春日部の菓子工房オークウッドでは、材料にこだわり、素材のあるがままのおいしさを大切にしたお菓子づくりを目指しています。
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2014-11 の記事

11月25日のお菓子教室...

☆★今回のメニューはカフェ レストランのデザートです★☆

栗とナッツのショーソンパイ

洋梨のシブスト

紅玉リンゴのスフレ

ベラヴェッカ

スモークサーモンとクリームチーズのブリオッシュサンド

クリスマス シュガーデコレーション

お菓子教室は、デモンストレーション形式で実習ではありません。
内容的にはプロ・セミプロ向けですが、お菓子好きの方であれば十分に楽しんで頂ける内容になっております。講習の最後にデザートブッフェスタイルで試食があります

詳しくはこちら

Posted at 2014年11月17日 11時40分12秒

クリスマスケーキのお...

11月15日(土)クリスマスケーキのご予約開始致します!!
ストロベリーリース
直径20cm ¥5300


苺のムースとリコッタチーズの組み合わせ!
中央に入っているライム風味の苺のコンポートがアクセントに
上面はホワイトチョコクリームと苺でクリスマスリースのように仕上げました!
(6〜10人前)

クリスマスカフェ
直径16cm ¥4300


コーヒー味のスポンジでマスカルポーネとコーヒーのムースをサンドしました!
コーヒーで煮たラフランスとプルーンを中心に忍ばせ表面をメレンゲで仕上げて焼き
シックなデザインに仕上げました!
(4〜8人前)

カシスオレンジハニー12cm
¥3000


爽やかなカシスのムースの中にはオレンジとハチミツのムースを入れ
底には味わい豊かなヘーゼルナッツの生地を使用
全体的にとても軽くて爽やかなケーキに仕上がっています!

ヴェールノエル12cm
¥3000


2種類のチョコレートをブレンドしたチョコムースと
とても滑らかなピスタチオクリームの組み合わせ
ルバーブとフランボワーズのジャムとクルミの生地が
チョコとピスタチオの味を引き立てています!

苺のショートケーキ
15cm ¥3800
18cm ¥4800


一番人気のクリスマスケーキ
中にはスポンジ生地が3枚 その間にスライスした苺と
生クリームでサンドしてあります!

ご予約は、12月18日(木)が最終日ですのでお早めにご予約下さい!!
ご予約はご来店かオンラインショッピングからのみとなっております
お電話での受付は行っておりませんのでよろしくお願い致します!!
お待ちしております!!

Posted at 2014年11月10日 16時21分00秒

ルクサルド優勝作品・...

11/1から ルクサルド・グランプレミオ優勝作品の
『フィコ・リコッタ』がイートイン限定で登場致しました!
マルサラワインドルチェを使用し、リコッタチーズとイチジクを組み合わせた
期間限定のケーキです!
是非ご賞味下さい!

又、今が旬の紅玉りんごを使用したケーキ、デザートもご用意しております!!
お店では、紅玉りんごのシブスト、紅玉りんごのパイ、
カフェでは、毎年人気の紅玉りんごのタルト、
新作の紅玉りんごのクレープ包みでは、あつあつのりんごソテーと
シードルを使った冷たいソースとの相性をお楽しみいただけます!
紅玉りんごが美味しいこの時期限定のメニューご賞味いかがでしょうか。

Posted at 2014年11月04日 10時12分22秒