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野菜

農家を目指しているzimarから有機野菜をいただいた。

その名も「下仁田ねぎ」
おぉっ！macにピッタリな名前だ。下ネタ･･･（言ってしもうた）

ちょっと強烈な見た目だが、味も強烈。
生でかじったら、辛味が強かった。

ちょっと炒めると

甘さ倍増！これ病みつきの食感に甘さ。

豚肉と塩で炒め、オイスターソースを絡めただけ。
また食べたいが、そこらのスーパーや八百屋さんには売っていない。残念。

そしてコレもいただいた。

「冬瓜」

というかmac、冬瓜なんて料理したこと無い。
しかも１本まるごといただいた。鶏ミンチのトロ煮にトライ。

出汁と薄口しょうゆ、酒、鷹のつめのみ。とろみに水溶き片栗粉を入れた。
すぐ火も通るので、カンタン調理。

ところがmac、あまりの美味しさに感嘆の声を上げる。（また言ってしもうた）

翌日は、トマト煮にトライ。

鶏肉、トマト、にんじん、冬瓜、バジル、オレガノ、ニンニク、塩を入れ、購入したばかりのタジン鍋で煮た。

激ウマ！冬瓜って大根と同じと思っていたmac、少し反省。
意外や意外、トマトとも合う。

最近、野菜をたくさん食べる。
今年も風邪知らずで、冬を乗り切りたい。

Posted at 2011年01月26日 23時04分13秒

この記事へのコメント

二日酔いと

腹痛も知らずにいれたらいいのにね☆

Posted by あっきー at 2011/02/02 16:37:18

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