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2012-05-10

とろとろトマトの卵とじ

夏になると帰ってくる“とろとろトマトの卵とじ”を始めました。とまとの酸味をおいしい卵で優しく包むから、夏の人気メニューなんです。このトマトと卵を炒める料理は、中国で最もポピュラーな料理のひとつ。日本ではあまり目にしない気もしますが、トマトと卵の組み合わせはオムライスという立派な人気メニューもありますね。

さて、実はトマトというと夏が旬と思われがちですが、真夏というより春や秋の方が旬。スーパーでは一年中並んでいる野菜であっても、やっぱり野菜は旬の時に食べるのが美味しさも栄養も一番。美味しい料理を食べるひとつのコツなんです!みずみずしいとろっとした旬のトマトを粥菜坊の味つけでお試し下さい。

Posted at 2012年05月10日 08時45分10秒  /  コメント( 0 )