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2013-05-23

5月の料理教室レポー...

2013年5月13日(月) 

今回は大根もち!通常は3品を作りますが、今回は1品だけ。大根のせん切りから始めるので、結構時間がかかるんです。

使う主な材料は、大根、干し肉、桜えび。大根、粉や水の配合割合も大切で、しっかり量って混ぜなければなりません。大根を切った後、桜えび、干し肉、粉を水で溶かして準備します。


写真:(左から)桜えびを下ごしらえ。干し肉を小さく切って。粉も水に溶かします。

これを混ぜて蒸して冷やしますが、最後まで作るには時間がないので、まず小皿に用意。これは、蒸して焼かずにその場で食べる用です。


写真:(左から)混ぜた大根もちをお皿に移して蒸します。蒸す前。蒸した後。

焼かないで食べる大根もちも、十分美味しいです。皆さんには、蒸し終わった大根もちを切ってお持ち帰り頂き、自分の家で冷やして焼いて、食べるようにしてもらいました。


写真:(左から)蒸しあがった大根もち。切ってお持ち帰り。

Posted at 2013年05月23日 08時16分48秒  /  コメント( 0 )