ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩1分。豊中・庄内にある“ら〜めん志(こころざし)”の2号店です。店主 吉田(よしだ)●お問い合わせ 06-6886-5180
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コロン



昔は大好きだったお菓子も
最近はもっぱら食べなくなったけども・・・だ

写真のコロンは別でっせーーー!!!(●`з´●)

クリームをビスケットで
コーティングした、なんとも言えない、、、

口に入れたときに
フワっと広がるようななんとも言えない、、、

う〜ん、、、

相変わらず食べ物のおいしさ伝えるのがが下手です(TДT)

早く達者に語れるようになり
店で出してるら〜めんも
「豚のスープの宝石箱や〜」位に
但し書きが書ける男になりたいものです


Posted at 2011年04月11日 01時25分09秒  /  コメント( 0 )



今シーズン最後であろう鍋をしました♪

いや〜ほっこりしますね(´∀`●)
鍋って意味もなく良いです

毎日鍋でもいいな〜って思うけど
毎日どころか
3日目くらいで嫌気が差しそうな気もするから
今のところ
嫁に、そんな主張はしないようにしている
今日この頃です。。。


Posted at 2011年04月07日 04時31分08秒  /  コメント( 0 )

あさりら〜めん



ようやく登場の春季限定の「あさりら〜めん」です

あさりを主軸に
あさりを活かす為の脇役を
徹底的に固めてみました!

飲めば飲むほど味わいのあるスープに仕上がり
間違いなしのら〜めんになりました

本来なら3月下旬には出す予定だったのに
つめるのに少々時間がかかり
こんなに遅くなってしまいました・・・

まるでボクサーに
ロープ際まで追い詰められたような
そんなプレッシャーの中(笑)
ようやくの完成です!

是非、ご賞味ください


Posted at 2011年04月04日 04時23分28秒  /  コメント( 2 )

伊丹空港



今日は、大阪に来てた義理の叔母が
東京へ帰るって事で
伊丹空港まで見送りへと♪

何故だか空港に来て飛行機見てると
妙にテンションあがりますね!!ヽ(゚Д゚*)



テンションあがったままで乗った
帰りのモノレール

当然のように運転席横に〜♪
いや〜なんかご機嫌ご機嫌o(´∇`*o)(o*´∇`)o


Posted at 2011年03月31日 04時32分55秒  /  コメント( 2 )

醤油ラーメン



最近、試作で作ったら〜めんやら何やらを
あまりブログに載せなくなったせいか

近頃創作意欲が無くなったんじゃないかと
よく言われたりするようになったんですが

いやいや
相変わらず、意外に暇なばっこ志店主として
営業中に遊びがてら
色々作ってまっせ〜〜〜〜〜〜〜!!

って事で、
久々に載せてみまっせ〜〜〜〜〜

今回のは油の使い方で
ら〜めんってのはがらりと変わる
典型的なものですね♪

ポイントは贅沢に乾燥ポルチーニ茸をほにゃれれして使った
油を上に浮かせることで
トリプルスープを作ってみました

超美味ですd(´ε`●)

その内、地鶏やらなんやらも
もっと使っていきたいもんですね


Posted at 2011年03月28日 04時39分29秒  /  コメント( 0 )

すき焼き



昨日、義理の叔父叔母に招待されて
すき焼きを食べに行ってきました

すき焼きを外で食べるなんて
なんたる贅沢!!

っで、連れて行かれた店が
中庭の見える個室・・・

気分は完全に政治家にでもなったような気分でしたね(/ε\*)ウププププ

ひるんでしまうくらいにおいしかったけど
そこはそこ
叔父叔母グッジョブとばかりに
ガッツガツに喰ってやりました

っが、案の定、良い肉過ぎたのか
家に帰る頃にはお腹が・・・

身の程を知った晩飯でしたとさ〜


Posted at 2011年03月24日 04時33分22秒  /  コメント( 0 )

結婚式



19日の土曜は大忙しでした!

お昼の営業が終わったと同時に
空手道場の友人の結婚式へと♪

道場生で出し物をしたわけだけども
僕に与えられた大役は
中学1年生の男の子の割る板を持つ。。。でした

いや〜緊張したな〜d(´ε`●)

っで、式が終わると同時にダッシュで帰って
夜の営業へと!

超多忙なビジネスマンを体験した気分でしたとさ


Posted at 2011年03月21日 16時47分26秒  /  コメント( 0 )

愛鳥



愛鳥のホタテが最近反抗期です!

やたらと攻撃的なんです!!

ばさばさと飛んできて
キェキェッ鳴きながら噛み付いてくるんです!!!

っが、それでもかわいいですヽ(*´∀`)八(´∀`*)ノイエーイ

店に立ってる僕を見て
顔に傷が目立ってても
決して気にしないでくださいね♪


Posted at 2011年03月17日 04時24分07秒  /  コメント( 0 )

地震

3月11日に東北地方太平洋沖地震がありました

テレビ越しでしか情報が入ってきませんが
ただただ胸が痛くなります

自分は何か手伝うことができないかと考え
微力でも、何か支援していきたいと思います


Posted at 2011年03月14日 04時05分40秒  /  コメント( 0 )

十三の夜



十三商店街の夜の景色です。

最近、めっきり人通りが減ったような気がするけど
商店街の人達と
もっと十三を盛り上げていこうと
やいのやいのと話し合ったりしてるわけなんだけど
これがまたなかなか良い意見ってものが。。。

誰か!!
商店街が盛り上がるような
そんな必殺技を思いついた方
是非ご連絡を(☆_☆)


Posted at 2011年03月10日 04時05分01秒  /  コメント( 0 )

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