春日部の菓子工房オークウッドでは、材料にこだわり、素材のあるがままのおいしさを大切にしたお菓子づくりを目指しています。
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2012-02 の記事

2月25日(土)〜さ...

・。*さくらケーキの販売が25日よりスタート致します*。・
もうすぐ暖かい春がきますね
桜の開花は3月の27日頃だそうです
 
オークウッドでは今年もさくらケーキを販売致します

さくらケーキ  ¥1450
さくらの花の塩漬けと
甘酸っぱいクランベリーを生地に練り込み焼き上げたパウンドケーキです
桜の塩味と
クランベリーの酸味がケーキの味を引き立てています





Posted at 2012年02月24日 17時56分11秒

ひな祭りケーキのご予...

Oakwoodのひな祭り

今年は新作のモモちゃんが登場し
3種類の可愛いケーキをご用意しました

女の子の素敵なお祝いの日に皆さまでお楽しみ下さい♡

販売期間 2月25日(土)〜3月3日(土)

3月3日は店頭で販売致します
(数に限りがありますので無くなり次第終了となります)

その他の日はご予約のみの販売となります

モモちゃん  12cm  ¥2700



ピスタチオ風味のクリームとたっぷりの苺を
パンドジェーヌと言う味わい豊かなスポンジ生地でサンドしました
中央の桃の花にはヘーゼルナッツのあられが乗っています


苺のショートケーキ  15cm  ¥3500
               18cm  ¥4600




ふわふわスポンジに
たっぷりの生クリームと【とちおとめ】をサンドした
人気のショートケーキに
苺で作ったお雛様を可愛らしく飾りました


いちごとレモンのシフォン  14cm  ¥2800



ふわふわのシフォンケーキの
中央の穴の部分に苺と生クリームを詰めて
ピンク色の生クリーム仕上げた
ひな祭り特製のケーキです

Posted at 2012年02月19日 08時53分42秒

4月27日(金)ケー...

2012年4月27日(金)にケーキバイキングを行います

予約受付 3月1日(木)
     10時〜11時の1時間のみ     
お申込み方法 ご来店、メール、お電話
決定方法   1時間の間にお申込み頂いた方の中から抽選で決定
       (ご当選頂いた方のみご連絡致します
 
ご予約の際の必要事項
・お名前(会員様の場合は会員番号もお知らせください)
・参加人数(お子様のみ年齢をお知らせください)
・希望時間(15時〜・or17時〜どちらか一方のみ)

料金 大人   1800円 
   小学生  1000円
   3〜6才  600円
   乳幼児   無料

Posted at 2012年02月16日 15時26分53秒

2月21日のお菓子教室の...

    ≪メニュー≫
ヴェルデュール
カーディナルシュニッテン
ティラミス
カボチャのパウンドケーキ
リンツァートルテ
ブルーベリーココナッツスコーン


今回のお菓子教室のメニューは、新作でとても人気のピスタチオとグリオットチェリーを
使ったヴェルデュールやウィーン菓子の代表とも言えるカーディナルシュニッテンと
リンツァートルテ イタリアからはティラミスを本場の作り方で紹介します
焼き菓子はカボチャのパウンドケーキ ブルーベリーココナッツスコーンをご紹介します
とても盛り沢山の内容ですどうぞご参加ください。

Posted at 2012年02月12日 17時22分14秒

焼栗パイ終了のお知らせ

 大変ご好評いただいております、焼栗パイですが
中に入っている栗が天候と震災の影響により入荷できなくなりました
栗が無くなり次第、終了とさせて頂きます

それ以降は、あんずパイとなります
  中にあんずコンポートがはいっています。甘酸っぱくてパイと合います!!

                  ご理解くださいますよう、お願い致します。

Posted at 2012年02月06日 16時59分37秒

バレンタインケーキの...

バレンタインケーキのご予約がスタートしました






。・*バレンタインデリス*・。

12cm ¥2300

人気のデリスショコラにチョコレートのバラを飾り豪華に仕上げました
口どけの良いチョコレート・風味豊かなケーキとふんわり生クリームの相性抜群!!




。・*チョコモカダミエ*・。

12cm ¥2000

コーヒー風味のミルクチョコレートとほろ苦いダークチョコレートクリーム
ザクザクのチョコレートサブレ
チョコ好きには大好評間違いなし




。・*ラブラブ*・。

12cm ¥2500

ミルキーなホワイトチョコレートムースに
甘酸っぱいパッションクリームと完熟バナナを閉じ込めました
甘くて酸っぱい恋の味・・・



皆さまで素敵なバレンタインをどうぞ・・・



販売期間  2月11日〜14日

Posted at 2012年02月02日 18時21分00秒

イタリアンジェラート...


1月21日〜24日までイタリア リミニで行われたイタリアンジェラートの世界大会に日本チームが初めて出場しました。
わたしは、日本チームの監督 そして国際審査員として参加して来ました。写真が今回日本チームが作った作品と出場選手です。氷細工 ジェラート細工 チョコレート細工それとイタリアンジェラートを使った6種類のスイーツと料理が審査の対象です。
残念ながら今回は表彰台には立つ事は出来ませんでしたが、すばらしい作品を作り上げる事が出来ました。     オーナーシェフ 横田秀夫
 

Posted at 2012年02月02日 13時23分49秒

バレンタイン チョコ...


シンデレラ城とディズニーの仲間たちをチョコレートで作りました。
お城は、私が作り、ディズニーの仲間たちは、キッチンスタッフ10人がおのおのの
キャラクターを担当しました。是非お店にご来店の際にご覧ください。
                            

Posted at 2012年02月02日 11時32分25秒