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お台場のスーパーマーケット・トレードショウ【粥菜坊パパのフロク - ブログ編】

2014年2月12日(水) 

お台場で開かれているスーパーマーケット・トレードショーに行ってきました。お目当ては、地方からのこだわり物産。お店を臨時休業してまで来る目的は、滅多に探し出せない優良な食材を見つけ出すこと。そして、いろんな新しい料理の発想を巡らせることです。生産者と直接お話しできるし、サンプルもいっぱいもらえるので、実験もたくさんできるんです。実は、こうした時間が、粥菜坊が他店には無い料理がいっぱいあるひとつの理由です。


写真:2年前からお世話になっている卵の生産者のかたのブース。楊枝を何本刺しても立つ、栄養や水にこだわって鶏を育てている愛知県の方です。

Posted at 2014年06月01日 08時06分06秒

 
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