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東京都内で韓国料理教室、韓国イベント、日韓異業種交流会を行っています。
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料理教室
手作りキムチで、韓国の味を堪能しましょう！
設計集団プラス様主催「como caffeマルシェ」のイベントで
白菜キムチ作り教室を行います！
韓国では11月の下旬から12月上旬にかけて「キムジャン」の季節となります。
「キムジャン」とは、野菜が不足する冬に備えて春までに食べるキムチを
家族総出でまとめて漬ける行事のことをいいます。
その数は、白菜数10株分。
大所帯の家庭では100株分も漬けることもあります。
最近の若い奥さまたちは、キムチをスーパや市場で購入し
自分で作ることが余りないようですが、家庭にはなくてはならない必需品です。
3月22日のcomo caffeマルシェの白菜キムチ作り教室では
作りたてをご試食の上、1/4株分お持ち帰りいただけます！
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・とても楽しかったです。野菜をふんだんに使った韓国料理を
これからもたくさんご紹介ください。
（埼玉・Ｋさま）
・とてもおいしかったです。わかりやすい説明とレシピで家でも作れそうです。
手軽に作れる料理を、これからもよろしくお願いいたします。
（東京・Ａさま）
・ご参加者の方が、韓国料理教室のレポートをブログに書いてくださいました♪
http://ameblo.jp/ery-style/entry-10453750775.html
★イベント・白菜キムチ作り教室★
■日時：
2010年3月22日（月・祝日）
午前の部 10:30〜12:00
午後の部 13:00〜14:30
■場所：
設計集団プラス／東京組ショールーム1F
como caffe
世田谷区上用賀5-4-5
※駐車はできませんので、あらかじめご了承ください。
■参加費：
2,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、お手ふきタオル、タッパー（お持ち帰り用）
■募集人数：
午前の部：10名（満席です）
午後の部：10名（残3名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
3月20日（日）18時まで受け付けます！
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
4月4日の「食べてきれいになる韓国料理教室」は
韓国家庭料理でポピュラーな味噌チゲを作ります！
味噌チゲは、長ねぎ、えのき、ズッキーニ、豆腐などが入り
日本の味噌汁と違って具だくさん！
この一品だけでも、たくさんの栄養がぎゅっと詰まっています。
また、これ以外には鶏肉の煮こみ（タクチム）。ご飯が進む一品です！
そして、デザートとして黒ゴマときなこの団子も作ります。
どれも難しいものではありませんので
教室で覚えて、ご自宅で作っていただければと思います！
【メニュー】
▼味噌チゲ（テンジャンチゲ）
▼鶏肉の煮こみ（タクチム）
▼黒ゴマときなこの団子（キョンダン）
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・韓国料理を習ってから、野菜の摂取量がぐんと増えました。
これまで、野菜はサラダで食べるという意識しか
なかったような気がします。
（Ｋさま）
・3月12日にご参加者くださった方が
韓国料理教室のレポートをブログに書いてくださいました♪
http://ameblo.jp/jasmine031/entry-10480266398.html
★食べてきれいになる韓国料理教室★
■日時：
2010年4月4日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（残9名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、不可欠なもの。
様々な野菜を取り入れるので、キムチで季節を感じられます。
今回は「キャベツキムチ」を作ります。
白菜キムチとは一味違った食感と旬も一緒に味わってください！
キャベツキムチ以外には「包みご飯」「あさりスープ」をお届けいたします。
3月から、金純子（キム・スンジャ）のキムチ教室は
同じメニューで月2回となりました。
ご都合の良い日を選んで、お申しこみください！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
【ご参加者の声】
１月に金先生に習ったカクテキはもう５回ほど作りましたけど、
失敗せず美味しくできています。
本当に参加してよかったです。
［Ｏさま］
今は本のみならずネットなどでもレシピが簡単に閲覧できますが、
ちょこっとしたコツ（これが大事！）や、出来上がりの味は、
やはりリアルな体験をしないと難しいなぁ〜〜と・・・・・・・
２０年ぶりにお料理教室体験した率直な感想です。
［東京都在住 Ｔさま］
★韓国料理研究家・金純子のキムチ教室★
【メニュー】
▼キャベツキムチ
▼包みご飯
▼あさりスープ
■日時：
2010年3月14日（日） 13:30〜17:00 終了しました
2010年3月28日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
2010年3月14日（日） 15名（募集は終了しました）
2010年3月28日（日） 15名（残6名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
お客さまのリクエストにより「食べてきれいになる韓国料理教室」を
平日に行います！
作るメニューは、おもてなしにもピッタリの韓国のり巻き
野菜たっぷりチャプチェ、そして、白菜に次ぐ人気のに大根キムチです。
韓国のりまきは日本のものとは違い、ごま油と塩が味の決め手！
一度食べた方は、やみつきになってしまうようです。
彩りが美しいので、おもてなしにも相応しい韓国のり巻き。
ぜひ一度作ってみてください！
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・とても楽しかったです。野菜をふんだんに使った韓国料理を
これからもたくさんご紹介ください。
（埼玉・Ｋさま）
・とてもおいしかったです。わかりやすい説明とレシピで家でも作れそうです。
手軽に作れる料理を、これからもよろしくお願いいたします。
（東京・Ａさま）
・ご参加者の方が、韓国料理教室のレポートをブログに書いてくださいました♪
http://ameblo.jp/ery-style/entry-10453750775.html
★食べてきれいになる韓国料理教室★
【メニュー】
▼韓国海苔巻き
▼チャプチェ
▼大根キムチ
■日時：
2010年3月12日（金） 11:00〜15:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（残席1名・キャンセルでました！）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
寒さが緩み始める3月の「食べてきれいになる韓国料理教室」では
冷麺を作ります♪
ご存じですか？
冷麺には、体の中からキレイになる乳酸菌がたっぷり！
それは、水キムチの汁を冷麺のスープに使用しているからです。
乳酸菌は肌がプルプルにもなります。
美味しくて美肌も期待できる冷麺は、女性に嬉しい料理です。
そして、簡単に作れるコチュジャンソースのたこの和え物
そして、デザートにホットクも作ります。
ホットクは韓国のお焼き。屋台で大人気のメニューです。
この3品で、韓国料理のベースとなっている五味五色のハーモニーを
お楽しみください！
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・先日は、ありがとうございました。
とても楽しくみなさんと料理が出来て、参加してよかったです。
早速キムチチゲを作ろうと材料を買ってきました！
来月も楽しみです！！冷麺、冷麺♪
（Ｍさま）
・ご参加者の方が、韓国料理教室のレポートをブログに書いてくださいました♪
http://ameblo.jp/ery-style/entry-10453750775.html
★食べてきれいになる韓国料理教室★
【メニュー】
▼冷麺
▼たこの和え物（コチュジャンソース）
▼ホットク
■日時：
2010年3月6日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（残1名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、毎食に不可欠なもの。
様々な野菜を取り入れて、味を楽しみます。
今回は「かぶキムチ」を作ります。
ぜひ、季節感も一緒に味わってくださいね！
また、キムチ以外には「大根ご飯」「牛肉のスープ」を
ご用意させていただきます。
【ご参加者の声】
先日は楽しく美味しい時間をありがとうございました。
家に帰って、カクトゥギを作ってみました。
2，3日後美味しく漬かっていることを祈りながら、
楽しみに待っています。
［東京都在住 Ｆさま］
本格的な韓国料理を作るのは初めてで、とても楽しかったです。
それに本当においしかったです！
昨日教えていただいたものは必ずまた作ってみます。
［埼玉県在住 Ｎさま］
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子のキムチ教室★
【メニュー】
▼かぶキムチ
▼大根ご飯
▼牛肉のスープ
■日時：
2010年2月27日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名（残1名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
乳酸菌たっぷり、完全栄養食品といわれるキムチを使って
チゲを作ります。
アツアツのキムチチゲは、唐辛子のお陰で新陳代謝がアップ。
胃腸の働きも良くなります。そして、胃腸が元気になると
キレイ度もアップします。
美味しいキムチがあれば、チゲは失敗がありませんので
ぜひ覚えてくださいね！
また、辛くない韓国料理の代表格であるチャプチェ
そして、デザートにナツメを使った牛乳プリンも作ります。
この3品で、辛みと甘みのハーモニーをお楽しみください！
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・料理の説明もわかりやすく、楽しく作れました。
（埼玉・Ｈさま）
・とても楽しかったです。野菜をふんだんに使った韓国料理を
これからもたくさんご紹介ください。
（埼玉・Ｋさま）
・とてもおいしかったです。わかりやすい説明とレシピで家でも作れそうです。
手軽に作れる料理を、これからもよろしくお願いいたします。
（東京・Ａさま）
★食べてきれいになる韓国料理教室★
【メニュー】
▼キムチチゲ
▼チャプチェ
▼なつめソースの牛乳プリン
■日時：
2010年2月7日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（残1名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
「金純子の本格韓国料理教室」では、2010年からメニューに
必ずキムチが入ることになりました！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、毎食に不可欠なもの。
そして、様々な野菜を取り入れて、味を楽しみます。
そこで、料理教室でも旬の野菜でキムチを作り
ぜひ、季節感も一緒に味わってください！
【ご参加者の声】
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただきくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
11/28のレッスン時の写真をお送り頂きありがとうございました。
キムチもとっても美味しくでき、大満足のレッスンでした。
12月のレッスンはソウル滞在中のため参加できませんが、
1月のレッスンは参加できればと思います。
［東京都在住 Ｓさま］
昨日は参加させていただきありがとうございましたとても楽しかったです。
実は、仕事柄キムチ（発酵食品）が体、美容に良いことに目覚め
少しずつ韓国に染まりつつ私であります。
［東京都在住 Ｋさま］
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼大根の角切りキムチ（カクトゥギ）
▼牛肉粥（チャングッチュク）
▼ねぎの煎（パジョン）
■日時：
2010年1月31日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※今回から値上げさせていただきます。ご了承ください。
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー（大きめのものをお願いします）
■募集人数：
15名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
ポッサムという韓国料理をご存じですか？
野菜で茹でた豚肉とキムチを包んで食べる料理です。
ポッサムは豚肉は茹でることで余分な脂を落としてあり
野菜と発酵食品であるキムチも一緒にいただくので、とてもヘルシー。
味は一度食べるとやみつきになる上、健康と美容にも良い
女性にとって嬉しい一品です。
茹で豚を作ることは全く難しくありません。
美味しいキムチさえ用意できれば、とても簡単です。
また、彩りがきれいで、おもてなし料理にもピッタリな一品ですので
野菜ソムリエ・ほんだともみが講師をつとめる
食べてきれいになる韓国料理教室で、ぜひ覚えていただきたいと思います。
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは22年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・料理の説明もわかりやすく、楽しく作れました。
（埼玉・Ｈさま）
・とても楽しかったです。野菜をふんだんに使った韓国料理を
これからもたくさんご紹介ください。
（埼玉・Ｋさま）
・とてもおいしかったです。わかりやすい説明とレシピで家でも作れそうです。
手軽に作れる料理を、これからもよろしくお願いいたします。
（東京・Ａさま）
★食べてきれいになる韓国料理教室★
【メニュー】
▼ポッサム（茹で豚）
※ポッサム用のキムチは講師が用意しますので、料理教室では作りません。
▼干しムール貝のスープ
▼じゃがいもチヂミ
■日時：
2010年1月16日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
韓国料理研究家から本場の白菜キムチを学ぶ！
11月28日に行った「金純子の本格韓国料理教室」での白菜キムチ作りは
キャンセル待ちもでるほど大人気でした。
また、仕事などの都合で参加ができず、泣く泣く諦めたとい方も
いらっしゃいました。
そこで、11月28日と同じメニューにて、特別に1月24日にも
料理教室を開きます！
【ご参加者の声】
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただきくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
11/28のレッスン時の写真をお送り頂きありがとうございました。
キムチもとっても美味しくでき、大満足のレッスンでした。
12月のレッスンはソウル滞在中のため参加できませんが、
1月のレッスンは参加できればと思います。
［東京都在住 Ｓさま］
昨日は参加させていただきありがとうございましたとても楽しかったです。
実は、仕事柄キムチ（発酵食品）が体、美容に良いことに目覚め
少しずつ韓国に染まりつつ私であります。
［東京都在住 Ｋさま］
この機会に手作りの白菜キムチを味わってみてください。
日本のスーパーで売っているキムチは、食べられなくなります！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼白菜キムチ（ペチュキムチ）※1/4株をお持ち帰りいただきます
▼青菜のスープご飯（ウゴジクッパプ）
▼ゆずゼリー（ユジャジェルリ）
■日時：
2010年1月24日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー（大きめのものをお願いします）
■募集人数：
15名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
白菜キムチを作ります！イベント・白菜キムチ作り教室
【イベント・白菜キムチ作り教室】手作りキムチで、韓国の味を堪能しましょう！
設計集団プラス様主催「como caffeマルシェ」のイベントで
白菜キムチ作り教室を行います！
韓国では11月の下旬から12月上旬にかけて「キムジャン」の季節となります。
「キムジャン」とは、野菜が不足する冬に備えて春までに食べるキムチを
家族総出でまとめて漬ける行事のことをいいます。
その数は、白菜数10株分。
大所帯の家庭では100株分も漬けることもあります。
最近の若い奥さまたちは、キムチをスーパや市場で購入し
自分で作ることが余りないようですが、家庭にはなくてはならない必需品です。
3月22日のcomo caffeマルシェの白菜キムチ作り教室では
作りたてをご試食の上、1/4株分お持ち帰りいただけます！
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・とても楽しかったです。野菜をふんだんに使った韓国料理を
これからもたくさんご紹介ください。
（埼玉・Ｋさま）
・とてもおいしかったです。わかりやすい説明とレシピで家でも作れそうです。
手軽に作れる料理を、これからもよろしくお願いいたします。
（東京・Ａさま）
・ご参加者の方が、韓国料理教室のレポートをブログに書いてくださいました♪
http://ameblo.jp/ery-style/entry-10453750775.html
★イベント・白菜キムチ作り教室★
■日時：
2010年3月22日（月・祝日）
午前の部 10:30〜12:00
午後の部 13:00〜14:30
■場所：
設計集団プラス／東京組ショールーム1F
como caffe
世田谷区上用賀5-4-5
※駐車はできませんので、あらかじめご了承ください。
■参加費：
2,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、お手ふきタオル、タッパー（お持ち帰り用）
■募集人数：
午前の部：10名（満席です）
午後の部：10名（残3名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
3月20日（日）18時まで受け付けます！
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年03月19日 17時42分43秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
味噌チゲは野菜たっぷり！食べてきれいになる韓国料理教室
【食べてきれいになる韓国料理教室】野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
4月4日の「食べてきれいになる韓国料理教室」は
韓国家庭料理でポピュラーな味噌チゲを作ります！
味噌チゲは、長ねぎ、えのき、ズッキーニ、豆腐などが入り
日本の味噌汁と違って具だくさん！
この一品だけでも、たくさんの栄養がぎゅっと詰まっています。
また、これ以外には鶏肉の煮こみ（タクチム）。ご飯が進む一品です！
そして、デザートとして黒ゴマときなこの団子も作ります。
どれも難しいものではありませんので
教室で覚えて、ご自宅で作っていただければと思います！
【メニュー】
▼味噌チゲ（テンジャンチゲ）
▼鶏肉の煮こみ（タクチム）
▼黒ゴマときなこの団子（キョンダン）
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・韓国料理を習ってから、野菜の摂取量がぐんと増えました。
これまで、野菜はサラダで食べるという意識しか
なかったような気がします。
（Ｋさま）
・3月12日にご参加者くださった方が
韓国料理教室のレポートをブログに書いてくださいました♪
http://ameblo.jp/jasmine031/entry-10480266398.html
★食べてきれいになる韓国料理教室★
■日時：
2010年4月4日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（残9名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年03月18日 16時11分13秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
季節のキムチを味わう！韓国料理研究家・金純子のキムチ教室
【韓国料理研究家・金純子（キム・スンジャ）のキムチ教室】韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、不可欠なもの。
様々な野菜を取り入れるので、キムチで季節を感じられます。
今回は「キャベツキムチ」を作ります。
白菜キムチとは一味違った食感と旬も一緒に味わってください！
キャベツキムチ以外には「包みご飯」「あさりスープ」をお届けいたします。
3月から、金純子（キム・スンジャ）のキムチ教室は
同じメニューで月2回となりました。
ご都合の良い日を選んで、お申しこみください！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
【ご参加者の声】
１月に金先生に習ったカクテキはもう５回ほど作りましたけど、
失敗せず美味しくできています。
本当に参加してよかったです。
［Ｏさま］
今は本のみならずネットなどでもレシピが簡単に閲覧できますが、
ちょこっとしたコツ（これが大事！）や、出来上がりの味は、
やはりリアルな体験をしないと難しいなぁ〜〜と・・・・・・・
２０年ぶりにお料理教室体験した率直な感想です。
［東京都在住 Ｔさま］
★韓国料理研究家・金純子のキムチ教室★
【メニュー】
▼キャベツキムチ
▼包みご飯
▼あさりスープ
■日時：
2010年3月14日（日） 13:30〜17:00 終了しました
2010年3月28日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
2010年3月14日（日） 15名（募集は終了しました）
2010年3月28日（日） 15名（残6名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年03月18日 16時10分49秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
リクエストにより韓国のり巻きを作ります！食べてきれいになる韓国料理教室
【食べてきれいになる韓国料理教室】野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
お客さまのリクエストにより「食べてきれいになる韓国料理教室」を
平日に行います！
作るメニューは、おもてなしにもピッタリの韓国のり巻き
野菜たっぷりチャプチェ、そして、白菜に次ぐ人気のに大根キムチです。
韓国のりまきは日本のものとは違い、ごま油と塩が味の決め手！
一度食べた方は、やみつきになってしまうようです。
彩りが美しいので、おもてなしにも相応しい韓国のり巻き。
ぜひ一度作ってみてください！
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・とても楽しかったです。野菜をふんだんに使った韓国料理を
これからもたくさんご紹介ください。
（埼玉・Ｋさま）
・とてもおいしかったです。わかりやすい説明とレシピで家でも作れそうです。
手軽に作れる料理を、これからもよろしくお願いいたします。
（東京・Ａさま）
・ご参加者の方が、韓国料理教室のレポートをブログに書いてくださいました♪
http://ameblo.jp/ery-style/entry-10453750775.html
★食べてきれいになる韓国料理教室★
【メニュー】
▼韓国海苔巻き
▼チャプチェ
▼大根キムチ
■日時：
2010年3月12日（金） 11:00〜15:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（残席1名・キャンセルでました！）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年03月12日 20時01分57秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
乳酸菌たっぷりの冷麺を作ります！食べてきれいになる韓国料理教室
【食べてきれいになる韓国料理教室】野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
寒さが緩み始める3月の「食べてきれいになる韓国料理教室」では
冷麺を作ります♪
ご存じですか？
冷麺には、体の中からキレイになる乳酸菌がたっぷり！
それは、水キムチの汁を冷麺のスープに使用しているからです。
乳酸菌は肌がプルプルにもなります。
美味しくて美肌も期待できる冷麺は、女性に嬉しい料理です。
そして、簡単に作れるコチュジャンソースのたこの和え物
そして、デザートにホットクも作ります。
ホットクは韓国のお焼き。屋台で大人気のメニューです。
この3品で、韓国料理のベースとなっている五味五色のハーモニーを
お楽しみください！
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・先日は、ありがとうございました。
とても楽しくみなさんと料理が出来て、参加してよかったです。
早速キムチチゲを作ろうと材料を買ってきました！
来月も楽しみです！！冷麺、冷麺♪
（Ｍさま）
・ご参加者の方が、韓国料理教室のレポートをブログに書いてくださいました♪
http://ameblo.jp/ery-style/entry-10453750775.html
★食べてきれいになる韓国料理教室★
【メニュー】
▼冷麺
▼たこの和え物（コチュジャンソース）
▼ホットク
■日時：
2010年3月6日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（残1名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年03月05日 09時30分43秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
季節のキムチを味わう！韓国料理研究家・金純子のキムチ教室
【韓国料理研究家・金純子のキムチ教室】韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、毎食に不可欠なもの。
様々な野菜を取り入れて、味を楽しみます。
今回は「かぶキムチ」を作ります。
ぜひ、季節感も一緒に味わってくださいね！
また、キムチ以外には「大根ご飯」「牛肉のスープ」を
ご用意させていただきます。
【ご参加者の声】
先日は楽しく美味しい時間をありがとうございました。
家に帰って、カクトゥギを作ってみました。
2，3日後美味しく漬かっていることを祈りながら、
楽しみに待っています。
［東京都在住 Ｆさま］
本格的な韓国料理を作るのは初めてで、とても楽しかったです。
それに本当においしかったです！
昨日教えていただいたものは必ずまた作ってみます。
［埼玉県在住 Ｎさま］
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子のキムチ教室★
【メニュー】
▼かぶキムチ
▼大根ご飯
▼牛肉のスープ
■日時：
2010年2月27日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
15名（残1名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年02月25日 12時27分22秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
キムチチゲで体の中からキレイになろう！食べてきれいになる韓国料理教室
【食べてきれいになる韓国料理教室】野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
乳酸菌たっぷり、完全栄養食品といわれるキムチを使って
チゲを作ります。
アツアツのキムチチゲは、唐辛子のお陰で新陳代謝がアップ。
胃腸の働きも良くなります。そして、胃腸が元気になると
キレイ度もアップします。
美味しいキムチがあれば、チゲは失敗がありませんので
ぜひ覚えてくださいね！
また、辛くない韓国料理の代表格であるチャプチェ
そして、デザートにナツメを使った牛乳プリンも作ります。
この3品で、辛みと甘みのハーモニーをお楽しみください！
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは23年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・料理の説明もわかりやすく、楽しく作れました。
（埼玉・Ｈさま）
・とても楽しかったです。野菜をふんだんに使った韓国料理を
これからもたくさんご紹介ください。
（埼玉・Ｋさま）
・とてもおいしかったです。わかりやすい説明とレシピで家でも作れそうです。
手軽に作れる料理を、これからもよろしくお願いいたします。
（東京・Ａさま）
★食べてきれいになる韓国料理教室★
【メニュー】
▼キムチチゲ
▼チャプチェ
▼なつめソースの牛乳プリン
■日時：
2010年2月7日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（残1名）
★お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年01月31日 21時32分27秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
毎回キムチが入ります！韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室
【韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室】韓国料理研究家から本場のキムチを学ぶ！
「金純子の本格韓国料理教室」では、2010年からメニューに
必ずキムチが入ることになりました！
韓国では食卓には必ずキムチが並ぶほど、毎食に不可欠なもの。
そして、様々な野菜を取り入れて、味を楽しみます。
そこで、料理教室でも旬の野菜でキムチを作り
ぜひ、季節感も一緒に味わってください！
【ご参加者の声】
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただきくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
11/28のレッスン時の写真をお送り頂きありがとうございました。
キムチもとっても美味しくでき、大満足のレッスンでした。
12月のレッスンはソウル滞在中のため参加できませんが、
1月のレッスンは参加できればと思います。
［東京都在住 Ｓさま］
昨日は参加させていただきありがとうございましたとても楽しかったです。
実は、仕事柄キムチ（発酵食品）が体、美容に良いことに目覚め
少しずつ韓国に染まりつつ私であります。
［東京都在住 Ｋさま］
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼大根の角切りキムチ（カクトゥギ）
▼牛肉粥（チャングッチュク）
▼ねぎの煎（パジョン）
■日時：
2010年1月31日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,500円（当日払い）
※今回から値上げさせていただきます。ご了承ください。
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー（大きめのものをお願いします）
■募集人数：
15名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年01月18日 17時01分35秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
ポッサムで体の中からキレイになろう！食べてきれいになる韓国料理教室
【食べてきれいになる韓国料理教室】野菜たっぷりの韓国料理で体の中からキレイになろう！
ポッサムという韓国料理をご存じですか？
野菜で茹でた豚肉とキムチを包んで食べる料理です。
ポッサムは豚肉は茹でることで余分な脂を落としてあり
野菜と発酵食品であるキムチも一緒にいただくので、とてもヘルシー。
味は一度食べるとやみつきになる上、健康と美容にも良い
女性にとって嬉しい一品です。
茹で豚を作ることは全く難しくありません。
美味しいキムチさえ用意できれば、とても簡単です。
また、彩りがきれいで、おもてなし料理にもピッタリな一品ですので
野菜ソムリエ・ほんだともみが講師をつとめる
食べてきれいになる韓国料理教室で、ぜひ覚えていただきたいと思います。
▼野菜ソムリエ・ほんだともみプロフィール
英語のビジネススクール卒業後、専門商社に3年間勤務。
ここで韓国と関わりを持ちました（韓国とのお付き合いは22年）。
この頃から、韓国旅行するようになりました。
クッキングスクールのベターホームに2年間通い、料理の基礎を勉強。
結婚後、総合商社でゴマの輸入に6ヶ月関わり、その後
ニュージーランドに本社を置く牛肉輸入専門商社に3年ほど勤務しました。
出産から3年後、マーケティングリサーチ会社と業務契約。
新規ビジネスとして食サービス展開のために
管理栄養士とともに、メニュー開発に携わりました。
マーケティングリサーチ会社と業務契約終了後
ハム屋さんのネットショップに、販売促進を目的として
商品を使用したレシピを提案。レシピの数は100本ほど。
メニュー開発、レシピ提案の経験を生かし
2009年8月より、韓国料理教室の講師として活動をしています。
■保有資格
・ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター
・ベジフルビューティーセルフアドバイザー
・食品衛生責任者
【ご参加者の声】
・料理の説明もわかりやすく、楽しく作れました。
（埼玉・Ｈさま）
・とても楽しかったです。野菜をふんだんに使った韓国料理を
これからもたくさんご紹介ください。
（埼玉・Ｋさま）
・とてもおいしかったです。わかりやすい説明とレシピで家でも作れそうです。
手軽に作れる料理を、これからもよろしくお願いいたします。
（東京・Ａさま）
★食べてきれいになる韓国料理教室★
【メニュー】
▼ポッサム（茹で豚）
※ポッサム用のキムチは講師が用意しますので、料理教室では作りません。
▼干しムール貝のスープ
▼じゃがいもチヂミ
■日時：
2010年1月16日（土） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館 5F 料理実習室（池袋駅から徒歩7分）
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー
■募集人数：
10名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年01月13日 18時26分50秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
再び白菜キムチ作り！韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室
【韓国料理研究家・金純子の韓国料理教室】韓国料理研究家から本場の白菜キムチを学ぶ！
11月28日に行った「金純子の本格韓国料理教室」での白菜キムチ作りは
キャンセル待ちもでるほど大人気でした。
また、仕事などの都合で参加ができず、泣く泣く諦めたとい方も
いらっしゃいました。
そこで、11月28日と同じメニューにて、特別に1月24日にも
料理教室を開きます！
【ご参加者の声】
キムチ作りを習う事ができて、本当に嬉しかったです。
あれから、2回キムチをつくりました。
これからも、教えていただきくのがたのしみです。
［神奈川県在住 Ｉさま］
11/28のレッスン時の写真をお送り頂きありがとうございました。
キムチもとっても美味しくでき、大満足のレッスンでした。
12月のレッスンはソウル滞在中のため参加できませんが、
1月のレッスンは参加できればと思います。
［東京都在住 Ｓさま］
昨日は参加させていただきありがとうございましたとても楽しかったです。
実は、仕事柄キムチ（発酵食品）が体、美容に良いことに目覚め
少しずつ韓国に染まりつつ私であります。
［東京都在住 Ｋさま］
この機会に手作りの白菜キムチを味わってみてください。
日本のスーパーで売っているキムチは、食べられなくなります！
▼韓国料理研究家・金純子（キムスンジャ）プロフィール
1954年生まれ
1977年 モランボン調理師専門学校入社
1981年 朝鮮料理講師に認定
1990年 モランボン味の研究所主任
1993年 モランボン流上級講師資格取得
1997年 朝鮮宮中料理と焼肉店経営を学び、スーパーアドバイザーとしてフリーで活動
現在 韓国料理教室「ＫＯＲＥＡＮクッキング」主宰、ベターホームなどで講師活動
★韓国料理研究家・金純子の本格韓国料理教室★
【メニュー】
▼白菜キムチ（ペチュキムチ）※1/4株をお持ち帰りいただきます
▼青菜のスープご飯（ウゴジクッパプ）
▼ゆずゼリー（ユジャジェルリ）
■日時：
2010年1月24日（日） 13:30〜17:00
■場所：
池袋勤労福祉会館（池袋駅 徒歩7分）調理実習室
地図
■参加費：
4,000円（当日払い）
※大変申し訳ありませんが、材料調達の関係上
前日、当日キャンセルの場合は、参加費全額を申し受けます。
後日、銀行口座にご入金をお願いしますので、ご了承ください。
■持ち物：
エプロン、ふきん、タッパー（大きめのものをお願いします）
■募集人数：
15名（定員になりました）
★キャンセル待ちのみ受け付けます。
お申しこみは、下記フォームよりお願いいたします。
http://www.tsunagaru-hangul.com/application.html
Posted at 2010年01月12日 11時56分16秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
