神奈川県川崎市武蔵小杉中華料理なら本格派広東粥・餃子・広東料理の粥菜坊【かゆなぼう】

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神奈川県川崎市武蔵小杉中華料理なら本格派広東粥・餃子・広東料理の粥菜坊【かゆなぼう】
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アジア・エスニック
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神奈川県川崎市中華料理なら本格派広東粥・餃子・広東料理の粥菜坊【かゆなぼう】。粥菜坊は広東料理のお店です。中華料理の中でも、広東料理は食材・調味料・料理方法どれをとっても実に豊富で、『食は広州にあり』と世界的にも有名な料理です。しかし、日本で知られている中華は限られていて残念でなりません。たくさんの人に、いろいろな美味しい中華を身近な形でご紹介したい、そんな思いで運営しているのが粥菜坊です。広東粥、餃子だけでなく、ぜひ、いろいろな広東料理をお楽しみください。粥菜坊は多くのお客様が中華に対する既成イメージを変える広東料理店です。
■URL
http://kayunabou.com

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2013東北応援活動　(３...

２０１３年８月５日(月)～７日(水)　

2013東北応援活動　(１)“わかめ餃子”販路開拓　はこちら
2013東北応援活動　(２)気仙沼でのレクリエーション　はこちら

◆気仙沼
被害が大きかった気仙沼鹿折地区。雑草が生い茂っただだっ広い空地に、あっちこっちに工事車両が見られました。けれど、残念ながら建物の建設はほとんど進んでなくて、どこもまずは地盤沈下した土地をかさあげ工事している感じです。下の左の写真は、マンホールの場所から回りの道路がかなり下がっている様子ですが、まだまだこうした所がいっぱいあるんです。

写真：(左から)地盤沈下。広がる雑草と空き地(左手に盛り土が見えます)。座礁タンカーはそのままでした。

港辺りの活況はずいぶんと戻っているようです。港近くには、いくつも仮設商店街があり、南町紫市場もそうですし、復興屋台村も港近くです。船の数も多く見られ、人や車の往来も活発になってきて、一歩一歩前進している感じがあります。気仙沼全体でのいち早い加工業を中心とした産業の回復が待ち遠しいです。

写真：(左上から)港には多くの船。港近くの復興屋台村。港近くのお魚いちば。気仙沼市魚市場近くの工事風景２枚。仮設商店街の居酒屋(狭くても、商店の皆さん頑張っています)。

◆陸前高田
気仙沼からほど近い岩手県陸前高田。初めて足を伸ばしました。陸前高田は、南三陸町志津川のように、ほぼ全体が壊滅したところ。工事車両が多くあるのですが、あまりに被害が広大な範囲なので、ポツポツにしか見えず、雑草ばかりが目立ちます。かさあげ工事があっちこっちで進められていますが、建物の建設にはやはりあまり手が付けられていないようです。

写真：(左から)かさあげする土をとっているのでしょうか？。諏訪神社の階段から見下ろした風景、この場所まで津波が来たそうです。工事風景、かさあげ用の土があちこちで目立ちます。

今でも活動するボランティアの方々の拠点がありました。掲示板には、活動の流れや連絡先が案内されています。本当に頭が下がります。その近くで七夕祭りがありましたが、ボランティアの方々もたくさん手伝っていたかもしれません。

写真：(左から)ボランティアセンターの目印。活動の案内。地元の人の七夕祭り。

陸前高田といえば、高田松原で津波に耐えた一本“奇跡の一本松”が有名です。昨年、枯死に至り、今あるのはモニュメント。モニュメントの製作には、その巨額の費用に賛否両論でしたが、製作した以上、多くの方が観光に訪れて、町が活気づくことを願ってやみません。

◆南三陸町歌津・志津川
今回は歌津で宿泊はしたものの、日中はほとんど南三陸町にいなかったため、写真もほとんどが車中から写したものです。
海開きできる海水浴場がまだ少ない中、歌津では“長須賀つながりビーチ子ども海広場”がオープンされています。ガラスや危険物の撤去、道の整備などとてつもなく大変な作業だったはずで、多くのボランティアの方々の活動に感謝です。伊里前湾にかかる歌津大橋も撤去作業が始まっているそうで、少しずつですが前に進んでいる感じです。

写真：(左から)海水浴場(朝早いので、人影はありません)。撤去工事が始まったらしい歌津大橋。いつも立ち寄るＳ区長さん宅。

写真：志津川の様子。工事は進められていますが、あまりに広大なので、工事車両がまばらにしか見えません。

歌津のＭ仮設住宅には、支援活動を通じて仲良くなった中国の人がいます。ご主人は日本人で、幼児を二人抱えた方です。山もあるし、畑もありますが、自宅は流されたまま、元の場所に自宅を建てることは許可されません。土地は４００坪ありますが、国が買い取ると言うのは、自宅があった場所だけで僅かにすぎず、売らないことにしました。結局、高台に土地を新たに買いそこにまた一軒家を建てることにしたそうです。抱えるローンや将来への不安、多くの人がこうした悩みに直面し続けていることに変わりありません。

写真：気仙沼でのレクリエーションに手伝いきてくれました

◆東松島野蒜(のびる）
東松島には、何としても今回立ち寄りたかった“希望のあかり”があります。何もなくなってしまった野蒜にトイレ休憩できる場所を作りたい思いから始まり、今では、観光の人が立ち寄り、地元の人やボランティアの人が集い、ちょっとした手芸品や地元の海産物(乾物)も販売されるまでになった場所です。

この“希望のあかり”の建設で中心的役割を担っているのが門馬ご夫妻。震災後、半壊した自宅を３か月ぐらいで自力で修築すると、地元の方々に元気をと、手芸グループのチームサークルハートを立ち上げ、自宅の離れを拠点に活動を始めます。今では、自宅での活動に止まらず、もっとたくさんの人のためにと作り始めたのがこの“希望のあかり”なんです。実は、粥菜坊はその手芸グループの名もない頃から応援しているので、感無量なんです（参照はこちら）。

写真：(左から)チーム・サークルハートの手作り品、地元の漁師さんの海産物、壁には野蒜被災の記録写真。

この門馬ご夫妻、相変わらずお元気で、ますます精力的です。今はドームテントの中でお店を開いていますが、隣接地に骨組みだけ残った鉄筋を使って建物を建築中。その完成を待って、移る予定です。その建築物は、門馬父さんの手作りですから、毎日忙しくしているんです。門馬父さんは、その中でちょっとした食べ物を出す店を始める構想を持っていて、その相談を受けました。近いうち、粥菜坊の食品が東松島で提供されているかもしれません。粥菜坊にまた小さな夢ができました。

写真：(左から)門馬かあさんとチーム・サークルハートの手芸品の前で。希望のあかりのドームテントの前で記念撮影。看板の前で門馬父さんと。

東北は少しずつ復興に向けて歩んでいます。みなさん、頑張っています。ぜひ、観光にボランティアに、少しでも多くの人たちに訪れて頂きたいと思います。

３回にわたった今回の東北レポートはこれでおしまいです。

Posted at 2013年08月20日 09時09分15秒 / コメント( 0 )

2013東北応援活動　(２...

２０１３年８月５日(月)～７日(水)　

2013東北応援活動　(１)“わかめ餃子”販路開拓　はこちら

２日目は、昨年（１・２）に続き、気仙沼の児童養護施設で子供達にご飯を作り、一緒に遊びました。昨年は初めてだったので、戸惑いも多々ありましたが、今年は子供達も私たちを覚えていてくれて、少しは余裕がありました。集まったメンバーも、templeさんのグループが加わって昨年並みの１４名。助かりました。

まずは朝、園長先生にごあいさつ。粥菜坊の店内で２ヶ月間、集めた募金箱をそのまま園長先生にお渡ししました。集まった金額は２１７，９８８円です。子供たちに震災の影響が最小限となるよう役立てて頂きます。募金に関心を寄せて頂いたお客様に感謝です。

写真：(左から)施設玄関の看板。園長先生に募金箱を渡します。支援仲間から差入れされたスイカとメロン。

午前中は、すいか割りを予定。支援仲間が差し入れしてくれた大きなスイカも届いていて、やる気満々なのですが、肝心な子供たちが、小学生は学校のプールへ、中学生は部活へと出かけていて、残っているのは幼児数名。昼食時には戻るとのことなので、とりあえずは、お昼の用意と遊びの準備に専念しました。

そして、子供達もばらばらと帰って来て、楽しいお昼ご飯の時間です。メニューは、中華あんかけご飯、冬瓜スープ、揚げ物３点(鶏唐揚げ、れんこん春巻、海老かつ）。元気におかわりも随分してくれました。

写真：(左から)食堂での調理風景。メニュー全品。食事の用意風景。

さて、午後になってスイカ割りにかかろうとすると、雨がポツポツ降ってきました。とりあえず、スイカ割りは様子見にして、盛りだくさんのこども縁日へ。出店は、
・ヨーヨー釣り
・射的
・輪投げ
・駄菓子屋さん
・チョコレートファウンテン
・綿あめ
・ラムネ屋さん
でした。駄菓子さんと射的が大盛況、大人でも懐かしくて欲しくなるほどでした。駄菓子はどれもこれも持っていかれては困るので、そこはひと工夫。模造のお金を作って配りました。子供達はそれぞれもらったお金の中でやりくりをします。

写真：(左上から)駄菓子屋さん。チョコ・ファウンテン。綿あめ。駄菓子屋さん。射的。スタッフ。

写真：(左から)こども縁日２枚。看板(模造のお金を作って、何を買うか考えて貰いました）

そうこうしているうちに、雨足は強くなって、スイカ割りは断念。おやつに、スイカやメロン、粥菜坊近くのカフェ、ミルフィオーレさんが提供下さったカップケーキを配って、最後はビンゴ大会に突入。景品は、ガンプラやマジック、パズルや文具、リュックや保冷・保温の水筒など全員分用意してあります。ビンゴを勝ち取った人から、好きな物を持っていきます。お気に入りをゲットできた子供もいれば、そうはいかなかった子もいました。「来年も必ずガンプラ用意して下さいね」なんて強い要望する子もいて受けてしまいました。あちゃ～。

夕方５時近くになって、最後に挨拶をさせて頂きました。子供たちは、「楽しかったですか？」の問いかけに、みんな元気よく「は～い」の返事をしてくれました。学園長の「玄関でお見送りしましょう」の号令に、子供たちはみんな玄関に集まります。最後に、玄関で学園長と記念撮影。学園長に「来年、また来てもいいですか？」の問いかけには、「見てください。みんなの喜びよう。またお願いします。」と快いお返事をいただきました。来年もまた来るつもりです。

写真：(左から)ビンゴ大会風景。最後に園長先生と記念撮影。

（３）被災地は今　へ続く

Posted at 2013年08月20日 09時09分04秒 / コメント( 0 )

2013東北応援活動　(１...

２０１３年８月５日(月)～７日(水)　

今年もお盆よりも一足早い夏休みを取らせて頂いて、東北へ行ってきました。お盆と重なると、渋滞に巻き込まれるので、それは勘弁。長旅なので、少しでも快適に運転したいですから。

今回の主な目的は３つ。ひとつは、昨年から取り組んでいるわかめ餃子(注)の販路開拓、さらにひとつは昨年もお邪魔した気仙沼の児童養護施設でのレクリエーション、そしてもうひとつは支援活動を通じて知り合った方々との再会です。

(注）これまでのわかめ餃子のいきさつをご存じない方は、
ユーチューブでの投稿： http://www.youtube.com/watch?v=NiJJODEMgcM&feature
河北新報の新聞記事： http://www.kahoku.co.jp/spe/spe_sys1062/20130522_04.htm
粥菜坊のブログ： http://cplus.if-n.biz/5002120/article/0396315.html

東北に入ると、まずは腹ごしらえに石巻まちなか復興マルシェに立ち寄りました。その中のしみん市場という商店に、わかめ餃子が販売されているはずなんです。すると、ガ～ン。閉店になっていました。これじゃ、売る場所がなくなっちゃう。ちょっとショック。でも、販売先をどんどん増やすために来たんじゃないか、と気を取り直しお昼ごはんへ。私は、ご当地“油麩丼”を食べてみました。結果、油麩は好きなんだけど、鍋に入れた方がもっと好きかなと感じました。

写真：石巻まちなか復興マルシェにて　(左上から)玄関、中の様子(昼前のため、人はまだまばらです)、川向こうにミュージアム「石ﾉ森萬画館」、油ふ丼を食べた食堂、油ふ丼、豪快海鮮丼

さて、初日と三日目は、わかめ餃子の売り込みに走りました。

◆県内３０店補のスーパーと商談
宮城県内に３０店舗有する地元の大きなスーパーのバイヤーさんにお会いしました。事前のメールでの打診に始まり、電話で事情を説明し、快くお会いする機会を頂きました。
途上、わかめ餃子の生産者となる漁師さんの所に立ち寄りました。一緒にそのスーパーの本部がある登米に向かうことになっています。漁師さんの作業場をうろついて、頑張ってくれている従業員さんたちにごあいさつ。そして、見つけました。わかめ餃子ののぼりと、冷凍餃子のパッケージ。このやる気にチョット感動。ホント一緒に頑張り甲斐がある方々です。

(左から)わかめ餃子ののぼり、冷凍餃子のパッケージ(表)、パッケージ(裏)

サンプルを持って、いざ出発。車の中で、今の動きの状況を聞き出します。すると、この秋から石巻の学校給食で出されることになったそうです。１回で納めるのが、10,000個とか。そのために、冷凍車も購入する予定だそうです。なんと凄い！餃子を包む器械も、購入の方向で話を進めていました。そうこうしているうち、車は登米に到着。登米は、震災の年の６月上旬、粥菜坊が１週間の宮城炊き出し行脚をした際に拠点とした町です。毎日、そのスーパーで買い物したので、懐かしくてたまりません。まさか２年後、こんな形でまた訪れるなんて思ってもみませんでした。

そして、本部のバイヤーさんを訪れ、商談開始です。事情を再度お話して、そういう事情なら是非応援したいと、とても前向きに考えて頂けました。サンプルも食べて頂いて、しっかりした味付けだと感心下さいました。冷凍で置くか、惣菜で置くかや、試食販売の方法等どう販売するのが良いかなど、１時間ぐらいお話して、まずは３か所ある石巻のお店でテスト販売して頂く方向となりました。ひと安心です。これで、当スーパーとのやりとりについては、粥菜坊のお手伝いはここまでです。あとは、実際の商売の話になりますので、漁師さんとバイヤーさんとで直接やり取りして頂きます。給食で食べた子供たちに評判になって、親御さんの間で知られて、スーパーで購入できるという流れに持っていけるかもしれない展開に、ワクワクします。

◆気仙沼南町紫市場の副会長さんにご相談
気仙沼をずっと支援してきたtempleさんのご紹介で、仮設商店街では最大級の気仙沼南町紫市場の副会長さんにお会いしました。紫市場にある飲食店やお土産屋さんで、置いて頂けないかというご相談です。お話し中も、電話やら訪問客でとても忙しそうにしている中、真剣に耳を傾けて下さいました。時間をとって頂いて恐縮です。
近々ある全体会議で、お話をして下さるとのこと。有難いです。そして、復興グルメF-1大会に出店してはどうかのアドバイスも頂きました。その運営にも携わっているようで、ぜひ出店の機会を伺いたいです。

写真：(左から)副会長さんにご相談中。ボランティアが拠点にしている紫会館。南町紫市場。

◆民宿に商談
南三陸町へ来た際には、よく宿泊するニュー泊崎荘さんにもお話を聞いて頂きました。朝食や夕食に出していただけないかのご相談です。焼いても茹でても揚げるのでも、スープでも味噌汁でもいけるので、結構使い勝手が良いとお話させて頂きました。女将さんは留守だったので、後日サンプルを食べてみて、ご検討いただくことになりました。

何とか、今回予定していた日程はこなすことができました。秋には、イベントに漁師さんと一緒に出店することも考えていて、まだまだ応援は続きます。ささやかながら、粥菜坊にできること、続けていきたいと思っています。

（２）気仙沼でのレクリエーション　へ続く

Posted at 2013年08月13日 16時15分45秒 / コメント( 0 )

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2013東北応援活動 (３...

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