埼玉県川口市のCafe FARINA【ファリーナ】はテラス席に限り、ワンちゃんとご一緒に自慢のエスプレッソ・カプチーノをお楽しみいただけます。
2012-01

明日は・・・

都合によりランチまでで終了させて頂きます
営業時間は10:00〜14:00となります

また5日(日)は以前働いてくれていたあずちゃんの結婚式のためお休みさせて頂きます
ご迷惑あおおかけしますがよろしくお願いいたします

Posted at 2012年01月30日 23時39分58秒  /  コメント( 0 )

レッスン三昧



昨日は神根公民館でスタートした木曜パンクラブの第1回でした
幅ひろ〜い年齢層ながらワイワイガヤガヤと楽しい時間です
ベテラン主婦の方々なので後片付けも早っ!!

あつあつグラタンパンとクラッシックショコラを作りました
あったか〜い中華コーンスープと一緒に試食しました
来月も第4木曜日開催です



終了後は15:00〜20:00自分の勉強です
東京シュガーアートでお勉強中
テーブルセッティングは直径15cmほどのテーブルに
サンドイッチやタルト、クッキーや紅茶などぜ〜んぶお砂糖ですよ




Posted at 2012年01月28日 00時02分49秒  /  コメント( 2 )

(・(ェ)・)



くまなのかコアラなのか?はたまたコアラ風くま
こんなものを作っています
こちらは近々素敵な箱にセットしてご紹介しますが
バレンタインデーのあれです

Posted at 2012年01月25日 08時36分37秒  /  コメント( 0 )

寒いです

明け方にザクザク、ジャリジャリという音で目が覚めました
家の前の道路を歩く足音や車の音でした
今朝は転んだ方が多かったのか救急車が行ったり来たりでしたね
皆様は大丈夫でしたか?



三井生命鳩ヶ谷営業部様主催
バレンタインアイシングクッキー作り
1月30日(月)10:30〜

あらかじめ焼いておいたクッキーをご用意しますので
お砂糖と卵白で作ったアイシングを使って
メッセージを書いたりお花を作ったりと
オリジナルのクッキーを作りましょう
ラッピングしてお持ち帰りいただけます

なお今回三井生命様のご好意で15名様を無料ご招待させて頂きます
(川口・鳩ヶ谷近辺の方限定です)
駐車場のご用意はありませんので埼玉高速鉄道やバスをご利用くださいね
ご希望の方はお電話にてお申し込み下さい
なお先着順となりますのでご了承ください

三井生命鳩ヶ谷支部

Posted at 2012年01月24日 23時43分21秒  /  コメント( 0 )

本日営業時間短縮です

急ですが本日の営業は10:00〜14:00とさせて頂きます
午後のティータイムはお休みとなりますのでご注意下さい

大好評のギャラリーF
みほこさんのカルトナージュの作品現在品薄となっていますが
明朝には新作が並びそうです
お楽しみに

Posted at 2012年01月17日 08時17分40秒  /  コメント( 0 )

今年も作ってます



クリスマスからお正月のかけていちごが恐ろしく高く
また品質的にもちょっと・・・なものしか出回っていなかったのですが
やっと作ろう!という気持ちにさせてくれるいちごが入荷しました

いちごとお砂糖、少量のレモン汁のみで作っています
ペクチンなどの凝固剤を使用していないので
1パックのいちごでも少量しかつくれませんが
いちごのおいしさがぎゅっと詰まっています
いちごがゴロゴロ入っていますので
パンに塗るだけではなくそのままデザートとしてもどうぞ


今年は昨年より増量しました
150g¥550

Posted at 2012年01月14日 12時16分56秒  /  コメント( 0 )

営業時間変更のお知らせ

雨が降らずお花も木もワタシもカサカサです
そろそろ降ってくれないと干からびちゃうよね

先日家族が入院しました
そのためしばらくの間営業時間を
19:00までとさせて頂きます
また木曜cafeについてはスタッフあっちゃんが
昨年2回の手術を経験し少し休養が必要と思われ
ひとまず終了させて頂きます

頼りにしていた彼女も少し休息を取りながら
自宅cafeの開業準備をしたいそうで
平日にお手伝いして頂くスタッフを募集します
基本的に火・水・金の10:00〜14:00
に働ける方
調理経験があって好きな方を希望します
ご自身で開業計画があるなど意欲のある方
一緒に働きませんか?
詳細については面談となりますのでお問い合わせください

*本日12:06頃お問い合わせフォームよりパン教室についての
お問い合わせメールを下さったK様
お返事メールを送信しましたがエラーで戻ってきてしまっているようです
お心あたりの方はご確認くださいませ

Posted at 2012年01月13日 12時46分11秒  /  コメント( 0 )

明日からスタートです



当初明日から営業予定のところをこのブログでだけ
こっそりつぶやいてみたところご予約を頂いたり
お問い合わせを頂き無事スタートを切りました


昨年から家族の通院、入院などを視野に入れ
新年の営業案内など店頭で告知していなかったので
何人ものお客様が「今日からだったのね〜」
とお立ち寄り頂きました

ありがたいことですが、週末にもお越しいただいたようで
申し訳ありませんでした


明日からギャラリーFが始まります
今回はレッスンも大人気のみほこさん
(ブログもお引っ越しをされました)
happiness is in a box

明朝納品されますがこんな感じだそうです


今年もビシビシとムチを片手の追加納品をお願いしていきますので
どうぞお楽しみに♪


*TOP画像は昨年末A-ZOOさんからプレゼントして頂いた
木製コースターとトレイのセットです
2月にワークショップを開催しますのでサンプルとして頂戴しました
細かい打ち合わせの結果もう少し形が変わりますので
決定次第ご案内させて頂きますね

Posted at 2012年01月09日 23時18分51秒  /  コメント( 0 )

フル回転しました



今日は久々に長〜い1日でした
こちらは池袋東武最上階のフレンチパリの朝市のコースで最初に出てきた
トマトと海老の前菜・・・白いのはトマトのムースだそうでなぜ白いのか?3人で悩みました








今年最初のお仕事は親子パン教室
キャラクターパンを作りました
カスタードも手作りしてこ〜んな顔になりました


パパ・ママと一緒に試食タイムです
同じ生地を使ったパンも試食用にご用意しましたが
自分で作ったパンが一番かな?

パン作りが初めての方にもご参加頂き楽しさをお伝えできたでしょうか?
終了後館長様ともお話をさせて頂きましたが
やはりご希望の方が何人かいらっしゃればサークルということで
パン教室を開催させて頂けるようです
もし開催をご希望のかたはご相談下さい
栄町公民館様は川口駅東口より徒歩5分の便利な立地ですよ



パン教室終了後は池袋に移動してスタッフ2人と新年会でした

cafeをオープンする前にオーナーシェフにお願いして
少しの間こちらの厨房で勉強させて頂きました
その時にお世話になったのがパティシエのメグちゃん
久しぶりに会えてよかった♪


かぶのポタージュ・・・上の緑の泡は春菊
んま〜


軽めのコースにしたのでメインは地鶏のマスタードソース
ソースおいしかった!!マネできるかな?




こちらではデザートがワゴンサービスになっていて
私たちのコースはケーキが3種類選べたのですが
もうひとつずつサービスしてもらっちゃいました
よかった〜軽いコースにしておいて\(^o^)/
そしてメグちゃんがまみぃの誕生日を覚えていてくれて
バースデープレートにしてくれて写真のサービスも

家族に冷たくされて冷えた心にしみわたりました
どうもありがとう!!

ゆっくりしていたいところですが
18:00〜新年会のご予約を頂いているので
早々に帰宅
お買いものから帰ったらもう到着されていて
ここからまみぃの快進撃です
超マッハで調理開始
日本酒をご希望の方がたでしたので
自家製豆腐や本マグロのタタキ風他和食メニューをご用意しました
いまさらですがホントは和食の方が得意です

そして今やっと長かった1日が終了します
腰イタ(T_T)

Posted at 2012年01月09日 01時33分24秒  /  コメント( 0 )

始動します



長かったお休みもあっという間に終わりです
お休み前はあれもこれもと思っていたのに何も形にならず(涙)
今日は明日の親子レッスンの準備と試作
キャラクターパンを作ります

先日神根公民館でのパン教室のお知らせをさせて頂きましたが
今日は今月30日(月)に開催されるバレンタインアイシングクッキーレッスン
のご紹介をさせて頂きますね

数日中にサンプル画像をご紹介させて頂きますが
ココア生地のクッキーにお名前を入れたり
アラザンやキラキラシュガーでデコします
ラッピング資材もご用意しますので
そのままプレゼントにもどうぞ

こちらのレッスンは三井生命鳩ケ谷営業部様の主催です

昨年クリスマスケーキから解放されたのち
革アクセサリーのレッスンにお招き頂きました
15名ほどのご参加者様の熱気で汗を拭きながらも
楽しい時間でしたよ



川口、鳩ケ谷近辺の方限定だそうです
お問い合わせ、お申込みはこちらにどうぞ⇒☆

Posted at 2012年01月07日 17時22分40秒  /  コメント( 0 )

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