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2011-12

年末のごあいさつ

12月26日(月)から1月9日(月)まで、年末年始休暇を頂いております。中国広州に帰省するため、長いお休みですがご容赦ください。

今年も粥菜坊をたくさん応援頂き有難とうございました。美味しい食事って、小さな幸せを感じることができると思うんです。そんな小さな幸せを数多く重ねたい人の期待に応えたいという思いで、今年も頑張ってきました。来年も「小さな幸せを大切に」という思いで頑張りますので、今年同様よろしくお願いします。

さて、今年は東北大震災があって、日本国民誰にとっても特別な年でした。粥菜坊の炊き出しも11回を数えましたが、頻繁に行けるわけでもなく、6月にはお客さんと一緒に被災地を応援する『被災地食事支援プログラム』を立ち上げました。当初は食糧難を少しでも何とかしたいという思いから始めたものの、今では心のケアに主眼を置いて続行中です。

実際、深刻な食料・物資不足は脱し、家を流された人も仮設に入り、見た目はもう大丈夫に見えがちです。ところが、実は心に受けた傷は深く、うつ状態予備軍も増え続けている気がします。なんとか、まだまだ応援している人がたくさんいることを伝えたい、暖かくて栄養がある食事で少しでも安らいでもらいたい、こんな思いで当プログラムを続けています。寄り添って応援を必要とする人がいる限り、頑張り続けたいと思います。多くのお客様が粥菜坊を応援してくれるから、粥菜坊が東北を応援できます。来年もよろしくお願い致します。

Posted at 2011年12月26日 23時52分09秒  /  コメント( 0 )

益々繁盛のドデカイ焼...

先日、熊本の友人から芋焼酎の黒霧島が届きました。驚きました。こんなデカイのがあるなんて知りませんでした。4500mlもあるのです。通常の一升ビンが1800mlですから、その2.5倍もあるのです。ビンには、益々繁盛の文字があって、縁起ものであることがわかります。友人によれば、地域限定で販売しているものだとか。

さて、ではなぜ4500mlなのでしょう?5000mlじゃいけないのでしょうか?調べてみると、答えは、“益々繁盛”にありました。益々は升々(2升)、繁盛は半升ということで、2升半、つまり、4500mlなわけです。なるほど、こんな所に言葉遊びがありました。なぜだろうって考えてみるのも面白いものですね。


(写真)右手で抱えているのが益々繁盛のビン、左手で抱えているのが通常の一升ビン

Posted at 2011年12月26日 16時30分14秒  /  コメント( 0 )

中国広州は暖かい? 【...

今年の年末年始は、かみさんの故郷中国広州へ戻ります。広州は、沖縄よりもずっと南に位置するため、暖かいんでしょ? とお客さんからよく言われます。でも、実はそうでもありません。雪も降らないし、一番の寒さは東京ほどでないものの、コートが要るくらいに寒くなります。なのに、一般家庭に暖房はなく、家の中でもコートや上着を着たままだったりします。確かに、暖房の必要な時期が短く、買うにはもったいない。だから、自分の場合、布団にもぐりこむことが多くなります。すると、いつの間にか寝てしまい、そのまま寝正月になってしまうのが通例です。


広州の場所

Posted at 2011年12月26日 16時00分54秒  /  コメント( 0 )

広東家庭料理教室 1月...

料理教室を月1回、月曜日に川崎国際交流センターの調理室で実施しています。第15回を1月30日(月)、第16回を2月20日(月)ともに午後1時〜実施します。通常は、3品の実演をお見せた後、グループ分けして実習、そして参加者で会食するのですが、1月は今までの複習も兼ねて、過去に学習したものの中から8品選んで、再度、解説しながら実演をお見せしすることにしました。参加者には調理のお手伝いをして頂くことはあっても、実習はなくて会食のみとなります。8品は12月の参加者に選んで頂いた下記の8品になります。初めての方も、是非ご参加下さい。参加費は、いつも通り2,500円です。

(1)コーンと鶏肉のスープ
(2)りんご、カシューナッツと砂肝の炒め
(3)豚バラ肉のトーチー蒸し
(4)広州風五目豆腐
(5)茄子とにんにくの蒸し炒め
(6)肉野菜焼きビーフン
(7)干し豚肉と桜エビのおこわ
(8)ココナッツとかぼちゃのデザート

2月は20日(月)に予定しています。調理内容はまだ決まってませんが、同時募集しておりますので、よろしくお願いします。

Posted at 2011年12月06日 09時14分11秒  /  コメント( 0 )

12月・1月の営業スケジ...

12月の臨時休業:12月26日(月)〜年末休暇でお休みとなります。なお、月曜日は定休日ですが、ご宴会をご希望の場合にはご相談下さい。

1月の臨時休業:年始は、1月10日(火)から通常通り営業いたします。

定休日および営業時間は通常通りです。
定休日:月曜日
営業時間:11:30〜15:00、17:00〜23:00(LO22:30)


(左から)12月の営業スケジュール、1月の営業スケジュール

Posted at 2011年12月06日 08時48分47秒  /  コメント( 0 )