春日部の菓子工房オークウッドでは、材料にこだわり、素材のあるがままのおいしさを大切にしたお菓子づくりを目指しています。
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2012-07 の記事

オークウッドで社内コ...

7月18日にオークウッド初の社内コンクールを行いました。コンクール内容は、ケーキ部門 デザート部門 ラッピング部門 夏をテーマにオークウッドスタッフ全員が参加しました。審査員は、アプラノスの朝田シェフ キャトーズジュイエの白鳥シェフや各方面から13名の審査員で厳正なる審査が行われました。予想以上のすばらしい作品に審査員の方々、優劣を付けるのにとても苦労している様子でした

      
       各部門で優勝した3人 激選を勝ち抜き見事優勝し満足した様子



デザート部門 大島千奈作品 ケーキ部門 野田恵理子作品 ラッピング部門 篠崎真純作品

    
        コンクール終了後、全員で記念撮影 お疲れ様でした。

Posted at 2012年07月21日 21時07分06秒

9月28日のケーキバ...

2012年9月28日(金)にケーキバイキングを行います♪♪
予約受付 8月2日(木)
     10時〜11時の1時間のみ     
お申込み方法 ご来店、メール、お電話
決定方法   1時間の間にお申込み頂いた方の中から抽選で決定
       (ご当選頂いた方のみご連絡致します
 
ご予約の際の必要事項
・お名前(会員様の場合は会員番号もお知らせください)
・参加人数(お子様のみ年齢をお知らせください)
・希望時間(15時〜・or17時〜どちらか一方のみ

料金 大人   1800円 
   小学生  1000円
   3〜6才  600円
   乳幼児   無料

Posted at 2012年07月21日 15時20分01秒

オークウッド ニュー...

7月17日(火) 18:15〜 日テレ news every

★☆ボワロン杯3位入賞 大島千奈が登場します☆★

6月23日に行われた日本唯一の女性の洋菓子コンクールボワロン杯にオークウッドの
大島千奈が出場し、見事3位入賞致しました!!このコンクールは、予選を勝ち抜いた10名の女性パテシェが4時間15分の競技時間内にデザート ケーキ 焼き菓子 アメ細工を作らなければいけない、とても過酷なコンクールです。決勝に進むだけでも大変なことですが、3位に入賞した事はスタッフ一同本当に嬉しく思っております。
これからも皆様に喜んで頂けるよう頑張って参ります!!

是非、ご覧下さいませ

Posted at 2012年07月15日 09時56分27秒

社員旅行に行って来ました

7月10日11日と北海道にオークウッド初の社員旅行に行って来ました。
初日早々乗る予定の飛行機が欠航 何とか1時間遅れで羽田を出発、そして無事に千歳空港に到着。
天候は曇りのち晴れ、雨男の私にとってはまずまずの天気、お昼ははサッポロビール園で美味しいビールを飲みながらジンギスカンでランチ。みんなちょっと食べすぎた感じ。その後
私のおすすめのケーキ屋さん[べんべや]さんに立ち寄り キッチン内を見学させて頂いたり
カフェでケーキを食べたりとジンギスカンを食べたばっかりなのにみんないっぱい食べてました
若い人はやっぱりパワーが違います。その後温泉に立ち寄りひと汗流し、最終目的地 小樽の
青塚食堂に到着 またも取れ立てのウニやイクラ新鮮な魚介類でモ〜お腹いっぱい…満足!
次の日は小樽で自由行動。みんな小樽を満喫した様子。帰りは白い恋人パークに立ち寄り千歳空港→羽田 そして帰宅。 とてもとても充実した旅行でした。
                                  オーナーシェフ  横田秀夫

クラーク博士の銅像の前で   ジンギスカン食べまくるぞ〜  サッポロビールの歴史を勉強


   海は最高!!      青塚食堂の前でパチリ* 従業員の方々 皆さん小樽美人です

Posted at 2012年07月13日 16時56分08秒

7月17日のお菓子教...

☆★今回のメニューはケーキ・焼き菓子です★☆

ルバーブのタルト



あんずミントチーズケーキ



パッションマカロン



ブルーベリーパイ

ココナッツブルーベリーケーキ

【素材勉強会】  バター
今回はお菓子には欠かせない<バター>を取り上げます!!
バターの性質や特徴、バターの役割を深く追求します♪♪
夏のフルーツ パッションブルーベリーあんず・ルバーブを使った
ケーキと焼き菓子をご用意してお待ちしております♪♪

お菓子教室は、デモンストレーション形式で実習ではありません。
内容的にはプロ・セミプロ向けですが、お菓子好きの方であれば十分に楽しんで頂ける内容になっております。講習の最後にデザートブッフェスタイルで試食があります


詳しくはこちら

Posted at 2012年07月02日 15時51分23秒