社会福祉法人のゆり会 のしお保育園は清瀬市西部に位置し、0歳児からの未就学児童を都営住宅の一階にある保育園で、お家と同じようにゆったりと健やかに育てます。
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キッチンだより  2016年1月

 寒い季節になるとパンを作りたくなるようで、去年の1月もパン作りにハマっていました。今回はシナモンロールです。数年作っていなかったので、作り方のコツを体に染み込ませようと11月から毎月おやつに登場です。おいしく作るためには生地作りが重要なのが判り、伸びる生地に練り上げると良い仕上がりになります。生地作りは難しいです。

焼きあがったあとアイシングをかけます。粉砂糖とレモン汁を混ぜて作るのですが、こども達にはシュワシュワした味に感じるようです。ムーミンママの料理本にシナモンロールが載っていて、映画「かもめ食堂」に登場するシナモンロールと同じ形なのですが、料理名は「往復ビンタ」!ヤンソンさん凄いです。そんなネーミング思いつきません。(H)





Posted at 2015年12月28日 12時02分31秒

 
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