ヒロコの料理、ケーキ、パン、薬膳料理等、毎日の授業風景、レシピを更新中! 中兵庫信用金庫の季刊誌“ふれあい”に掲載しているレシピです!最近、体にいいシフォンケーキの販売を始めました!ぜひ一度お試し下さい ◎初回から現在までに掲載した“ふれあい”レシピはH.Pトップページ『ヒロコの一口健康メモ&レシピ』よりご覧いただけます。
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2008-07 の記事

8月のケーキ決まりま...

☆8月のケーキ決まりました!☆



 ☆ケーキクラス☆8/8・8/9
 ◎マンゴーたっぷり米粉のロールケーキ  
  米粉のケーキは手軽で口溶けバツグン!ぜひ体験して欲しい!
 ◎キャロットレモンのクリームパン 
  じっくりパンパン作り!応用いっぱいのかわいい成形♪美味しい!やわらか生地です♪ 

みなさん、奮ってご参加ください♪






 
 


Posted at 2008年07月29日 21時41分18秒  /  コメント( 0 )

夏休み中の学生さん!

夏休みの学生(小学・中学・高校・大学他)さん!

7・8月はどのクラスも入学金なし!で自由に参加出来ます^^

暑〜い毎日、ボ〜としてないで、ちょっと涼しい教室で美味しく簡単メニュー♪

健康知識もたっぷりで色んな世代のクラスメイトともふれあえる♪

ぜひ、お友達も誘って参加してみましょう!


Posted at 2008年07月26日 17時55分24秒  /  コメント( 0 )

手作りきゅーちゃん漬...

「大好評!両丹日々新聞(週末の一品 胡瓜のきゅーちゃん漬け)」7月10日(木)・11日(金) 1:30〜  6:00〜


両丹日々新聞の「週末の一品」のコーナーで、ご紹介しました
「胡瓜で手作りきゅーちゃん漬け」が大好評!

と、いうわけで記事のご紹介です。


【週末の一品 胡瓜で手作りきゅーちゃん漬け】



.........材料メモ(材料は4人分)...............

胡瓜   1kg  生姜  50g
赤唐辛子 1本  白ゴマ 大さじ2

A(漬け汁)
濃口醤油 150cc 酢 100cc
みりん  50cc  砂糖 50g
         《砂糖 50g=大さじ5》



................作り方..........................

仝娜擦篭豸を取って5mmの輪切り、または太いものは半月切りにする。

∪胡は細切り、赤唐辛子は種を取って2〜3切れに、白ゴマは粗めに
 ひねるか切っておく。

たっぷりの湯を沸騰させ、,鬚気辰板未靴謄競襪房茲蝓広げて冷ます。

ぅ好謄鵐譽垢覆匹了世剖い素材の鍋にAを合わせ、△魏辰┐銅冦て、
 を入れて全体に味がなじむようにかき混ぜながら2分間煮込む。

ゼ,法胡瓜はザルに取って、広げて冷まし、煮汁は手早く手が入れられる
 くらいに荒熱を取る。

Δ修譴召譴十分に冷めてから、再び合わせて、冷蔵庫などで保存する。
 作って1時間もすれば、美味しく食べられ、上手に保存すれば半年は持つ。

【一口メモ】
今が旬でいっぱい取れる胡瓜を、手作りきゅーちゃん漬けで保存し、長〜く
楽しんで下さい♪

ちょっと甘酸っぱいコリコリとした仕上がりで、お酒やご飯によく合います。

湯どおしはさっ!と短時間でしっかり冷まし、煮込みは2分間!

手早く別々に冷まして、すみやかに胡瓜、漬け汁と合わせること。

                   【両丹日々新聞 7月1日号掲載】

ホントに美味しいので、ぜひお試しあれ♪


Posted at 2008年07月17日 20時18分22秒  /  コメント( 0 )

7月のケーキクラスのメ...

『7月のケーキクラス』7月10日(木)・11日(金) 1:30〜  6:00〜



☆フレッシュチェリーのアーモンドパイ(15cm丸型)☆
さくさくパイで旬のサクランボとアーモンドのケーキを包んでアーモンドクランブルで香ばしく仕上げたケーキ

☆もちもちポンデリング(色々5リング)☆
とても手軽にじっくり揚げてかわいく仕上げます

☆大粒タピオカマンゴーのココナッツプリン(2個づつ)☆
涼しげでちょっぴりエスニック

参加お待ちしています♪♪


Posted at 2008年07月05日 12時03分36秒  /  コメント( 0 )