春日部の菓子工房オークウッドでは、材料にこだわり、素材のあるがままのおいしさを大切にしたお菓子づくりを目指しています。
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2011-07-04 の記事

今が旬!!夏の味をご...

今年もブルーベリーが旬の時期がやって参りました。 

にしかたブルーベリー園さんが作る無農薬のブルーべリーは、

   大粒でとってもジューシー!!
     
ブルーベリーエクレア  ¥380      ブルーベリータルト  ¥380

 北海道産のルバーブは、茎の部分が赤いのが特徴です

      
      ルバーブのタルト ¥420
  タルトの中にはルバーブのジャムが入っています。
  飾りには、メレンゲをしぼりました
 
暑い〜日でも食べたくなる、ケーキです!!

     
        
    だだちゃ豆のパンナッコタ  ¥420
   だだちゃ豆のパンナコッタの上にはメロンと緑茶のゼリーをのせて
   爽やかに仕上げました

Posted at 2011年07月04日 09時16分20秒

7月12日 お菓子教室の...

お菓子教室のメニュー
10:00〜16:00(お昼お弁当付き)¥9000

  ≪メニュー≫
エクラテ
ブルーベリークランブルタルト
胡麻のブランマンジェと黒糖ゼリー
オレンジクグロフケーキ
コーヒーと小豆のエクレア
クランベリースコーンとバニラクロテッドクリーム

今オークウッドで人気のエクラテや今が旬のブルーベリーをふんだんにのせ
焼き上げたブルーベリークランブルタルトなど
タルト生地 パウンド生地 シュー生地 スコーン生地など
生地の特徴 性質 注意点など深く掘り下げて講習します
今回も盛りだくさんの内容です 是非ご参加ください
詳しくは【お菓子教室】をクリックしてご確認ください

Posted at 2011年07月04日 08時29分58秒