春日部の菓子工房オークウッドでは、材料にこだわり、素材のあるがままのおいしさを大切にしたお菓子づくりを目指しています。
メインメニュー
2011-06 の記事

伊勢丹 新宿店に出店...

6月22日(水曜日)〜6月28日(火曜日)伊勢丹 新宿店
に、オークウッドのケーキや焼き菓子等を販売致します!

春日部になかなか来られない方も、是非この機会にオークウッドのケーキをお召し上がり下さいませ

お問い合わせ等お気軽にお電話下さい!!

Posted at 2011年06月25日 07時09分22秒

親子お菓子教室の様子

 
 タイムスケジュール

9:30  受付開始 
  (13:30)
      

  10:00  シェフのデモストレーションスタート
  (14:00)

         
        

  10:30  親子でケーキ作りスタート
  (14:30) 
              
   スタッフがついているので、初めてでも大丈夫!


  10:40  写真撮影開始
  (14:40)
          シェフと一緒に記念撮影。
  
  11:00    完成!!
   (15:00)
          

         ↓
         
         ブュッフェ(オークウッドのデザートをみなさんで召し上がります。)

  12:00頃 ケーキ渡し、解散。
  (16:00) 作ったケーキとスポンジをお持ち帰り頂けます。
   
          お疲れ様でした。
       ご自宅でごゆっくりお召し上がりください!!




  

  
 
       




  


  

Posted at 2011年06月17日 17時23分36秒

父の日に限定プレート...

    6月19日は父の日です!!   
   
    普段では、はずかしくて言えないことも父の日にはぜひ伝えてみませんか・・・。

     アントルメのケーキに無料でお付け致します。
       (ネクタイは、マジパンでできています。)


          

     プチケーキには、+50円で付けられます。


    お問い合わせ、ご予約お待ちしております!!

Posted at 2011年06月17日 10時45分41秒

6月21日のテクニカルセ...

今回のメニューです
  スイカのかき氷と夏の果実
  だだちゃ豆のパンナコッタと緑茶のゼリー
  マスカットワインのムースアイスとキウイのシャーベット
  ベーコンと玉ねぎのクグロフ
  鉄観音のクレームブリュレとプルーンのコンポート
  大石プラムのシャーベットとローズシャンパンゼリー

今年の夏は、節電もあり暑い夏になりそうです
そんな時にぴったりの冷た〜いデザートや味わい深いブリオッシュ生地でつくるベーコンとタマネギのクグロフ 今回も盛りだくさんの内容です 是非ご参加ください

Posted at 2011年06月12日 19時45分50秒

チャリティー講習会を...


プロのパティシェシェフで結成されている【内海会】でチャリティー講習会を開催し 全国からたくさんの若きパティシェが集まり最先端の技術が披露され大盛況のうちに終える事が出来ました。集まったお金は被災地の皆様に義援金としてお渡ししました。
ボランティアで参加してくれたシェフ達 また講習会に参加してくれた皆様ありがとうございました。

今回協力してくれたシェフは以下の方々です

講師担当               デコレーション担当
  寺井則彦 エーグルドゥース     五十嵐宏  マンダリンオリエンタル東京
  川村英樹 アティスウェイ       藤本智美  グランドハイアット東京
  和泉光一 アステリスク        岡本公一  ミツワ銀座
  林 正明 マテリエル         太田秀樹  成城アルプス
  横田秀夫 オークウッド        野島 茂  ペニンシュラ東京


私は今回夏向きのグラスデザートを作りました 写真のチョコレート細工は以前パークハイアットで一緒に働いていた ペニンシュラ東京の野島シェフとスタッフの皆さんで作ってくれました
私そっくりなチョコレート細工 ありがとうございました

Posted at 2011年06月05日 16時49分08秒