料理交流会

韓国料理研究家・金理順(キムリスン)」先生が教えてくださいます!
過去、韓国料理交流会でほぼ毎回のようにリクエストのあった「ホットック」。
韓国屋台の代表的なお菓子の一つですね♪
これを手作りしようと思うと、下準備に時間がかかります。
しかし、韓国料理研究家・金理順(キムリスン)先生が
試行錯誤を繰り返した結果、短時間で作れるホットックのレシピを
今回の料理交流会でご紹介いたします。
また、この他には辛みと旨みのハーモニーが美味しい「タッケジャン(鶏の辛いスープ)」
旬のなすを使ってさっぱりといだたく「なすの冷菜」も併せてお届けします。
管理栄養士でもある先生の、栄養バランスを考えた3品。
デザートも覚えられるなんて、女性には嬉しいですね♪
ぜひ、この交流会でレシピを覚えて、料理のレパートリーを
増やしてください。^^
■第17回料理交流会:メニュー
・なすの冷菜
・タッケジャン(鶏の辛いスープ)
・ホットック
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時・場所:
2009年7月25日(土)14:00〜17:00(いつもと時間が違いますので、ご注意ください)
原宿/神宮前区民会館
(JR原宿駅から徒歩8分、千代田線・副都心線 明治神宮前駅 徒歩2分)
地図
■日時・場所:
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
25名
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
「7/25料理交流会」を選択してください。
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2009年06月18日 19時14分24秒
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自分で作って、食べて、感動してください!
「宮廷トッポキ」をご存じですか?
唐辛子やコチュジャンを全く使用せずに作られたトッポキのことです。
韓国の王様は、唐辛子の入らない料理を召し上がっていたんですね。
「宮廷トッポキ」は、それを再現したものです。
5月の訪韓時に、現地の方にこのトッポキの作り方を
教えていただいたものですから・・・
とても美味しかったので、ご参加者の方々にお伝えしたいと思い
今回のメニューに取り入れさせていただきました♪
また、この他には暑い時期にさっぱりと召し上がれる
「冷麺とビビン冷麺」の2種類を作り、食べ比べしたいと思います!
6月はちょっと趣向を変えてお届けします。
なんと!
おもいッきりテレビに出演経験のある韓国料理研究家・管理栄養士の
金理順(キム・リスン)先生が、冷麺、ビビン麺、宮廷トッポキを
教えてくださいます。
▼おもいッきりテレビのサイト(先生の画像があります)
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/081113.html
参加費4,000円で、プロの先生から料理を教われるなんて
ラッキーですよ!
レシピは金理順先生のオリジナル。
この機会にぜひプロの味を覚えてくださいね!!!
■第15回・第16回料理交流会:メニュー
お店で味わえない!唐辛子を使わない「宮廷トッポキ」
「さっぱりすっきり!冷麺」
「普通の冷麺と食べ比べてみて!ビビン冷麺」
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時・場所:
第15回 2009年6月6日(土)11:00〜15:00
築地社会教育会館
(大江戸線築地市場駅 徒歩5分、日比谷線東銀座駅・築地駅 徒歩5分)
地図
第16回 2009年6月27日(土)11:00〜15:00
原宿/神宮前区民会館
(JR原宿駅から徒歩8分、千代田線・副都心線 明治神宮前駅 徒歩2分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
第15回 25名(終了しました)
第16回 25名(6/8時点・7名さまお申し込み)
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
「6/6料理交流会(終了しました)」または「6/27料理交流会」を選択してください。
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2009年06月08日 17時57分17秒
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自分で作って、食べて、感動してください!
韓国料理はお店で食べることが多いと思いますが
ご自身で作ると、思い入れが大きいだけに味は格別です!
ぜひ、この交流会でレシピを覚えて、料理のレパートリーを
増やしてくださいね。^^
今回もご参加者のリクエストにお応えして
下記の料理を作ることにいたしました!
「外はパリッ!中はもっちり!チヂミ(ジョン)3種類」
「辛みが美味しさの決め手!イカ炒め」
「日本ではなかなか食べられない!干しダラスープ」
チヂミとイカ炒めは日本の韓国料理店で食べられますが
干しダラスープは、なかなか召し上がれないと思います!
スープはタラのダシが利いていて味わい深く
韓国では、二日酔いの後に良く飲むものです。
今回、材料の干しダラは、韓国で調達してきますので
本場の味をお届けいたします!
前回の料理交流会は、過去最高の参加者人数でした!
そこで、今月からは月2回開催いたします♪
ご都合の良い日を選んでくださいね☆
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時・場所:
第13回 2009年5月9日(土)11:00〜15:00
築地社会教育会館
(大江戸線築地市場駅 徒歩5分、日比谷線東銀座駅・築地駅 徒歩5分)
地図
第14回 2009年5月30日(土)11:00〜15:00
池袋勤労福祉会館
(JR池袋駅 徒歩7分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
第13回 25名(終了しました♪)
第14回 15名(5/16時点・13名さまお申し込み)
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
ご希望の日にちを選んでください。
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2009年05月16日 10時06分42秒
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自分で作って、食べて、感動してください!
前回の料理交流会は、開催1週間前にお申し込みが定員に達し
大盛況に終わりました♪
韓国料理はお店で食べることが多いと思いますが
ご自身で作ると、思い入れが大きいだけに味は格別です!
ぜひ、この交流会でレシピを覚えて、料理のレパートリーを
増やしてくださいね。^^
今回もご参加者のリクエストにお応えして
下記の料理を作ることにいたしました!
「ナムルとお肉で具だくさん!ピビンパ」
「あさりダシが美味しさのポイント!スジェビ(すいとん)」
「ピリ辛ドレッシングが後を引く!野菜たっぷりサラダ」
ピビンパでは何種類ものナムルを作るのですが
使う調味料は少ないものの、このナムルをおいしく仕上げるコツを
この料理交流会で教えちゃいます。^^
また、サラダのドレッシング!
これを覚えたら、市販のものが物足りなくなるかも!?
自分で作って、食べて、美味しさを体で感じてください!
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時:
2009年4月25日(土)11:00〜15:00
■場所:
原宿/神宮前区民会館
(JR原宿駅から徒歩8分、千代田線・副都心線 明治神宮前駅 徒歩2分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
25名
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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4/24で定員となりました。ありがとうございました!
▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2009年04月23日 13時01分53秒
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3月の韓国料理交流会は春分の日に開催です!
春はもうすぐ。そこまで来ています。
重たいコートを脱いで、エプロンを着て、料理の時間を味わいませんか?
今回は沢山のリクエストの中から、アンコールにお応えして
大人気のメニュー3品を選んでみました!
「スンドゥブチゲ(純豆腐のチゲ)」
「チャプチェ(韓国春雨と野菜の炒め物)」
「カムジャジョン(じゃがいものチヂミ)」
この3品は、韓国家庭料理の定番。
簡単そうに作れるようで、実はちょっとしたコツがあるのです。
ほんのひと工夫で、「あっ!!」と驚く美味しさに変身しますよ♪
この「裏ワザ」は、あなたの韓国料理の腕前を上げてくれること
間違いなしです。
ぜひ、自分で作って、食べて、感動してください!
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時:
2009年3月20日(金・祝日)11:00〜15:00
■場所:
池袋勤労福祉会館(JR池袋駅から徒歩7分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
15名
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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3/4で定員に達しましたので、お申し込みを締め切りました。
▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2009年03月05日 13時08分37秒
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韓国人が大好きな韓国風中華料理3品、勢ぞろい!!
2月の料理交流会は、韓国では出前の人気ナンバー1!
「ジャージャー麺」を作ります。
韓国人はこれが大好き!
出前=ジャージャー麺というほど、定番なのです。
「ジャージャー麺」は真っ黒いソースを麺に絡めて食べる料理。
ホワイトデーに掛けて、韓国では4月14日のブラックデーに
恋人のいない人たちが集まって食べる料理としても知られていますが・・・
敢えて今回はバレンタインデーの日に
みんなでワイワイ楽しく作って、ハッピー気分で味わいましょう!
ちなみに、「ジャージャー麺」はおふくろの味という人もいます。
それだけ、思い入れが深いんですよね。
この辺りの話も、交流会で聞けるかも!?
その他の2品として、韓国風中華料理の中から
・揚げマンドゥー(餃子)
・チャンポンスープ
も作ります^^
お楽しみに!!
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時:
2009年2月14日(土) 11:00〜15:00
■場所:
原宿/神宮前区民会館
(JR原宿駅から徒歩8分、千代田線・副都心線 明治神宮前駅 徒歩2分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
25名
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2009年01月28日 12時31分46秒
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旧正月の前に、韓国のお祝い料理を体験しよう!
2009年初めの料理交流会は、韓国では特にお祝いのときに食べる
クジョルパン(九折板)を作ります。
クジョルパンとは、韓国の宮廷料理の一つ。
細切りにして炒めた牛肉や野菜、 錦糸卵など8種類を周りに盛り、
真ん中に盛られたミルチョンピョン(小麦粉と卵で作ったクレープのような皮)に
それらの具材を包んでいただきます。
中国から伝わった陰陽五行説にある五色を取り入れた食材を食べること。
これには、健康と長寿への願いがこめられています。
赤青白黒黄、目にも鮮やかな美しい料理です!
食べるのはもちろん、なかなか作る機会の無い料理ですので
ぜひこの機会に体験してください!
このほかに、牛肉の代表料理プルコギと、
お正月の伝統料理お餅のスープ(トックック)も作ります♪
お友だちをお誘いの上、ご参加ください!
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時:
2009年1月17日(土) 11:00〜15:00
■場所:
原宿/神宮前区民会館
(JR原宿駅から徒歩8分、千代田線・副都心線 明治神宮前駅 徒歩2分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
25名
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2009年01月14日 14時36分10秒
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手作りクリスマスパーティーで盛り上がろう!
2008年も無事に終わろうとしています。
皆様にとってどんな1年でしたか?
つながるハングルでは、今年1年に感謝の気持ちを込めて
12月20日に【クリスマスパーティー】を企画いたしました。
今年最後の思い出作りに、ご参加しませんか?
準備から作って食べて楽しんで・・・とにかく盛り上がりましょう!
今回は、パーティーメニューをチームごとに力を合わせて作ります。
メニューはクリスマス気分満載の数々!
もちろん韓国料理がメインです。
これまでアンコールの多かったものも作ります♪
お料理ができたらパーティーの始まり!
クリスマスソングにプレゼント交換。
美味しいお茶とお菓子。
一足早いクリスマス気分をお届けします☆
今回は早い者勝ちです。
お申込みはお早めに!!
お友だちもご一緒にどうぞ♪
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時:
2008年12月20日(土) 11:00〜16:00
■場所:
原宿/神宮前区民会館
(JR原宿駅から徒歩8分、千代田線・副都心線 明治神宮前駅 徒歩2分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
500円〜1000円のプレゼント1つ(参加費には含まれていません)
■定員:
25名
■二次会:
下記居酒屋での二次会を予定しています。(18時〜20時)
居酒屋 匠 渋谷店
http://r.gnavi.co.jp/g220005/
二次会費は別途いただきますので、ご了承ください。
コースは注文していませんので、単品オーダーとなります。
会費は割り勘となります。
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
お申し込みの際に、二次会への参加有無もご記入ください。
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2008年12月15日 17時14分50秒
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自分で作る白菜キムチの味は格別です!
10月4日に行われた韓国料理交流会には、21名の方にご参加いただき
和気あいあいとした雰囲気の中、キムチ作りをしました!
お一人1/4株ずつお持ち帰りいただいたのですが
とてもおいしかったと、後日数名の方からメールをいただきました。
おいしさの理由は、もちろんレシピにもありますが
自分で作ったキムチにかけた愛情が深かったのだと思います♪
もうすぐ韓国では「キムジャン」の季節が始まります。
韓国では野菜が不足する冬に備えて、春までに食べるキムチを
家族総出でまとめて漬ける行事のことを、キムジャンといいます。
最近の若い世代では、キムチ作りをしない傾向があるようですが
それでも、韓国にはなくてはならない風物詩ですね。
さて、今回の韓国料理交流会では、
もう一度「白菜キムチ」を作ります!
前回予定が合わずに参加を断念された方がいらっしゃいましたので
改めてキムチ作りを行うことにいたしました。
ご自宅で召し上がる分も用意させていただきます。
大きめのタッパー持参でご参加ください!
■メニュー
・白菜キムチ(その場で食べる分以外に、お持ち帰り用として1/4株)
・ご飯
・スープ
・フンジュン先生のサプライズ一品(牛肉料理)
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時:
2008年11月1日(土) 11:00〜15:00(時間が延びる可能性があります)
■場所:
池袋勤労福祉会館(JR池袋駅から徒歩7分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
15名
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
※11/3にもサムゲタン作りの料理交流会がありますので
お申し込みの際は、必ず【11/1キムチ作り希望】とお書き添えください。
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2008年10月29日 19時16分54秒
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サムゲタンとチヂミ作りのコツを伝授いたします!
まるまる一羽の鶏を使って作るサムゲタン。
韓国を訪れた方は、一度は食べたことがあることでしょう。
高麗人参、なつめ、にんにく、もち米などを詰めたサムゲタンは
健康によいとされ、夏の三伏の日に汗をかきながら食べる習慣があります。
料理交流会では、お一人一羽ずつの鶏肉をご用意し
本場の雰囲気を味わっていただきたいと思います。
さて、チヂミは日本では最もポピュラーな韓国料理の一つ。
ご家庭でも作られることがあると思いますが
「焼き方がむずかしい」という声をよくききます!
外はカリッと、中はモチモチに焼き上げるためには
ちょっとしたコツがあるんですね。
「焼き方のコツ」を、料理交流会で伝授いたします♪
ぜひお友だちを誘って、ご参加ください!
■メニュー
・サムゲタン
・海鮮チヂミ
・ご飯
・フンジュン先生のサプライズ一品
【料理交流会:ご参加者の声】はコチラです。
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■日時:
2008年11月3日(土) 11:00〜15:00(時間が延びる可能性があります)
■場所:
原宿/神宮前区民会館
(JR原宿駅から徒歩8分、千代田線・副都心線 明治神宮前駅 徒歩2分)
地図
■参加費:
4,000円
■持ち物:
エプロン、ふきん、タッパー
■定員:
25名
▼注意事項:
●事前のお申し込みなく、ご参加はいただけません
●未成年の方はご参加できません
●時間に遅れて参加した場合の割引制度はございません
●参加後のご返金はできません
●営業・販売行為はご遠慮ください
●他の参加者が不快と感じる行為はお控えください
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▼お申し込みはこちらからお願いいたします!
※11/1にもキムチ作りの料理交流会がありますので
お申し込みの際は、必ず【11/3サムゲタン作り希望】とお書き添えください。
http://www.tsunagaru-hangul.com/iqry/index.html
Posted at 2008年10月29日 19時16分38秒
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