春日部の菓子工房オークウッドでは、材料にこだわり、素材のあるがままのおいしさを大切にしたお菓子づくりを目指しています。
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2010-08 の記事

アフタヌーンティーセット

≪アフタヌーンティーセット≫¥1350
平日限定 14:30〜18:30

シェフのおすすめがたくさん詰まったアフタヌーンティーセット
午後の贅沢なひと時をお楽しみ下さい。



『4種のプチケーキ』や『プチオードブル』は季節ごとに変わります。
また、紅茶は4種類からお選びいただけます。
種類はアールグレイ、アッサム、ウバ、ジャルダンブルーです。

Posted at 2010年08月19日 10時14分47秒

ニューアイテムが登場♪

≪おうちでも楽しめるスイーツグッツが新登場♪≫



パンケーキミックス(650円)
そば粉、小麦粉、とうもろこし粉等を原材料とした
パンケーキやワッフルを作るのに適したパンケーキミックスです

≪作り方≫
.僖鵐院璽ミックス1カップに対して水3/4カップを加え滑らかになるまで混ぜ加えます
※ワッフルの場合は卵1個を加えて下さい
▲曠奪肇廛譟璽氾を200℃位に熱し、,離曠奪肇院璽ミックスを
丸く(直径13cm〜14cm)流し込みます
I縮未傍に△立ち、周囲が焼けてきたら裏返してきつね色になるまで焼いて下さい
でいうちにバター等をお好みでかけてお召し上がりください

生地を薄く焼いてガレットを焼き、フルーツや惣菜をのせたり
パンケーキにしてソテーしたバナナやチョコレートをかけ、旬の食材でデコレーションをしたり
くまさんなど動物の顔をチョコソースで描いてみると楽しいスイーツパティーになるかも♪
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オリーブオイル【ライム・ルビーグレープフルーツ】
フルーツビネガー【カシス】

添加物や人工甘味料は一切使っていないオーガニックオリーブオイルです
食にこだわりをもつ方々に注目されています

ルビーグレープフルーツ(写真 左)
2000年のファンシーフードショーで最優秀賞を受賞したさっぱりとした味わいのオイル
塩コショウで味付けした魚料理に振りかけたり、サラダとも相性が抜群!!

タヒチアンライムオイル(写真 中央)
爽やかな味と香りのタヒチアンライムをブレンド 「夏」をイメージしたオイル
リゾットや、豆料理、煮込み料理と相性がいいです!
焼き魚の仕上げにひと振りしてもGOOD♪米酢と合わせると絶妙な味わいに・・

カシスビネガー(写真 右)
香り、フレーバー、酸味のバランスのとれたフルーツビネガー
フルーツにマリネして、トッピングに使ったり、サラダドレッシングに使用したり使い方は様々

※どれもケーキ屋さんの扉を開けてすぐ左の棚に置いておりますので、
 お気軽にスタッフにもお声かけ下さい!!
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Posted at 2010年08月17日 16時15分19秒