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◆被災地物産応援販売◆ 三陸産復興生わかめ・生めかぶ

粥菜坊が被災地物産の応援販売を始めました。店舗で販売中です。もちろん、マージンなんか取りません。中間マージンゼロ、だから激安なんです!
復興生わかめ 約500グラム320円
(市販の塩蔵わかめは100グラムで300円ぐらいします)
復興生めかぶ 約300グラム320円

◆宮城県南三陸町歌津地区の名足(なたり)−。津波で町が全壊した南三陸町にある小さな漁村です。粥菜坊が昨年6月初旬に炊き出しして以来、ずっと応援してきた場所です。
◆養殖場はおろか家も流された漁師さん達が、不安の中、昨年わかめの種付けをしました。今どんどん収穫されています。でも、加工工場も販売ルートもなくした現在、やはりどうにも売れません。
◆そこで、粥菜坊がその販売に一役買うことにしたわけです。機械の一つでも早く購入できるよう、是非、皆さん!粥菜坊と一緒に歌津の応援をお願いします。


写真:(左から)生わかめ(湯通し後)、生めかぶ(湯通し前)

塩蔵もしていない本当の生! さっと湯通しするだけで、ものすごく美味しいんです。これを食べると塩蔵なんて必要ないのではと思います。長期保存のためなら、冷凍で何の問題もありません。わかめ、めかぶともに歯ごたえ、旨味素晴らしいです。磯の香り・旨味たっぷりな本当のわかめ。たくさんの人に是非、食べて頂きたいと思います。

≪食べ方≫ 
しゃぶしゃぶがおすすめ!
生の状態(茶色)を、さっと湯通しするとすぐに鮮やかな緑色に変化します。わかめはそのまま、ポン酢や醤油で食べられます。めかぶは、茎と葉に分け、葉はそのまま食べたり、刻んでご飯や納豆に混ぜたりします。茎も少々硬いですが、少し煮て食べる方もいるようです。
≪保存≫
湯通しして緑色に変わったら、冷水に入れてください。取り出して水を切り、パックに入れて保存下さい。保存期間は、冷蔵なら収穫日から4日間、冷凍なら3カ月です。小分けすると便利かもしれません。
≪放射能について≫ 
『放射能サイトみやぎ』のホームページで宮城県産の農林水産物の測定結果が発表されています。それによれば、南三陸町産(金華山より北)のワカメから放射線は不検出となっております。

≪お取り寄せについて≫
支援仲間であるママ'sハートの庭野総理とたくさんの被災地応援活動をご一緒させて頂いております。このわかめ・めかぶ販売も実は一緒で、商品の出所は同じです。販売代金も同じ漁師さん達の元へ送られます。ところが、粥菜坊の場合は、店内販売を主にするため、いったんお店で取り寄せます。そのため、販売価格に送料を按分負担させていて、粥菜坊からまた送るとなると二重に送料がかかることになります。そのため、お取り寄せの場合には、ママ'sハートでお取り寄せをすることをお勧めします。

Posted at 2012年02月25日 07時51分52秒

 
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