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土用干し

ちょっと遅くなったが、土用干しに入る。

見た目は、なかなかイイ感じ。

あと少し（笑）

Posted at 2013年08月06日 15時12分14秒 / コメント( 0 )

梅干し

いよいよ紫蘇の投入。

2kgのうち、1kgは死亡。
残念無念。

Posted at 2013年07月04日 02時51分55秒 / コメント( 0 )

梅干

「あんたの梅干おいしかったバイ」

嬉しいお言葉。
はい、追加しました(^^)

いい子に育ってね（笑）

Posted at 2013年06月25日 17時08分53秒 / コメント( 0 )

梅干

先日に引き続き、梅干しの仕込み開始。

和歌山県産、南高梅の大玉をチョイス。

出来上がりが楽しみ。

Posted at 2013年06月21日 23時59分15秒 / コメント( 0 )

アンチョビ

深夜に真イワシのアンチョビを作る45歳男。

塩漬け完了し、塩水で洗う。
そしてオリーブオイルに漬け込む。

見た目はハブ酒。
1週間後が楽しみ。

Posted at 2013年06月15日 02時12分43秒 / コメント( 2 )

海鮮尽くし

壱岐と言えば『海鮮』

たまたま帰省している友人宅にお呼ばれ。
しかも、ズブ濡れで新築に上がり込む野郎5人（笑）

ウニが旨い！どんぶりをおかわりしちゃった！
マントエイの刺身、湯引きなんて、これから先死ぬまで食べられるのだろうか。

あらかぶのお味噌汁サイコー！
そして珍味の亀の手。しかも食べきれない量！

頑張ったご褒美。
あーしあわせバイ（笑）

夢のようなおもてなし、本当にありがとうございました。

Posted at 2013年06月09日 23時23分41秒 / コメント( 0 )

ミネストローネ

花見で振る舞う予定だったmac自慢のミネストローネ
不覚にも、泥酔につきその存在を忘れ、持ち帰る。

あれから毎食食べている。
12人前は、意外と多い。

Posted at 2013年03月31日 23時52分54秒 / コメント( 0 )

イワシ

毎日イワシ尽くし。

まだ刺身で食べられる。

フライもたまらん！

Posted at 2013年03月17日 22時55分39秒 / コメント( 0 )

シイタケ

料理が得意なmacです。

こんがり焼けました。

Posted at 2013年03月05日 15時42分36秒 / コメント( 0 )

ミネストローネ

深夜になると、作りたくなるのよね。

決め手は「くず野菜」
キャベツなど、芯付近を残しておいてコレに使う。

甘いのよね～
味付けは固形ブイヨン1個。もちろん、味はバリ薄。

Posted at 2013年02月13日 23時55分46秒 / コメント( 0 )

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