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中原区と中原商店街連合会主催 中国茶教室(10月20日)のご案内

今年も中原区と中原商店街連合会が進める「商店街と連携したまちづくり推進事業」に協力させて頂くことになり、粥菜坊で何度か教室が開催されます。その第1回目は10月20日(水)午後2時〜4時となります。ゆっくりと手元でアルコールランプでお湯を沸かしながら、茶盤など茶具を用いて楽しむ“功夫茶”の教室です(700円)。中原区在住・在勤の方は、ふるってご参加下さい。お申し込みやお問い合わせは、区役所地域振興課(744-3161)まで。

◆中国茶の入れ方・楽しみ方・効能についてのご紹介
・陳年プーアル茶
広州や香港のヤムチャで、最もよく飲まれているお茶です。発酵が進んだお茶なので、独特な香りがあります。脂肪分を体外によく流し出すので、ダイエット志向の方には、ぜひお薦めしたい中国茶です。
・朝鮮人参片烏茶
朝鮮人参のクセを全然感じさせない、とても飲みやすいお茶です。朝鮮人参が茶葉に練り込まれていて、人参のスライスも入っており、健康志向の方には、日常的に飲まれると良い中国茶です。
◆手軽な中華デザートの作り方をご紹介
 シナモンときな粉を使った簡単に作れるデザートをご紹介します。シナモンは、中国では桂皮(ケイヒ)と言われ、漢方の一つとして使われるほど、体に良い効能がいっぱいあります。きな粉も使って、ちょっと変わった独特な味をご紹介します。


『かわさき市政だより』(平成22年9月1日)

Posted at 2010年10月07日 08時34分50秒

 
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