こんにちは。香川県東かがわ市の和洋菓子店てつやです(^^) 毎日の仕事風景や新しいお菓子の紹介をしたいと思っています。 よろしくお願いします♪
WHAT'S NEW

手焼き バームクーヘン

バームクーヘン 手焼き1本焼き

猛暑のなか、ガスバーナー17本の前でバームクーヘンを焼き上げています。
一層づつ、ていねいに生地を流しかけながら、手巻きでクルクルと回しながら
焦げないように焼いていきます。工場の中は冷房中にもかかわらず、
スタッフ全員^_^;汗タラタラ。
冬場の注文は、お店の中も暖かくていいんですが、夏場はキツイですね。
仕入先の担当者が焼き上がりを見て、ひとこと「ぶたの丸焼きですか!?」
 

Posted at 2008年07月25日 19時01分02秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

B'zのコンサートに行ってきました。

6/22(日)とくしまアスティにて
B'zのライブ最高でした
徳島は7年ぶりで、相変わらずの素敵なノリノリ♪コンサートでした。
毎年、香川・徳島に来て欲しいです。
エネルギッシュなパワーと元気をいただき、最高でした。
さあ!明日から仕事・仕事!がんばらなくっちゃ。
 

Posted at 2008年06月23日 22時14分02秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

2008年6月オリジナルケーキ

今月のオリジナルケーキが完成しました〜(*^_^*)

Torte aux fraise Amanatsu
タルト オー フレイズ アマナツ



かるいビスキュイを2枚使用し、イチゴムースと甘夏みかんのオレンジムースのさわやかなケーキです。
甘さと酸味のバランスを楽しめます♪



飾りもさわやかにフルーツたっぷり(^^)v
美味しく出来上がりました〜(^^♪
 

Posted at 2008年06月09日 14時15分22秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

タピオカアップルゼリー

夏らしいケーキが出来上がりました(^^♪


GABA配合のリンゴ酢を使用。
3層に仕上げた(白桃・オレンジ・りんご酢)



タピオカで仕上げました。



酸味の効いた初夏らしいケーキです。
 

Posted at 2008年06月07日 16時08分56秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

甘熟バナナちょころ〜る

てつやの新しいロ〜ルケ〜キができました!!(^^)v



甘いバナナをカスタードクリームで包み、生クリームがいっぱい敷き詰められたチョコレート生地でロ〜ルケ〜キに仕上げました(*^_^*)




1本1000円
カットで250円です。


今先着順にお試し券を差し上げています。
1本が200円引きになりますよ♪
 

Posted at 2008年05月29日 12時31分16秒  /  コメント( 2 )  /  トラックバック( 0 )

ぴらみっど

なかなか更新できなくてすいません。。

今日はてつやの人気焼き菓子『ぴらみっど』を紹介致します(^^)v



バームクーヘンのように層を何重にもつくり
間にバタークリームをサンドしています。



まだ袋に詰める前の状態です。
これから商品を小切りにします。
表面にはアーモンドをまぶして香ばしさをプラスしています(*^_^*)

賞味期限は2週間程常温で保存できるので
発送もできます。

次は新しいロールケーキを紹介できそうです(^^♪
お楽しみに!!
 

Posted at 2008年05月19日 16時58分22秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

和三盆糖讃州ろ〜る


今日も昨日に続いて雨模様の東かがわ市です。。
すっきり晴れると気持ちいいのですが・・・(*_*)

今日は和三盆糖を使用した『讃州ろ〜る』を紹介します。



てつやの人気商品のひとつです。
焼きたては触るとくずれそうなくらい
ふわふわです。




カットすると↑
しっとりとしてふわっふわでおいしいですよ==(*^_^*)

種類は3種類あります。
プレーン・炭・抹茶です。(写真はプレーンタイプ)
 

Posted at 2008年05月13日 16時39分56秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

あ!いもだ

おいしそ〜に焼き上がりました♪♪(*^_^*)



『あ!いもだ』というネーミングも愛されています。
パイ生地に角切りとスイートポテトの鳴門金時芋を包んで
アヤムラサキイモパウダーをかけて焼き上げました(^^)v
香川県産の和三盆糖を使用しています!



店内中においしい焼き立てのお芋の
香りが広がっていますよ==☆☆

東京でも販売していますよ。
せとうち旬彩館
 

Posted at 2008年05月12日 16時59分46秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

2008年5月オリジナルケーキ

今日から今月の頒布会のケーキを配達いたします〜(*^_^*)

昨日の仕込から完成したケーキがこちら↓



Apple Mango Tropical

チョコレートダックワーズの上にリンゴを敷き詰め
マンゴークリームを流して固め、マンゴーゼリーを塗っています。
飾りはフルーツと杏仁豆腐です。

さっぱりした初夏のケーキです(^^♪
 

Posted at 2008年05月09日 15時47分31秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )

オリジナルケーキ製作中です(*^_^*)

明日から会員様限定のオリジナルケーキ頒布会♪
毎月オリジナルケーキを配達しているサービスです。


明日のための製作風景を紹介します。

チョコレートダックワーズに



敷き詰めたのはリンゴのシロップ漬けです。



マンゴーの甘酸っぱいムースを流し入れます。


香りも届けられたらいいのに〜〜ってくらい
今店内ではおいしそうな香りがします(^^♪

完成までもう少し!
美味しいケーキをお届けします☆☆
 

Posted at 2008年05月08日 17時15分26秒  /  コメント( 0 )  /  トラックバック( 0 )