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食生活改善の合言葉 「まごわやさしい」
『まごはやさしい』とは、、食品研究家で医学博士の吉村裕之先生が提唱されているバランスの良い食事の覚え方です。
それぞれに特長や高い効果のある食材の組み合わせで、日本には昔からあるおなじみの食材ばかりです。
下記食材、『まごはやさしい』を食生活に取り入れることで、
生活習慣病予防、
コレステロールダウン、
老化予防、
皮膚や粘膜の抵抗力強化、
疲労回復、
骨・髪・爪 を丈夫にする、
など 多くの健康・美容効果があると言われています。
ま（まめ）＝大豆、小豆などの豆類、納豆・豆腐などの大豆加工食品
（タンパク質、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富）
ご（ごま）＝ごまやピーナッツなどの種実類
（老化予防の抗酸化栄養素が豊富）
わ（わかめ）＝わかめ・ひじき・こんぶ・めかぶ・のりなどの海藻類
（水溶性食物繊維・カリウム・カルシウムが豊富）
や（やさい）＝緑黄色野菜、淡色野菜、根菜
（カリウム・鉄・ビタミン・食物繊維など、栄養の宝庫）
さ（さかな）＝特にあじ、イワシなどの青さかな
（ＤＨＡ・ＥＰＡなど良質タンパク質が豊富）
し（しいたけ）＝しいたけ・きのこ・えのきなどキノコ類
（ビタミンＤ・食物繊維が豊富）
い（いも）＝さつまいも・さといも・こんにゃくなどイモ類
（腸内環境を整える食物繊維が豊富）
一食ですべてを取り入れるのが難しい場合は、一日の食事ですべて取り入れる形でも。
各頭文字の食材は1種類しか取り入れられないわけではなく、
一食（一日）に何種類でも取り入れてOK。
なんといっても、健康は毎日の食事から！
今日から、実践してみては？
Posted at 2013年05月16日 13時44分48秒
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