体感系自転車屋の店長が送る、ブレイキングニュース(意味不明)
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キャベツの蒸し煮

最近はまってる蒸し煮
ステン鍋に落し蓋で作ってる。

蒸し器と言えば、タジン鍋。かなり気になるんだよね。



三角お屋根がチャーミング。


本日の男弁当



キャベツの蒸し煮のみ。

材料はキャベツ半玉とニンジン半分、ジャガイモ4個、トマト半分

切って鍋に入れ、ブイヨン、オレガノ、タイム、バジルを入れ、蓋をして7〜8分蒸し煮する。味は塩で調整する。

今回はトマト味を濃くしたかったので、ケチャップを入れたら裏目に出た。
やらないほうが良いと思う。





昨夜はちょっと飲みすぎた。
ニラしょうゆを作ったら、これがドンピシャの出来栄え。



スーパーで購入した安い豆腐も変身。
日本酒がすすむすすむ。

醤油、ニラ、生姜、酒、みりん、唐辛子を混ぜるだけ。
10分も漬け込んだら食べられる。

色々な料理に使え、日持ちもするオールラウンダーだ。

Posted at 2009年12月24日 15時47分50秒

 
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