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2011-05

横浜中華街食材探検ツ...

“招杏明の広東家庭料理教室”に参加したことがある方の中から、横浜中華街食材探検ツアー参加者を募集します。

中華街のスーパーで食材を見ても、どう使ったらよいのか、一体何ものなのかさえわからないものが、多々あると思います。今回は、それらの説明をしながら、中華街を巡ります。また、希望者には、昔ながらの点心を作っている広東レストランで、ヤムチャ食べ放題のランチも組まれています。

日時:6月27日(月) 11時に中華街で集合(集合場所は申込時にご連絡します)
申込締切:6月20日(月)
参加費:無料 
(買物代、食費、交通費等は各自実費となります。)


横浜中華街

Posted at 2011年05月18日 09時06分28秒  /  コメント( 0 )

広東家庭料理教室 6月...

料理教室を月1回、月曜日に川崎国際交流センターの調理室で実施しています。第9回を6月6日(月)、第10回を7月4日(月)ともに午後1時から実施します。第9回は 端午の節句(旧暦)に合わせ、中華粽(ちまき)を作ります。通常は3品の料理を作るのですが、粽は作るのに相当な時間が要るので、今回は1品になります。是非、作り方を覚えて帰って、ご自宅で友人・知人を集めて一緒に作ってみて下さい。

ご参加を希望の方は、粥菜坊の電話044-733-7538までお電話下さい。参加費は2500円(食材費、施設利用料込)です。第10回の料理内容は後日のお知らせになります。


料理教室の様子

Posted at 2011年05月18日 08時55分41秒  /  コメント( 0 )

5月・6月の営業スケ...

5月の臨時休業(前回掲示から変更なし):5月21日(土)は臨時休業させて頂きます(21日が雨天の場合は営業し、22日を休業します)。

6月の臨時休業:6月7日(火)〜13日(月)まで、被災地支援活動のため、臨時休業させて頂きます。6月18日(土)も、川崎国際交流センターのイベントで講師を務めるため、臨時休業させて頂きます。

定休日および営業時間は通常通りです。
定休日:月曜日
営業時間:11:30〜15:00、17:00〜23:00(LO22:30)


(左から)5月の営業スケジュール、6月の営業スケジュール

Posted at 2011年05月18日 08時40分08秒  /  コメント( 0 )

小さな一石が、中国全...

2011年5月2日(月)

4月に3回ほど、かみさんと一緒に炊き出しに出かけました。連日のニュースを見ていて、皆さんと同じように、いてもたってもいられなかったからです。

一方で、原発事故への恐れから、中国人の友人が3月下旬、突然働いていた飲食店に辞表を出して帰国してしまいました。理解はできるものの、少なからずショックでした。食材を調達している中国食材スーパーのオーナーも突然帰国してしまったし、中国人シェフが辞めて閉店に追い込まれる中華料理店の話も耳にしました。

福島へ行ったのは日帰りできるからですが、そうした中国人に拡がるパニック現象に、「ちょっと待ってよ!もっと冷静になって行動しようよ」ということを、友人・知人に向けて無言の行動をもって示したいという気持ちがあったことも確かです。小さな一石を投じたようなものです。

さて、そうこうするうち、炊き出しのことが記者の方の耳に入り、中国新聞社の方が粥菜坊を訪れてきました。「日本中の皆が心配し、自分のできることを考え、それを実行している。自分の生活を投げ出して活動している人もたくさんいて、それに比べたら足元にも及ばない。こんなことぐらいで記事にされたら恥ずかしい…」こんなことを伝えたかと記憶しています。

そして、数日後、粥菜坊の炊き出しの記事が中国新聞社(4月12日及び4月8日)、新華社(4月12日)をはじめとした中国全土、それどころか、全世界の華僑向けメディアで報道されました。これは、多少予測できたので驚きませんでしたが、4月16日、中国中央電視台(CCTV)という中国唯一の全国ネットの国営放送のニュースで、写真入りで報道されたのには驚きました。“週刊人物”という枠で、『冒険援助』というタイトルで、危険を冒しても人を助けに行く中国人がいますよといった意味合いです。

こんな小さなことで、中国全土に報道されてビックリです。知人いわく、こんなことする中国人はいないからだよ、と言います。かみさんも、震災当時は毎日、中国の親戚・友人から何本も帰国するように電話を受けましたが、早々と日本に居続けることを決め、何をすべきかばかり考えていました。すぐに現地に飛び込むのを、インフラが整わないうちは迷惑だと停めたぐらいです。少しもビビらないかみさんに、私も安心して粥菜坊を一緒にやっていけます。


中国中央電視台(CCTV)で報道されました
http://news.cntv.cn/china/20110416/109996.shtml で見ることができます(携帯からはおそらく無理です)。
左下に表示される時間のうち、20:44〜45の頃の時間をご覧ください。

Posted at 2011年05月08日 07時18分25秒  /  コメント( 2 )

5月の営業スケジュール

5月の臨時休業:5月21日(土)は臨時休業致します(21日が雨天の場合は営業し、22日を休業します)。GW中は、月曜の定休日以外は、通常通り営業します。

注:先日一度、5月3日(火)・8日(日)を臨時休業する旨、アナウンスしましたが営業することに変更しました。

Posted at 2011年05月02日 16時02分35秒  /  コメント( 0 )

広州の変貌ぶりにビッ...

2011年4月18日(月)〜27日(水)

10日間ほど、かみさんの故郷中国広州へ帰省してきました。親戚が集まってお墓参りが主な目的ですが、知人・友人を訪ねたり、積りに積った諸用事をこなしたりと、大忙しの日々でした。


親戚・友人60人を集め会食

広州の変貌ぶりには毎年驚くのですが、昨年アジア大会があったためか、大都市としての機能が整い、例年にも増しての大変貌です。10本近い地下鉄が市内から郊外・新飛行場まで張り巡らされ、70階・80階の高層のオフィース・ビル群だけでなく、何百・何千とある30階・40階の高層マンションもライトアップして、色とりどりに煌々と光を放っています。無料の自動車専用道路(首都高に相当)も街の空間をかけ巡って街中を走っています。しかも、まだまだあっちこっちで建設中のビルがあるんです。

10年前に自分が住んでいた時は、地下鉄は1本目を着工し始めたばかりだたのに…。そして、空中をめぐる自動車専用道路も手掛けたばかりだったのに…。毎月のように停電があり、電力事情が悪さを感じたものです。それが、今や超立体的の夜景は未来都市を見るようです。東京が負けると初めて思いました。


(左から)高さ610mの広州タワー、新旧入り乱れるマンション群(知人の部屋から撮影)、まだまだ続く建設

古き良き時代を楽しめる西関地区も綺麗に再開発されていました。もともとあった運河が再生されて小舟が往来し、骨董店も運河沿いに移転されていました。花もきれいに植えられ、広州老家も楽しめる博物館もあります。泮渓酒家で食事をしたり、茘枝湾を散策したりと新旧を十分楽しめる街並みに変貌しました。

再開発された西関地区の一角

保険の手続きのため、マカオにも行きました。香港に住んでいた頃には、毎月のように行ったいたマカオ、15年もたつと想像通り大違いでした。ニュー・リスボアは金キラ金に輝き、オフィース・ビルが立ち並び、カジノは中は覗かなかったものの、立派なのが容易に想像できるほどです。15年前はニューヨークにあるコニー・アイランドの方がましだと思ったぐらい、田舎っぽいカジノだったのに…。


聖パウロ寺院跡にお土産さんが続く光景(大三巴街)は昔のままでした
(日本ではよくある「お土産屋さんが立ち並ぶゆるやかな坂道を登って観光スポットが見えてくる」光景は、海外では珍しいと思います)

広州にいた期間は、入れ替わり立ち替わり知人に会っていたので、みんなが食べろ、食べろとうるさいため、毎日3食おなかいっぱい食べるはめに。おなかのふくらみが気になりつつ、帰ったら腹筋を鍛えようと思いながら、お言葉に甘える毎日でした。最近はあまり聞かれない言葉になりましたが「中年太り」とか、「ビールっ腹」だけは避けたい!

Posted at 2011年05月02日 07時20分26秒  /  コメント( 0 )