体感系自転車屋の店長が送る、ブレイキングニュース(意味不明)
メインメニュー

キャベツと豚肉の蒸し煮

先日失敗したキャベツの蒸し煮

今回は、半鍋仕立てでリベンジ。
果たして成功だったのか。


本日の男弁当



キャベツと豚肉の蒸し煮、ブロッコリー、玉子焼き

蒸し煮は今回、鍋仕立て。

前回と同じく、バラ肉とキャベツの葉を交互に並べていく。
今回はモツ鍋風の味付け。だし汁、薄口醤油、酒、みりんで整える。

モツ鍋風なので、ごぼう、ニンジン、ニラなどを彩り程度にいれた。
弁当に持って行くが、もちろんニンニクも入れた。



煮立つまで強火。煮立ったら中火で5分ほどで出来上がり。
あまりの旨さに感動。弁当用を、慌てて取り分ける。


でも、弁当用のメニューではないな。
油が固まっていた。気持ちが良い物ではない。

Posted at 2009年12月21日 15時04分13秒

 
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