春日部の菓子工房オークウッドでは、材料にこだわり、素材のあるがままのおいしさを大切にしたお菓子づくりを目指しています。
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3月26日のお菓子教室のレシピが決まりました!!

★☆今回のメニューはカフェ・レストランのデザートです☆★
         

コーヒーとココナッツのレミントン

カシスオレンジスフレ

シャンパンのムースアイスクリームとパイナップルチップ

ストロベリーレアチーズケーキ

アスパラガス カリフラワー タラの芽のキッシュ

         

【素材勉強会】 パスティヤージュ
今回はパスティヤージュ(シュガーペースト)細工の技法です
パスティヤージュ細工の性質を追及していきます!!
春らしい爽やかで華やかなお菓子をご用意してお待ちしております!!
お菓子教室は、デモンストレーション形式で実習ではありません。
内容的にはプロ・セミプロ向けですが、お菓子好きの方であれば十分に楽しんで頂ける内容になっております。講習の最後にデザートブッフェスタイルで試食があります

詳しくはこちら

Posted at 2013年03月08日 12時10分42秒