日程を更新いたしました♪♪(2015)

1月27日(火) 受付開始12月1日(月)〜
<内容>  ケーキ 焼き菓子

2月17日(火) 受付開始1月6日(火)〜
     <内容> カフェ レストランのデザート

  
3月24日(火) 受付開始2月2日(月)〜
<内容>  ケーキ 焼き菓子

4月14日(火) 受付開始3月2日(月)
     <内容> カフェ レストランのデザート

開催時間 10時〜16時
料金    ¥9,000
※当日はレシピをお配り致しますので、筆記用具・デジタルカメラなどをご持参くださいませ
 テクニカルセミナーの様子はこちら

Posted at 2014年12月16日 09時57分25秒

親子お菓子教室の日程

開催日  2014年 8月5日(火) 8月19日(火)

時間   第1部 10時〜12時(受付時間9時半〜)
      第2部  14時〜16時(受付時間13時半〜)

参加費  大人 1人¥2600
       子供  1人¥1600(5才〜小学生)

申込み受付日       6月3日(火)〜
お申込み方法       来店、メール、ファックス
              前払いのため、ご来店or銀行振り込み
              キャンセルの際の返金はお断りしておりますので、
              ご了承くださいませ。
持ち物 エプロン、帽子をとめる物(ヘアピンなど)
             カメラもあればお持ちください

今年もメロンのショートケーキを作ります☆★ぜひ、夏休みの思い出にいかがでしょうか♪♪
お問い合わせ、お申込みお待ちしております!!

Posted at 2014年05月08日 15時14分46秒

4月17日のお菓子教室のメニューが決まりました

    ≪メニュー≫

クロカンブッシュ(プティシューのウエディングケーキ)
レモングラスのクレームブリュレとライチマンゴーシャーベット
あんずとパイナップルのクランブルタルト
カシスとオレンジのムースアイスクリーム
デコポンのシャリシャリシャーベット
フランボワーズのウーアラネージュ


今回のお菓子教室はデザートです 春らしい爽やかなデザートと
プチシューを積み上げて作るフランスのウエディングケーキ
クロカンブッシュを作ります なかなか見る機会ありませんよ
必見です 

Posted at 2012年04月12日 09時12分42秒

お菓子教室の様子

◇◇テクニカルセミナーの流れ◇◇
【受付】 9:30〜

【講習スタート】 10:00〜
〜デモンストレーション形式の講義、シェフの手元が画面に大きく映し出されています。
 皆さまメモをとりながら真剣です。

講習では、こんなケーキや本格デザート、焼き菓子をつくります!


【昼食】12:00〜
 ランチタイムには、お弁当をお出しします。
 カフェ内や、外のテラスで憩いのひと時…

【講習(午後)スタート】
【ビュッフェ】15:00頃〜
 講習でつくられた出来たてスイーツを試食。
 ここで出来上がりの味を確認することができます。
 「おいしい〜!」「かわいい〜!」歓声が飛び交うひと時…
 疲れた脳を甘いお菓子で癒しながら…みなさまとても楽しそうです。
 

 【セミナー終了】16:00頃
 みなさまお疲れさまでした!!


参加者のみなさまにインタビューしました★★★
 
セミナーの魅力は何ですか?
■「どうしてこうなるのか?」がスッキリわかること!■

 生クリームを混ぜる時の濃度など…
 お菓子づくりが好きでよくつくるのですが、
 失敗しても、理由がよくわからないことがあります。
 セミナーをうけてデモンストレーションを見て、
 間違っていた理由がわかって納得!
 「なぜ?」「どうして?」と思っていた事がすっきりよくわかります。
 とても丁寧でわかりやすいセミナーです。

■テクニカルセミナーは、レベルが高いのではと思ったのですが…■
 
 メニューはプロ仕様の物ですが、丁寧な説明なので、基本からわかります。
 初心者の方でも大丈夫ですよ!

■毎月とても楽しみにしています■
 
 毎月一回、何をおいても参加したいセミナーです。
 車で片道約3時間かけて通っていますが、
 それ以上の価値あり!!です。
 スタッフの感じもよく温かいですし、ビュッフェもおいしくて
 大満足です。

■興味をもっている方に一言!■
 
 私はここのセミナーがぴったりでした。
 まずは参加してみることが大事だと思います

Posted at 2011年07月14日 20時35分48秒

7月12日 お菓子教室のメニューが決まりました

お菓子教室のメニュー
10:00〜16:00(お昼お弁当付き)¥9000

  ≪メニュー≫
エクラテ
ブルーベリークランブルタルト
胡麻のブランマンジェと黒糖ゼリー
オレンジクグロフケーキ
コーヒーと小豆のエクレア
クランベリースコーンとバニラクロテッドクリーム

今オークウッドで人気のエクラテや今が旬のブルーベリーをふんだんにのせ
焼き上げたブルーベリークランブルタルトなど
タルト生地 パウンド生地 シュー生地 スコーン生地など
生地の特徴 性質 注意点など深く掘り下げて講習します
今回も盛りだくさんの内容です 是非ご参加ください
詳しくは【お菓子教室】をクリックしてご確認ください

Posted at 2011年07月04日 08時29分58秒

親子お菓子教室の様子

 
 タイムスケジュール

9:30  受付開始 
  (13:30)
      

  10:00  シェフのデモストレーションスタート
  (14:00)

         
        

  10:30  親子でケーキ作りスタート
  (14:30) 
              
   スタッフがついているので、初めてでも大丈夫!


  10:40  写真撮影開始
  (14:40)
          シェフと一緒に記念撮影。
  
  11:00    完成!!
   (15:00)
          

         ↓
         
         ブュッフェ(オークウッドのデザートをみなさんで召し上がります。)

  12:00頃 ケーキ渡し、解散。
  (16:00) 作ったケーキとスポンジをお持ち帰り頂けます。
   
          お疲れ様でした。
       ご自宅でごゆっくりお召し上がりください!!




  

  
 
       




  


  

Posted at 2011年06月17日 17時23分36秒