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金純子のキムチ教室
韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、不可欠なもの。
様々な野菜を取り入れるので、キムチで季節を感じられます。
今回は「キャベツキムチ」を作ります。
白菜キムチとは一味違った食感と旬も一緒に味わってください！
キャベツキムチ以外には「包みご飯」「あさりスープ」をお届けいたします。
3月から、金純子（キム・スンジャ）のキムチ教室は
同じメニューで月2回となりました。
ご都合の良い日を選んで、お申しこみください！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
【ご参加者の声】
１月に金先生に習ったカクテキはもう５回ほど作りましたけど、
失敗せず美味しくできています。
本当に参加してよかったです。
［Ｏさま］
今は本のみならずネットなどでもレシピが簡単に閲覧できますが、
ちょこっとしたコツ（これが大事！）や、出来上がりの味は、
やはりリアルな体験をしないと難しいなぁ〜〜と・・・・・・・
２０年ぶりにお料理教室体験した率直な感想です。
［東京都在住 Ｔさま］
★韓国料理研究家・金純子のキムチ教室★
【メニュー】
▼キャベツキムチ
▼包みご飯
▼あさりスープ
■日時：
2010年3月14日（日） 13:30〜17:00 終了しました
2010年3月28日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
2010年3月14日（日） 15名（募集は終了しました）
2010年3月28日（日） 15名（残6名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、毎食に不可欠なもの。
様々な野菜を取り入れて、味を楽しみます。
今回は「かぶキムチ」を作ります。
ぜひ、季節感も一緒に味わってくださいね！
また、キムチ以外には「大根ご飯」「牛肉のスープ」を
ご用意させていただきます。
【ご参加者の声】
先日は楽しく美味しい時間をありがとうございました。
家に帰って、カクトゥギを作ってみました。
2，3日後美味しく漬かっていることを祈りながら、
楽しみに待っています。
［東京都在住 Ｆさま］
本格的な韓国料理を作るのは初めてで、とても楽しかったです。
それに本当においしかったです！
昨日教えていただいたものは必ずまた作ってみます。
［埼玉県在住 Ｎさま］
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子のキムチ教室★
【メニュー】
▼かぶキムチ
▼大根ご飯
▼牛肉のスープ
■日時：
2010年2月27日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名（残1名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
「金純子の本格韓国料理教室」では、2010年からメニューに
必ずキムチが入ることになりました！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、毎食に不可欠なもの。
そして、様々な野菜を取り入れて、味を楽しみます。
そこで、料理教室でも旬の野菜でキムチを作り
ぜひ、季節感も一緒に味わってください！
【ご参加者の声】
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただきくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
11/28のレッスン時の写真をお送り頂きありがとうございました。
キムチもとっても美味しくでき、大満足のレッスンでした。
12月のレッスンはソウル滞在中のため参加できませんが、
1月のレッスンは参加できればと思います。
［東京都在住 Ｓさま］
昨日は参加させていただきありがとうございましたとても楽しかったです。
実は、仕事柄キムチ（発酵食品）が体、美容に良いことに目覚め
少しずつ韓国に染まりつつ私であります。
［東京都在住 Ｋさま］
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼大根の角切りキムチ（カクトゥギ）
▼牛肉粥（チャングッチュク）
▼ねぎの煎（パジョン）
■日時：
2010年1月31日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※今回から値上げさせていただきます。ご了承ください。
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー（大きめのものをお願いします）
■募集人数：
15名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場の白菜キムチを学ぶ！
11月28日に行った「金純子の本格韓国料理教室」での白菜キムチ作りは
キャンセル待ちもでるほど大人気でした。
また、仕事などの都合で参加ができず、泣く泣く諦めたとい方も
いらっしゃいました。
そこで、11月28日と同じメニューにて、特別に1月24日にも
料理教室を開きます！
【ご参加者の声】
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただきくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
11/28のレッスン時の写真をお送り頂きありがとうございました。
キムチもとっても美味しくでき、大満足のレッスンでした。
12月のレッスンはソウル滞在中のため参加できませんが、
1月のレッスンは参加できればと思います。
［東京都在住 Ｓさま］
昨日は参加させていただきありがとうございましたとても楽しかったです。
実は、仕事柄キムチ（発酵食品）が体、美容に良いことに目覚め
少しずつ韓国に染まりつつ私であります。
［東京都在住 Ｋさま］
この機会に手作りの白菜キムチを味わってみてください。
日本のスーパーで売っているキムチは、食べられなくなります！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼白菜キムチ（ペチュキムチ）※1/4株をお持ち帰りいただきます
▼青菜のスープご飯（ウゴジクッパプ）
▼ゆずゼリー（ユジャジェルリ）
■日時：
2010年1月24日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー（大きめのものをお願いします）
■募集人数：
15名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家からオモニ（お母さん）の味、味噌チゲを学ぶ！
韓国で代表的なチゲと言えば、「味噌チゲ（テンジャンチゲ）」。
オモニ（お母さん）の味の一つでもあります。
店や家庭、地域によって味や具が様々であり
それが、味噌チゲの良さと言えます。
日本の味噌汁と少し違うのは、味噌チゲは具だくさん！
そして、煮立たせるほどに味わい深くなります。
12月の金純子（キムスンジャ）の本格韓国料理教室は、チゲの中で韓国人が
一番よく食べている「味噌チゲ（テンジャンチゲ）」を作ります！
作り方は全く難しくありません！
ぜひ覚えて、ご家庭で韓国の本場の味を堪能してください。
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼味噌チゲ（テンジャンチゲ）
▼エリンギと鶏肉の串焼き（セソンイ タッサンジョク）
▼アルサム（卵包み焼き）
■日時：
2009年12月13日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場の白菜キムチを学ぶ！
韓国では11月の下旬くらいから、「キムジャン」の季節が始まります。
韓国では野菜が不足する冬に備えて、春までに食べるキムチを
家族総出でまとめて漬ける行事のことを「キムジャン」といいます。
道ばたに山積みになった塩漬けの白菜を見たことがありますが
その数には圧倒されました！
最近の若い奥さまたちは、キムチはスーパーや市場で購入して
自分で作ることが余りないようですが
それでも、家庭にはなくてはならない必需品です。
さて、11月の金純子（キムスンジャ）の本格韓国料理教室は
ご要望の多かった「白菜キムチ」作りをいたします！
この機会に手作りの白菜キムチを味わってみてください。
日本のスーパーで売っているキムチは
食べられなくなるかもですよ！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼白菜キムチ（ペチュキムチ）※1/4株をお持ち帰りいただきます
▼青菜のスープご飯（ウゴジクッパプ）
▼ゆずゼリー（ユジャジェルリ）
■日時：
2009年11月28日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名（11/6・定員になりました）
★定員になりましたので、お申しこみは締め切りました。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場の味を学ぶ！
前回ご参加いただいた方から、下記のお声をいただきました！
----------------------------------------------------------------
土曜日は楽しかったです♪
純子先生の教え方とお話が楽しかったので、
都合が合えばまた伺いたいと思います。
レシピがしっかりできていると、アレンジにするにしても、
基本の味が自分でまた再現できるので、自炊している私としては
レパートリーも増えて韓流生活になっている私です。
［Ｋさま］
----------------------------------------------------------------
金純子（キムスンジャ）先生は
韓国料理店でスーパーアドバイザーをつとめた経験がありますので
日本人が喜ぶ韓国料理をよくご存じですし
日本人の好みに合う韓国料理を提案することができます。
だからこそ、金純子の本格韓国料理教室では
メニューに嬉しいサプライズがあるんですね♪
また、実際の教室では、食材のこと、韓国の食生活
おいしく作るためのちょっとしたコツも、おしみなくお伝えいたします。
いつも元気イッパイの先生ですから、話の内容だけでなく
お人柄に魅了されること間違いありません！
ぜひ、この金純子の本格韓国料理教室でレパートリーを増やしていただき
もっともっと韓国料理を好きになっていただければと思います！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼松の実粥（チャッチュッ）
▼ムール貝のわかめスープ（ホンハプミヨクッ）
▼豚のスペアリブ焼き（テジコギヤンニョムクイ）
■日時：
2009年10月25日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場の味を学ぶ！
韓国料理は五味五色をもとに作られています。
五味とは「辛、甘、酸、塩、苦」
五色は「青（緑）、赤、黄、白、黒」
各色に当てはまる食材は
青（緑）：青菜類
赤：唐辛子、にんじん
黄：卵黄、かぼちゃ
白：卵白、大根、白米
黒：海藻、肉類、しいたけ など
味覚と視覚の両方を楽しませてくれるのが、韓国料理が言えるでしょう！
また、五味五色を意識すれば、栄養的にもバランスの良い食事ができる
という発想です。
韓国料理は韓流ブームのお陰で浸透しましたが
自宅で作るものは、どうしても限られていますよね？
そこで、韓国料理研究家である金純子が、本場の味で
家庭でも作りやすいメニューをお教えいたします！
レパートリーが増えると、韓国料理がより身近なものになりますよ！^^
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室★
【メニュー】
▼牛肉のきのこの煎骨（ソゴギポソッジョンゴル）
▼きゅうりのさっぱりキムチ（オイソンソンイ）
▼三色チヂム（サムセッチヂム）
■日時：
2009年9月12日（土） 14:00〜17:00
■場所：
築地社会教育会館
（大江戸線築地市場駅 徒歩5分、日比谷線東銀座駅・築地駅 徒歩5分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
季節のキムチを味わう！韓国料理研究家・金純子のキムチ教室
【韓国料理研究家・金純子（キム・スンジャ）のキムチ教室】韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、不可欠なもの。
様々な野菜を取り入れるので、キムチで季節を感じられます。
今回は「キャベツキムチ」を作ります。
白菜キムチとは一味違った食感と旬も一緒に味わってください！
キャベツキムチ以外には「包みご飯」「あさりスープ」をお届けいたします。
3月から、金純子（キム・スンジャ）のキムチ教室は
同じメニューで月2回となりました。
ご都合の良い日を選んで、お申しこみください！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
【ご参加者の声】
１月に金先生に習ったカクテキはもう５回ほど作りましたけど、
失敗せず美味しくできています。
本当に参加してよかったです。
［Ｏさま］
今は本のみならずネットなどでもレシピが簡単に閲覧できますが、
ちょこっとしたコツ（これが大事！）や、出来上がりの味は、
やはりリアルな体験をしないと難しいなぁ〜〜と・・・・・・・
２０年ぶりにお料理教室体験した率直な感想です。
［東京都在住 Ｔさま］
★韓国料理研究家・金純子のキムチ教室★
【メニュー】
▼キャベツキムチ
▼包みご飯
▼あさりスープ
■日時：
2010年3月14日（日） 13:30〜17:00 終了しました
2010年3月28日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
2010年3月14日（日） 15名（募集は終了しました）
2010年3月28日（日） 15名（残6名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年03月18日 16時10分49秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
季節のキムチを味わう！韓国料理研究家・金純子のキムチ教室
【韓国料理研究家・金純子のキムチ教室】韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、毎食に不可欠なもの。
様々な野菜を取り入れて、味を楽しみます。
今回は「かぶキムチ」を作ります。
ぜひ、季節感も一緒に味わってくださいね！
また、キムチ以外には「大根ご飯」「牛肉のスープ」を
ご用意させていただきます。
【ご参加者の声】
先日は楽しく美味しい時間をありがとうございました。
家に帰って、カクトゥギを作ってみました。
2，3日後美味しく漬かっていることを祈りながら、
楽しみに待っています。
［東京都在住 Ｆさま］
本格的な韓国料理を作るのは初めてで、とても楽しかったです。
それに本当においしかったです！
昨日教えていただいたものは必ずまた作ってみます。
［埼玉県在住 Ｎさま］
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子のキムチ教室★
【メニュー】
▼かぶキムチ
▼大根ご飯
▼牛肉のスープ
■日時：
2010年2月27日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名（残1名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年02月25日 12時27分22秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
毎回キムチが入ります！韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室
【韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室】韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
「金純子の本格韓国料理教室」では、2010年からメニューに
必ずキムチが入ることになりました！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、毎食に不可欠なもの。
そして、様々な野菜を取り入れて、味を楽しみます。
そこで、料理教室でも旬の野菜でキムチを作り
ぜひ、季節感も一緒に味わってください！
【ご参加者の声】
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただきくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
11/28のレッスン時の写真をお送り頂きありがとうございました。
キムチもとっても美味しくでき、大満足のレッスンでした。
12月のレッスンはソウル滞在中のため参加できませんが、
1月のレッスンは参加できればと思います。
［東京都在住 Ｓさま］
昨日は参加させていただきありがとうございましたとても楽しかったです。
実は、仕事柄キムチ（発酵食品）が体、美容に良いことに目覚め
少しずつ韓国に染まりつつ私であります。
［東京都在住 Ｋさま］
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼大根の角切りキムチ（カクトゥギ）
▼牛肉粥（チャングッチュク）
▼ねぎの煎（パジョン）
■日時：
2010年1月31日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※今回から値上げさせていただきます。ご了承ください。
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー（大きめのものをお願いします）
■募集人数：
15名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年01月18日 17時01分35秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
再び白菜キムチ作り！韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室
【韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室】韓国料理研究家から本場の白菜キムチを学ぶ！
11月28日に行った「金純子の本格韓国料理教室」での白菜キムチ作りは
キャンセル待ちもでるほど大人気でした。
また、仕事などの都合で参加ができず、泣く泣く諦めたとい方も
いらっしゃいました。
そこで、11月28日と同じメニューにて、特別に1月24日にも
料理教室を開きます！
【ご参加者の声】
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただきくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
11/28のレッスン時の写真をお送り頂きありがとうございました。
キムチもとっても美味しくでき、大満足のレッスンでした。
12月のレッスンはソウル滞在中のため参加できませんが、
1月のレッスンは参加できればと思います。
［東京都在住 Ｓさま］
昨日は参加させていただきありがとうございましたとても楽しかったです。
実は、仕事柄キムチ（発酵食品）が体、美容に良いことに目覚め
少しずつ韓国に染まりつつ私であります。
［東京都在住 Ｋさま］
この機会に手作りの白菜キムチを味わってみてください。
日本のスーパーで売っているキムチは、食べられなくなります！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼白菜キムチ（ペチュキムチ）※1/4株をお持ち帰りいただきます
▼青菜のスープご飯（ウゴジクッパプ）
▼ゆずゼリー（ユジャジェルリ）
■日時：
2010年1月24日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー（大きめのものをお願いします）
■募集人数：
15名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年01月12日 11時56分16秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
味噌チゲはオモニ（お母さん）の味！韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室
【韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室】韓国料理研究家からオモニ（お母さん）の味、味噌チゲを学ぶ！
韓国で代表的なチゲと言えば、「味噌チゲ（テンジャンチゲ）」。
オモニ（お母さん）の味の一つでもあります。
店や家庭、地域によって味や具が様々であり
それが、味噌チゲの良さと言えます。
日本の味噌汁と少し違うのは、味噌チゲは具だくさん！
そして、煮立たせるほどに味わい深くなります。
12月の金純子（キムスンジャ）の本格韓国料理教室は、チゲの中で韓国人が
一番よく食べている「味噌チゲ（テンジャンチゲ）」を作ります！
作り方は全く難しくありません！
ぜひ覚えて、ご家庭で韓国の本場の味を堪能してください。
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼味噌チゲ（テンジャンチゲ）
▼エリンギと鶏肉の串焼き（セソンイ タッサンジョク）
▼アルサム（卵包み焼き）
■日時：
2009年12月13日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2009年11月16日 22時10分48秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
白菜キムチ作り！ 韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室
【韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室】韓国料理研究家から本場の白菜キムチを学ぶ！
韓国では11月の下旬くらいから、「キムジャン」の季節が始まります。
韓国では野菜が不足する冬に備えて、春までに食べるキムチを
家族総出でまとめて漬ける行事のことを「キムジャン」といいます。
道ばたに山積みになった塩漬けの白菜を見たことがありますが
その数には圧倒されました！
最近の若い奥さまたちは、キムチはスーパーや市場で購入して
自分で作ることが余りないようですが
それでも、家庭にはなくてはならない必需品です。
さて、11月の金純子（キムスンジャ）の本格韓国料理教室は
ご要望の多かった「白菜キムチ」作りをいたします！
この機会に手作りの白菜キムチを味わってみてください。
日本のスーパーで売っているキムチは
食べられなくなるかもですよ！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼白菜キムチ（ペチュキムチ）※1/4株をお持ち帰りいただきます
▼青菜のスープご飯（ウゴジクッパプ）
▼ゆずゼリー（ユジャジェルリ）
■日時：
2009年11月28日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名（11/6・定員になりました）
★定員になりましたので、お申しこみは締め切りました。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2009年11月16日 21時50分37秒 / コメント( 1 ) / トラックバック( 0 )
韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）の本格韓国料理教室
【韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室】韓国料理研究家から本場の味を学ぶ！
前回ご参加いただいた方から、下記のお声をいただきました！
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土曜日は楽しかったです♪
純子先生の教え方とお話が楽しかったので、
都合が合えばまた伺いたいと思います。
レシピがしっかりできていると、アレンジにするにしても、
基本の味が自分でまた再現できるので、自炊している私としては
レパートリーも増えて韓流生活になっている私です。
［Ｋさま］
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金純子（キムスンジャ）先生は
韓国料理店でスーパーアドバイザーをつとめた経験がありますので
日本人が喜ぶ韓国料理をよくご存じですし
日本人の好みに合う韓国料理を提案することができます。
だからこそ、金純子の本格韓国料理教室では
メニューに嬉しいサプライズがあるんですね♪
また、実際の教室では、食材のこと、韓国の食生活
おいしく作るためのちょっとしたコツも、おしみなくお伝えいたします。
いつも元気イッパイの先生ですから、話の内容だけでなく
お人柄に魅了されること間違いありません！
ぜひ、この金純子の本格韓国料理教室でレパートリーを増やしていただき
もっともっと韓国料理を好きになっていただければと思います！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼松の実粥（チャッチュッ）
▼ムール貝のわかめスープ（ホンハプミヨクッ）
▼豚のスペアリブ焼き（テジコギヤンニョムクイ）
■日時：
2009年10月25日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2009年09月17日 09時23分37秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）の韓国料理教室
【韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室】韓国料理研究家から本場の味を学ぶ！
韓国料理は五味五色をもとに作られています。
五味とは「辛、甘、酸、塩、苦」
五色は「青（緑）、赤、黄、白、黒」
各色に当てはまる食材は
青（緑）：青菜類
赤：唐辛子、にんじん
黄：卵黄、かぼちゃ
白：卵白、大根、白米
黒：海藻、肉類、しいたけ など
味覚と視覚の両方を楽しませてくれるのが、韓国料理が言えるでしょう！
また、五味五色を意識すれば、栄養的にもバランスの良い食事ができる
という発想です。
韓国料理は韓流ブームのお陰で浸透しましたが
自宅で作るものは、どうしても限られていますよね？
そこで、韓国料理研究家である金純子が、本場の味で
家庭でも作りやすいメニューをお教えいたします！
レパートリーが増えると、韓国料理がより身近なものになりますよ！^^
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室★
【メニュー】
▼牛肉のきのこの煎骨（ソゴギポソッジョンゴル）
▼きゅうりのさっぱりキムチ（オイソンソンイ）
▼三色チヂム（サムセッチヂム）
■日時：
2009年9月12日（土） 14:00〜17:00
■場所：
築地社会教育会館
（大江戸線築地市場駅 徒歩5分、日比谷線東銀座駅・築地駅 徒歩5分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2009年08月08日 12時18分42秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
