社会福祉法人のゆり会 のしお保育園は清瀬市西部に位置し、0歳児からの未就学児童を都営住宅の一階にある保育園で、お家と同じようにゆったりと健やかに育てます。
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キッチン通信

2012年2月  キッチンだより

 2月3日は節分です。季節の節を分けるという意味の節分には、豆まきをして邪気をはらい清めます。季節の変わり目は天候が不安定なため、病気にかかりやすく、その悪い鬼(病気)を追い払うのです。 豆は煎り豆を使います。生豆を使わないのは、「拾い忘れた豆から芽が出ると良くないことがある」といわれているからです。
 まだまだ寒い日が続きますが。旬の食材を取り入れた、体の温まる食事をたくさん食べて、元気に過ごしましょう!(U)



Posted at 2012年02月08日 11時12分20秒  /  コメント( 0 )

2012年1月  キッチンだより

 新年あけましておめでとうございます!

今月は、新メニューが2つあります。
1つめは「さつまいもシュガー」。さつまいもを食べやすい大きさに切り、油で揚げてグラニュー糖をまぶした、ほんのり甘いおやつです。

2つめは「ソーセージロール」。ソーセージをスコーンの生地で包んで焼きます。イーストを使ったパン生地で包んでもおいしいのですが、スコーンの生地だととても簡単に作れます♪

新メニューも取り入れつつ、旬の食材を使った体の温まる料理を盛り込みました。(U)


Posted at 2012年01月06日 10時42分24秒  /  コメント( 0 )

2011年12月  キッチンだより

 寒さが増す季節となりました。この時期はお布団の中が暖かくて気持ちのいい季節でもありますが、早起きしてしっかり朝ごはんを食べて、風邪をひかないようにしましょう!
今月は体の温まる料理をたくさん盛り込みました。(U)




Posted at 2011年12月01日 15時24分45秒  /  コメント( 0 )

2011年11月  キッチンだより

 11月はだんだんと寒くなる季節。寒さに負けないよう元気いっぱい体を動かし、お昼ごはんをもりもり食べましょう。今、旬のさつま芋やごぼうなど野菜に多く含まれる食物繊維には、便通を良くするだけでなく、腸内に存在する発がん物質や、有害物質を排出する働きがあると言われています。
引き続き、産地・食材選びに配慮し、調理法も工夫しながら、野菜たっぷりの食事を提供します。
※食材などの都合により、献立を変更することがあります。どうぞご了承ください。



Posted at 2011年11月08日 15時34分06秒  /  コメント( 0 )

2011年9月  キッチンだより


 9月はオクラやナスがおいしくなり、下旬にはかぶや栗、脂ののったお魚が出回りますが、震災の影響で汚染の心配がありますので、産地・食材選びにも気を付けながら、旬の食材を取り入れた食事をつくっていきます。引き続き、海藻類も毎日使っていきます。
食材などの都合により献立を変更することがありますがご了承ください。(U)

Posted at 2011年09月07日 14時26分27秒  /  コメント( 0 )

2011年8月  キッチンだより

 夏野菜を毎日料理します。からだを冷やす働きがあるので、暑い夏にはぴったりです。
夏野菜とともに海藻も毎日食べる計画です。海藻を食べたり、みそ汁を飲むことで、放射能からからだを守れたという過去の経験から、食事作りのヒントを教わりました。
おいしい食事で健康なからだをつくりましょう。(H)



Posted at 2011年07月29日 14時08分38秒  /  コメント( 0 )

2011年7月  キッチンだより

おくら、なす、とうもろこし、ピーマン、トマトなど夏野菜のおいしい季節になりました。保育園でも夏野菜を使った料理をたくさん作っていきます。いっぱい食べて、暑い夏も元気に過ごしましょう。(O)




Posted at 2011年07月01日 08時48分41秒  /  コメント( 0 )

2011年 6月




トマト、なす、きゅうり、ピーマンなど夏野菜はビタミンCが豊富で体を冷やす働きがあります。
6月は、夏野菜がおいしくなる季節ですが、梅雨入りすると雨で寒くなる日もありますので、体を冷やさないように栄養価が高く冷えから守ってくれる「かぼちゃ」も一緒に食べましょう。
旬の野菜を使った料理がたくさん登場します! (U)


Posted at 2011年06月20日 11時05分49秒  /  コメント( 0 )

2011年 5月

5月12日は遠足です。愛情たっぷりのお弁当をお願いします。

献立は食材の都合により変更する事がありますが、5月は春野菜から夏野菜に切り替わる季節です。そんな季節の変化を感じ取れるような食事作りを心がけたいと思います。 (H)



Posted at 2011年05月20日 10時33分46秒  /  コメント( 0 )

2011年 4月

保育園で元気よく遊ぶために、朝ごはんをしっかりたべましょう。たくさん遊んだらおいしいお昼ごはんです。
毎日、はらっぱ前に食事の見本と”キッチン通信”を展示していますので、ぜひご覧ください。
献立は食材の都合により変更する事があります。 
牛乳をおやつに用意する計画をしていますが、安定供給されるまでしばらく休止します ご了承ください。 (H)


Posted at 2011年04月04日 11時58分33秒  /  コメント( 0 )

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