ラビイハウスは、蔵王坊平高原の蔵王国立公園内に位置し、山形、上山温泉 - お釜 - 宮城遠刈田温泉を結ぶ山形観光道路、蔵王エコーラインが走る蔵王連峰の中腹にあります。この恵まれた蔵王の大自然の中に静かに建っております。ペンション一帯は、素晴らしいどんぐり林に囲まれ、庭にはハーブをたくさん植えており、次々と花が咲いてとてもいい香りです。
カフェテラス

パン屋さん!?

カフェテラスでの新メニューを開発する為、パンを沢山焼きました!
                  
             

Posted at 2014年07月23日 22時33分39秒  /  コメント( 2 )

2014新メニュー・「カルツオーネ」

パリパリ生地の中に、ラビイハウス特性カレーが入ってます!石窯でパリパリに焼いて出します。サラダ・飲み物セット¥1600 単品¥1300
     

Posted at 2014年07月21日 21時50分54秒  /  コメント( 0 )

新商品・ラスク

皆さん台風の影響は大丈夫だったでしょうか?蔵王坊平高原は曇り空、風、雨も時々降るぐらいで、落ち着いていました。山形県置賜地方の皆さんも、一安心だったことでしょう。まだまだ、片付け作業があると思いますが・・・
カフェテラスは臨時休業。その間「ラスク」を作りました!小麦・塩・酵母がベースでメープル味かオリゴ糖味の2種類。サクサク触感を出すために、試行錯誤しました。お菓子より体に優しいと思います。
                    

Posted at 2014年07月12日 00時15分21秒  /  コメント( 0 )

石窯で焼く天然酵母パン

突然、パン作りを教わっている先生が来ました!その日に限って、違うやり方を試していたので・・・(焦)もちろん、ダメでした・・・次の日教わった通り作ったら、小麦の香りも膨らみも違い、やはりプロの言う通り作ろうっと!これも何かの思し召し・・・先生これからも、宜しくお願いします
            

Posted at 2014年07月02日 22時07分27秒  /  コメント( 0 )

カフェテラス・大工仕事

マッシー大工仕事に火がつきました!今年、雪の重みでカフェテラスの屋根が崩壊・・・マッシーは一人でコツコツ直し、新たに芝生席・G席にも屋根を付けると!手助けなしで一人大工で見事に完成です!

Posted at 2014年05月12日 20時17分04秒  /  コメント( 3 )

カフェテラス日記・石窯ピザ

丹精込めて作っている、ピザ生地・・・今日も「この味!以前来たことあって!」と遠くから来てくれて、嬉しくパワー頂きました!ありがとうございました。
               

Posted at 2014年05月02日 23時23分18秒  /  コメント( 0 )

カフェテラス日記・石窯お肉

今日は悪天候の為、遠刈田までの区間 バス「グリーンエコー号」が運休。そんな中、宮城県から4,5年前夏にピザを食べに来たことがあり、また来たいと思っていました!との事。嬉しいお言葉!ありがとうございました。今日は石窯でベーコンを焼きましたよ!

Posted at 2014年04月30日 20時38分49秒  /  コメント( 0 )

カフェテラスオープン

本日、カフェテラスオープンしました!11:30〜15:30定休日:木曜日
皆様のお越しを心からお待ちしております。
今日は温かくテラスでの食事は気持ち良かったです。テラスまでの通路は雪が残っていますので、玄関から室内を通ってテラスに行くようになります。
手作りの温かさをお届けしたい・・・蔵王坊平高原の自然の中で、ごゆっくりお過ごしください。
今シーズン最初にテラスに来てくれたのは、カモシカでした。しばらく、立ち止まってこちらを見ていました。カモシカにしてみれば不思議な者を見た感じ・・・なのでしょうか!?

Posted at 2014年04月27日 20時50分39秒  /  コメント( 2 )

カフェテラス

今日の蔵王坊平高原は晴天!心地よい風が吹き良い所だな・・・と石窯の前でパンが焼きあがるのを待ちながら思いました。

Posted at 2012年06月28日 21時28分20秒  /  コメント( 0 )

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