信楽焼の器は重くて荒くてちょっと、と思っていませんか。くりの器は軽くて丈夫。飽きの来ない色合い、信楽焼らしい温かみをそこなわずに使い勝手を考えています。

タヴェルナカッパ

二号のお気に入り、タヴェルナカッパに家族で行きました。
前にも少し紹介しましたが、ご夫婦でされている小さなイタリアンのレストランです。

御主人はせっせと野菜作りに励み、おいしい季節の野菜を出してくださいます。

季節は今と違いますが、ルコラの花のきれいな畑です。
今日の料理で一番印象に残ったのは京人参など根菜にバーニャカウダをかけたシンプルな料理。
アンチョビソースに裏ごしにんにくの入ったバーニャカウダと人参の甘味がなんとも言えないうまみに変わる。
素材の良さをほめてもここのご主人は気を悪くされるはずはありません。

二種類のパスタ。
このイカスミソースのパスタもいままででいちばんうまかった。
後いろいろ出ましたが、ハズレはありませんでした。
これは大事だと思います。しっかり基本を身につけてこられたのだと思います。
フォカッチャをリケッチャと間違えるイタリア語に弱いくりですが、時々行って勉強しようかな。

イタリアン食堂 タヴェルナ・カッパ
草津市上笠2−6−17 コスモハイツ1F
TEL/FAX 077 565 1171
定休日毎水曜と第三火曜

Posted at 2009年01月10日 23時35分15秒

 
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