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春ですね。お魚をおいしく

こんにちは。
ようやく柔らかで少し眩しい春風が私たちを包んでくれる季節になりました。
新しいスタートや出会いがある季節。
いつも健康でハツラツとしていたいですね。

健康な生活を送るには、さかなに含まれる「脂質」を適量に摂取することがとっても大切なようです。

さかなに含まれる不飽和脂肪酸という脂は、成人病を予防するのに欠かせない栄養素のひとつ。

そこに含まれるＥＰＡ（エイコペンタエン酸＝ＩＰＡ）には、
血液をサラサラにしコレステロ－ルや中性脂肪を減らし、さらに血栓をつくるのを抑える作用があることから動脈硬化を予防し、心臓病や脳卒中を防ぐ働きがあります。
さらに炎症を抑えたり免疫を調節する作用もあり、アトピーなどのアレルギーにも効果をもたらします。

また、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は、脳の働きを促進し学習能力を高めイライラを抑えてくれるとのこと。

我が家はお魚大好き家族。
特に最近は”ノルウェーサーモン”など好んでいただいてます。
スーパーのおさかなコーナーで手軽に手に入れることのできる食材ですよね。

サーモンは、ＥＰＡとＤＨＡが豊富に含まれており、また、これらの成分の酸化を防いでくれる、ビタミンＥや良質なタンパク質、不足しがちなカルシウムなどもバランスよく含まれていて、現代のニーズにとても適した栄源。
また、美肌効果・抗酸化効果のある、赤い色素、アスタキサンチンもバッチリ含まれていますよね。

そう、、
今夜は、サーモンのお刺身買って、帰宅しますね。（＾＾

皆さんも、積極的にお魚をいただきましょうね。

Posted at 2012年04月09日 18時03分09秒

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