ラビイハウスは、蔵王坊平高原の蔵王国立公園内に位置し、山形、上山温泉 - お釜 - 宮城遠刈田温泉を結ぶ山形観光道路、蔵王エコーラインが走る蔵王連峰の中腹にあります。この恵まれた蔵王の大自然の中に静かに建っております。ペンション一帯は、素晴らしいどんぐり林に囲まれ、庭にはハーブをたくさん植えており、次々と花が咲いてとてもいい香りです。
石窯料理・パン

新レシピ:石窯チキン

自家用:マッシー飯:石窯チキン冷凍のまま2袋・キャベツ1個・にんにく3かけ・ブイヨン1個・水(少々)
作り方:鍋に冷凍のまま石窯チキン、キャベツ(適当な大きさに切ったもの)にんにく輪切り、ブイヨンと水を鍋に入れ弱火で煮ます。野菜に火が通ったら出来上がり!ある先生から石窯チキン+○○ある↑!体も温まり、簡単に出来ます。石窯お肉は常備してると便利、体にも良いです。1袋650円、地方発送受け付けます(myu)

Posted at 2015年11月10日 20時45分26秒  /  コメント( 0 )

10月26日(月)カフェテラス営業します11:30〜15:00

蔵王坊平高原気温6℃。室内で食事できます。
石窯でライ麦パン、燻製チーズパン、ベーグル焼きました!量り売りしてます。お召し上がりになる時は、お好みの大きさに切り、オーブントースターで4〜5分温めると小麦の香りがします(myu)

Posted at 2015年10月26日 11時09分46秒  /  コメント( 0 )

10月25日(日)カフェテラス営業します11時30分〜15時30分

石窯で焼いたお肉です!スライスして真空パックし650円で販売しています。塩、こしょう 桜薪で4〜5時間焼いています。カフェテラスでは、ピザのトッピングやサンドのお肉で食べれます(myu)

Posted at 2015年10月24日 23時26分23秒  /  コメント( 0 )

石窯で焼いた天然酵母パン

今朝は曇り、小雨でしたが昼頃晴れてきました!久しぶりに石窯で焼いたパン成功!
クルミを入れてベーグルと天然酵母パン(蔵王坊平高原で収穫した山ぶどうを酵母にし、小麦粉、塩、水)石窯から焼きあがった所にお客様がいたので試食してもらい「美味しい!」っと言い購入してくれました。嬉しかったです!ありがとうございました(myu)

Posted at 2015年10月22日 20時45分28秒  /  コメント( 0 )

石窯パン

今日は東の家メンバーのお母さん方がランチに来てくれました。新作ハーブチキンを食べて頂きました!ありがとうございました。
ウッディ―ロッジに合宿中の皆さんもお茶に来てくれました。ありがとうございました。
石窯で皮ごとトウモロコシを焼くと甘くて香ばしい。パンに入れてみました。入れる量を増やしても良さそうだ・・・[美味しい!」っとなるまで試行錯誤です(myu)

Posted at 2015年07月17日 23時54分34秒  /  コメント( 0 )

夕食

ライザスキー場で1月31日、2月1日とFIS公認SL大会が行われます。冬型の強い寒波がくるそうで・・・。皆さん遠くから、この日の為に頑張っているので、大会が無事に行われ成立しますように・・・。選手の皆さんが喜んでもらえるように!夕食メニューです「あさりスープ・ブリのマリネ・石窯で焼いたハンバーグ・チョコブラウニー・飲み物」です(myu)

Posted at 2015年01月30日 21時46分43秒  /  コメント( 0 )

石窯天然酵母パン

今日は天然山ぶどう酵母を使ったナッツ入りベーグルと山形パンを室内の石窯で焼きました。ナッツを入れすぎると生地のガス保持が今一つ。色々試しています。パンの仕込みをしながら、オレンジシフォンケーキを焼き、戸外にある石窯の屋根の雪下ろしをしました。ふー!働いた!(myu) 
                  

Posted at 2014年12月10日 21時36分33秒  /  コメント( 0 )

ラビイハウス・石窯パン

今日の蔵王坊平高原は雨・風が強かったです。雪はすっかり消えましたが、2日〜真冬並みの寒波がくるそうで・・・皆さん気を付けてお過ごしください。
昨日の手作りマルシェの影響を受けて、ラビイハウスの天然酵母パンの紹介!
マッシー手造り石窯で焼いています!国産小麦・全粒子・蔵王坊平高原で収穫した山ぶどう酵母・蔵王坊平高原の湧水・塩。手でこねています。
石窯とラビイハウスにあるガスオーブンで焼き比べると、石窯パワーをもらうようです。
ネットでも販売できるようにしていきたいと思います(myu)

Posted at 2014年12月01日 21時37分25秒  /  コメント( 0 )

石窯チキン

午前中、雪がチラホラ降りましたが、曇り空の一日。日のあたる所は少し溶けてきました。
クリスマスに向けて、石窯で丸ごと鶏肉を焼きました!焼き色も良く、ジューシーです!(myu)

Posted at 2014年11月18日 20時16分38秒  /  コメント( 0 )

石窯ハンバーグ

今日は曇り時々小雨、雪降る前にテラスの片づけです。マッシーは力あるので捗ります。
石窯ハンバーグ注文を受けたので作りました。ピンクの画像は玉ねぎです!石窯で火を通すと、何故かピンク色!しっとりして焼きすぎずgood!ハンバーグは卵・パン粉は使わず100%お肉と玉ねぎのみ!石窯で焼くと美味しく仕上がります!ロールパンはバターと卵が入ってない、あっさりタイプのロールパン。ハンバーグを半分にカットし、はさむと美味しい!と、お客様の声。ありがとうございます(myu)

Posted at 2014年11月12日 16時31分28秒  /  コメント( 0 )

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