中野養蜂園では、静岡県や神奈川の自家採集のはちみつをはじめ、世界のさまざまなはちみつ、果汁入りはちみつ等を提供しております。ピロリ菌に対して殺菌力があると言われているマヌカハニー・花粉症に効果があると注目をされている花粉(ビーポーレン)、蜂の子カプセル、はちみつ入り石鹸やミツロウなどミツバチに関する商品を多数取り揃えております。ハチミツは農産物ですので季節や収穫量により扱うハチミツは入れ替わることがあります。
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青梅漬け始めました。

青梅の蜂蜜漬けを漬け始めました。


蜂蜜に漬ける梅は神奈川の曽我の梅と浜松の養蜂場の梅を使って漬けてます。

梅は固くて青い梅がいいです。
少しでも熟したりしてると醗酵してしまいます。

うちの【青梅蜂蜜漬け】例、620g瓶

材料 
・青梅 140g ・はちみつ 480g
分量は好みで調節してください。梅が少なめの方が漬けやすいです。

漬け方

\椎澆離悒燭鰺婿泙覆匹納茲蝓∨蜜に漬けます。

■化鬼屬らい毎日かき混ぜれば完成です。

注意
混ぜないと梅のエキスと蜂蜜が分離したままになってしまい
梅エキスがカビてしまいます。

完全に混ざったら冷暗所で保管してください。


冷水やお湯、炭酸水、焼酎などで4〜5倍に割ってお飲みください。

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Posted at 2009年05月28日 14時01分43秒