料理教室、丹波、京都、福知山市「ヒロコクッキングスクール」今日の美味しいレシピ

ヒロコの料理、ケーキ、パン、薬膳料理等、毎日の授業風景、レシピを更新中！中兵庫信用金庫の季刊誌“ふれあい”に掲載しているレシピです！最近、体にいいシフォンケーキの販売を始めました！ぜひ一度お試し下さい ◎初回から現在までに掲載した“ふれあい”レシピはH．Pトップページ『ヒロコの一口健康メモ＆レシピ』よりご覧いただけます。

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ヒロコの料理、ケーキ、パン、薬膳料理等、毎日の授業風景、レシピを更新中！中兵庫信用金庫の季刊誌“ふれあい”に掲載しているレシピです！最近、体にいいシフォンケーキの販売を始めました！ぜひ一度お試し下さい ◎初回から現在までに掲載した“ふれあい”レシピはH．Pトップページ『ヒロコの一口健康メモ＆レシピ』よりご覧いただけます。
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<< 2009 年 7 月 >>

！オリジナル商品販売休止のお知らせ！

この度、諸事情によりご好評頂いておりますヒロコの手作りの「オリジナル商品」の販売を休止させていただく事になりました。

つきましては、ネットショッピングでのご提供も休止させて頂く事になりました。

これに伴い、ホームページ上一部のアイコンからショッピングのページにジャンプしなくなっております。

平素よりご利用いただいております皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

Posted at 2009年06月30日 18時46分50秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

７・8月の予定表をアップしました。

お待たせいたしました！７・８月の予定表をアップいたしました。

予定表は、HP＜今月のメニュー＞でご確認下さいませ。

また、＜クラスのご紹介＞も７月のメニューに更新しておりますので、あわせてご確認くださいませ。

※８月は夏休み（８月９日～８月１６日）のため、クラスの開催日程が通常カレンダーと異なりますので、参加ご希望の方は、ご注意をお願い致します！

Posted at 2009年06月30日 18時27分17秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

６月のケーキクラスの写真アップしました。

お待たせいたしました！

６月のケーキクラスの写真をホームページにアップしました＾＾

内容は下記の通りです。

【日程】６月１８日（木）・１９日（金）
【時間】１：３０～、６：００～
【メニュー】
・キャラメルポワール　プロ級の味！自信作です！
　ほろ苦キャラメルﾑｰｽと手作りスポンジと洋梨
・レモンクランチケーキ
　　表面カリカリの甘酸っぱいお手軽アメリカンケーキ

どちらも本当にオススメです＾＾
みなさん、ぜひご参加下さいませ。

さて、７月のケーキクラスのメニューも下記の通り決まりましたのでご案内させていただきます。

【７月の予告】
　日程：７月１６日・１７日
・トマトとクリームのロールケーキ（手作りトマトジャムでスポンジも）
・レモンクランチケーキ　（彩りあざやかアメリカンスタイル）

どうぞ、お楽しみに！

Posted at 2009年06月11日 18時05分07秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

健康クラスのメニューアップしました☆

お待たせいたしました！６月の健康料理講座のメニューが決まりました！

詳細は下記の通りです。

【日程】６月１１日(木)　11:00～
【テーマ】「梅雨を快適に過ごす♪食事と健康法」
【メニュー】海鮮水ギョウーザ、春雨スープ、生姜ごはん
　　　　　　抹茶キャラメル蒸しケーキ　、揚げ茄子の肉あんかけ

また、７月のテーマも決まりましたのでご案内させていただきます。

《７月の予告》
【日程】７月９日（木）11:00 ～
【テーマ】「漢方的生活で病気知らずの体に”キーワードは、気、血、水”」

どちらの日程も、目からウロコの健康情報満載の楽しい講座です！
ぜひ、ご参加くださいませ＾＾

Posted at 2009年06月04日 17時54分12秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

５月のケーキクラス☆写真アップしました♪

お待たせいたしました！
今月のケーキクラスの写真をアップいました！

今回のメニューは

☆シュワシュワチョコスフレケーキ
濃厚なのにとろける味わい！ゼロバター！（パウンド型）
※19cm×8.5cmのパウンド型をお持ちの方は、ご持参くださいませ。

☆お豆腐クリームのロールケーキ
生クリームみたいでヘルシー革命的ケーキ

以上２品です。
どちらも美味しいケーキですので、みなさん奮ってご参加くださいませ！
一般の方、参加OK！２人１組でじっくり作業していきます♪

開催日：５月２１日（木）・２２日（金）　１：３０～　、６：００

６月の予告

・キャラメルポワール　
　ほろ苦キャラメルﾑｰｽとチョコスポンジと洋梨☆
・レモンクランチケーキ　
　表面カリカリの甘酸っぱいお手軽アメリカンケーキ

Posted at 2009年05月13日 18時35分39秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

６月の予定表アップしました☆

お待たせいたしました。

６月の予定表をアップいたしました♪

ホームページの『今月のメニュー』でご覧いただけます。

どれも美味しいお料理ばかりです♪

皆さんのご参加こころよりお待ちしております♪

Posted at 2009年05月01日 19時02分56秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

ふれあい春号の記事アップしました

中兵庫信用金庫発行の『ふれあい（春号）』に掲載されております「すこやかレシピ」の記事をブログにアップいたしました。ぜひ、ご覧下さいませ。

今回のテーマは「生姜のパワー」です。

内容は以下の通りです。

最近“生姜”が大人気！常々チューブの練り生姜を持参の“ジンジャラー”が多いとか聞きます。生姜は熱帯アジア原産の多年草で、ビタミンA、B群、C、カリウム、カルシウム、鉄の栄養素と辛味成分のジンゲロンショウガオールなど含まれる健康食品で、すばらしい効能、効果がいっぱいです。昔から体の温め効果、特にお腹から温めるので風邪には生姜湯、寿司にはガリ、冷や奴には薬味でと自然に利用しています。新陳代謝がよくなり、発汗作用を促し、血液がサラサラになり、胃腸の働きを良くし、粘膜を保護する力もあり、血液の凝固を防ぐ作用（血栓予防）もあるので、関節痛にも効果あり、抗酸化作用や蛋白質分解も大きく、食材の酸化を防ぎ、豚肉などもやわらかくなるし、人間の体内の活性酸素も除去し、ダイエット効果や種々の疾病や老化防止、血圧降下にも役立ちます。消炎効果・鎖咳、去痰作用・殺菌抗菌などなど。私は、そんな素晴らしい生姜を薄切りにして紅茶に入れ、毎日何杯も飲み続けて10年！皮に辛味成分が多いので常に皮付きで利用。皮をむいた時は天日干しにして温め効果を大にして再利用、時には足湯や肩こり湿布に挑戦してりと、生姜と共に暮しております。新生姜より土生姜！チューブ入りは防腐剤等、気になるので薄切りやおろしたてをタッパに入れて！刺激も大なので、一日の摂取量は10g（スライスなら6枚、おろしなら大さじ1杯）を目安に！常温保存が好ましいのですが、小さなビンに水に漬け、冷蔵庫に入れても長持ちします！皆さんも花粉症・うつ・風邪・ダイエット・長生き対策…にとご利用下さい。

◎生姜たっぷり炊き込みごはん

米　３合（今回は１／２合分発芽玄米にしました）
生姜みじん切り　３０ｇ（大Ｓ山２）
鶏ミンチ　１００ｇ
人参　５０ｇ（あらめみじん切り）
竹の子　５０ｇ（あらめみじん切り）
油揚げ　１枚（あらめみじん切り）
グリンピース　大Ｓ３
Ａ（淡口大Ｓ３、みりん大Ｓ２、酒大Ｓ２、だしの素少々や昆布）

① 米は洗ってザルにとり、３０分以上おく。
② 炊飯器に①とAと水でいつもの水加減より少しだけやわらかめにセットする。
③ 鶏ミンチに②の汁気を少し加えてよくほぐして、米の上にのせ、グリンピース以外の材料も入れ、スイッチ！
④ 充分にむらし、グリンピースを入れて混ぜる。

<一口メモ>
生姜は玄米と共に食べると効果アップ！香りがよくて食欲も増し、体もあたたまり元気が出ます。生姜以外の材料は無理せずある食材で気軽におかずいらずの炊き込みごはんを楽しみましょう。

◎ 生姜風味のぺペロンチーノ

カッペリーニ（１ｍｍ太さの細パスタ）２５０ｇ
生姜１５ｇ　みじん切り（大Ｓ山１）
にんにく大１片　みじん切り（小Ｓ山１）
サラダ水菜　小１束
赤唐辛子輪切り、荒挽き黒こしょう、各少々
オリーブ油大Ｓ３　
A【水2.5Ｌ、塩２５ｇ（大S２弱）】

① Aを大きい鍋で煮立て、パスタを表示時間通りに茹でる。
② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、泡が勢いよく出始めたら生姜を加え、ゆっくり炒め、香りを出し、赤唐辛子も加え、火を止める。
③ 水菜は２ｃｍぶつ切りにし、水につけてパリッとさせた後に、水気を充分に切っておく。
④ ①の茹であがり、手早くザルに取る。
⑤ ④の茹で汁を１／２cup程②に加えてあたため、熱々のパスタを加えて全体をよく混ぜこしょうを加え火を止め、③を混ぜ、皿に盛る。

一口メモ
②の（生姜、にんにく、油）はまとめて作っておいても便利です。パスタは細目の方がなじみやすく美味！今回は生の水菜を合わせましたがキャベツのざく切りやきのこをパスタの茹であがりに加えてサッと火を通して作っても良いでしょう。

Posted at 2009年04月06日 14時47分41秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

４月のケーキクラス　写真アップしました

お待たせしました♪

４月のケーキクラスで作る、ケーキ写真をＨＰにアップいたしました！

４月のケーキクラスの詳細は、下記の通りです。

日程：４月９日（木）・１０日（金）
時間：１：３０～、６：００～
☆よもぎフランス（1人大きいのが４個）
栄養、効能いっぱいのよもぎを粉から合わせてパン作り！
両面こげめのフランス風あんぱんです！
☆桜のムースケーキ
桜の花と葉っぱの塩漬けをスポンジ、ムース、ゼリーに加えて、
春らしい桜の今はやりの塩スィーツに仕上げます。

どちらも、とてもおいしいので、みなさん奮ってご参加下さい♪

Posted at 2009年04月01日 19時48分13秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

「シルバー＆ビギナークラス」はじめました。

■シルバー＆ビギナークラス（月1回）3,000　※夜クラスもはじめました！

男女、年齢制限なし。　ていねいなレシピ付き。ゆったりのんびりクラス。
簡単なお菓子と和惣菜や簡単に出来る季節のお惣菜３品♪

４月１４日(火)　11:00～と　※6:30　夜クラスも始めました！

メニュー
・ロールキャベツ　　・のりたっぷり炊込みご飯
・野菜いっぱい！和風オムレツと大根なます　・いちごクッキー

Posted at 2009年03月19日 17時01分16秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )

３月のケーキクラスの写真です

お待たせいたしました！

３月のケーキクラスの写真をアップいたしました！

メニューは下記の通りです♪

３月12日（木）13日（金）　１：３０～　６:００～

☆イチゴとホワイトチョコクリームケーキ

全粒粉のタルトにホワイトチョコのクリーム！
たっぷり苺とつやだしゼリーで仕上げ。（16cmタルト型）

☆スィートポテトのパウンドケーキ
　ミルクで煮込んだまろやかさつま芋がたっぷり♪
　アーモンド風味のしっとりずっしりの･･･♪（パウンド型１本）

どちらも、本当に美味しいケーキですよぉ～！
1回だけの参加もＯＫ！ですので、お友達とご一緒に、ぜひご参加下さい♪

さて、４月のケーキクラスの内容も決定いたしました！
４月のクラス紹介　日程：４月９日（木）４月１０日（金）

☆パン生地からよもぎフランス

☆桜とヨーグルトのムースケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上２品お楽しみに♪　　　

Posted at 2009年03月05日 16時34分53秒 / コメント( 1 ) / トラックバック( 0 )

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