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2011-06-29

FM横浜に生出演! 【...

2011年6月28日(火)

FM横浜、平日13−17時に放送されている『E-ne!〜good for you 〜』という番組に出演しました。15:40〜のホズミングという穂積ユタカさんがレポートしているコーナーです。わずか5分間という短い時間ですが、生放送。それなりに緊張しました。

内容は、7月3日に開催されるインターナショナル・フェスティバルに先立って、その仕込み場面をレポートするというもの。穂積レポーターは入店するや、テンションを上げるための雄たけび。そして、インタビューに入って行きます。出店で出す全9品を紹介した後、中華ちまきの仕込みを実際にしながら、中に入る食材や作り方を紹介。そして、準備しておいた蓮根春巻を穂積レポーターが、マイクに向けてぱくつきます。パリパリサクサク、パリパリサクサク・・・かなり美味しそうな音が、電波を伝わって流れたのではないでしょうか?

驚いたのは、実際使用したのはマイクではなく、普通の携帯電話ということ。携帯電話を渡し合いながらの中継でした。音声が途切れることはないのだろうか? 聞いてみると、めったにそんなことはないそうです。万一に備えて、もう一本用意しているそうですが、まず使わないとのこと。あらかじめ電波状況が悪い時や絶対に失敗が許されない時は、固定電話や公衆電話を使うこともあるそうです。


生放送中。なんとマイクは携帯電話です。

以前、FMかわさきで一時間の生放送に出演した時があります。その時も思いましたが、パーソナリティやレポーターの方は実に上手。番組中、出演者に全く不安を感じさせず、むしろ楽しませてくれます。そして、時間を見ながら、ぴったり収めるのはさすがプロ。それも、平然と余裕でやってのけるから驚きです。今日も楽しい経験をさせて頂きました。

Posted at 2011年06月29日 07時18分37秒  /  コメント( 4 )

横浜中華街食材探検ツ...

2011年6月27日(月)

料理教室の生徒さん達と16名で、横浜中華街を歩きました。食材探検は今回で約5年ぶり3回目です。“食材探検ツアー”と命名している通り、食材店にどどっと入っていって、うちのかみさんがいろんな品を説明していきます。これは粥菜坊で使っているビーフンで他とはここが違うとか、前回の料理教室で使った笹の葉はここで買えるとか、腐乳はこういうポイントで選ぶとよいとか…。漢方を結構置いてある食材店もあるので、効能や飲み方を教えたりもします。決して、日本人一人では入れないような、地下にある物産店にも案内したりして。かみさんの説明を聞いているだけでも楽しいですが、皆さんの手荷物もどんどん溜まっているようでした。

何店か歩いて行くと気が付きますが、全く同じ品物でもお店で値段が随分違います。ものによっては、2倍3倍も違うのです。これには、皆さんビックリです。

途中で、ランチタイム。中華街の中でも、数少ない私達夫婦がお気に入りのお店、大珍楼さんに皆をご案内。食べ放題を選びますが、他店の食べ放題とは相当違います。伝統的な広東料理の作り方がされていて、かみさんはここのレストランだと広州に戻った気になるそうです。私は生ビールを3杯も飲んで、美味しい料理を腹いっぱい食べて、皆さんとの会話もはずんで、久しぶりに中華街を楽しみました。ごちそうさまでした〜。


(左から)店内で中華食材を説明中。皆さんで“ハイ、茄子(チエズ)”

Posted at 2011年06月29日 01時13分01秒  /  コメント( 0 )