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2014-02-01

干し牡蠣粥 【春節イベ...

1月31日〜2月2日の3日間は中国の春節(旧正月)にちなみ、干し牡蠣のお粥をご用意しております。粥菜坊にとっては10回めの春節。だから、この10年お粥の中で最も人気が高かった"干し牡蠣粥"を数年ぶりに作ることにしたんです。食べた人には、けっこう衝撃的だったらしく、何年も作っていない今でもリクエストを頂くお粥です。

なぜ春節に作るかというと、干し牡蠣粥は広東語で"髪菜𧐢豉粥"と書き、広東語の音が発財好市(お金が潤う意味)と同じで、縁起ものだからです。香港や広州でもめったに食べられない、かなりレアものです。是非お越し下さい。


写真:(左から)干し牡蠣粥、干し牡蠣

Posted at 2014年02月01日 12時11分09秒  /  コメント( 0 )