ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩１分。豊中・庄内にある“ら〜めん志（こころざし）”の２号店です。店主 吉田（よしだ）●お問い合わせ 06-6886-5180
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ばっこ志は、濃厚なのに臭みのない“とんこつスープ”と本場九州流“堅めの細麺”にこだわった豚骨ラーメン店です。大阪市淀川区、阪急電鉄十三駅から徒歩１分。豊中・庄内にある“ら〜めん志（こころざし）”の２号店です。店主 吉田（よしだ）●お問い合わせ 06-6886-5180
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●志ブログ
秋の限定らーめんです。
豚骨スープをベースに
焼き鮭の香味油を浮かせ
焼豚の代わりにスモークサーモンを♪( ´▽｀)
ブチまいうーです！
っが、これまた間もなく終了です…
っと、さりげなくブログを再開( ´Д`)
夏の限定らーめんの話題やら
スタンプラリーのらの道の話題、
大忙しだった十三バルの話題もすっ飛ばし
普通に再開してみました( *｀ω´)
限定ラーメンです。
乾燥パプリカを大量に練りこんだ麺を
甘辛い醤油タレとオリーブオイルで絡めて
具にはあっさりと食べれるように
しらがネギとカイワレを♫
甜麺醤で味付けしたミンチを
たっぷりとのせて
これまたなんとも言えない
風味と食感の麺主役型の
今回の限定ラーメンを是非
ご賞味ください！！
っが、これまた…
あと2〜3日で終了します…
急いでっ( *｀ω´)
緊急告知です！
16日の火曜日、読売テレビで
16：47から放送の
tenって番組の
「おでかけコンシェルジュ」ってコーナーに
出してもらえることに(=´∀｀)人(´∀｀=)
撮影時はど緊張してましたが
今となっては
もっと頑固おやじ的に映れば良かったと
後悔中です♫
今回の冬の限定ラーメンは、担々麺！
言わずとしれた
胡麻の風味たっぷりの
ピリ辛担々麺です！！
三種類の唐辛子を軸に作った
自家製ラー油
豚骨スープに負けない
今回の主役
胡麻の風味たっぷりの芝麻醤
甜麺醤でがっつりの豚ミンチ
これで美味しくなければ
どうしようもない感たっぷりの
限定ラーメン、担々麺♪( ´▽｀)
唯一の難点は
あと4〜5日で終了です…
こないだ手に入れた鹿で
早速スープを！！
………臭い。
以前、羊の肉でスープをとった時
あまりの匂いにびっくりしたけど
それに比べれば…
下処理をミスした
典型的なスープが
出来上がっちゃいましたとさ(≧▽≦)
鹿の骨を手に入れちゃいました♫
以前、羊で白湯作ったら
かなりの臭いが…
異臭でした…
さて、鹿の骨はどんな感じになるか
こりゃ楽しみでげす♪( ´▽｀)
今、流行のバルってやつに行ってみた。
十三で開催されたってのもあって
いろんな店を駆け抜けてやりました！！
これがまた意外な程に楽しく
次回の開催が既に楽しみでしかたないっす♪( ´▽｀)
しかし、なんですかね…
うちの店には声がかからないですが…
す、すねてる訳じゃないですよ(´∀`;)
今年も恒例のイチゴ狩りへ行ってきました！
恒例も何も、誰も気にしてもいないだろうけど
毎年毎年、結構ワクワクしてます（≧∇≦）
今年のイチゴは最高に甘く
ばくばくといけちゃいました！
僕の人生設計はもっと甘いですけどね♪( ´▽｀)
明けましておめでとうございますm(_ _)m
今年もなんとかんとか
頑張って行こうと思います。
ヨロシクです♫
焼鮭白湯
秋の限定らーめんです。
豚骨スープをベースに
焼き鮭の香味油を浮かせ
焼豚の代わりにスモークサーモンを♪( ´▽｀)
ブチまいうーです！
っが、これまた間もなく終了です…
っと、さりげなくブログを再開( ´Д`)
夏の限定らーめんの話題やら
スタンプラリーのらの道の話題、
大忙しだった十三バルの話題もすっ飛ばし
普通に再開してみました( *｀ω´)
Posted at 2013年12月27日 00時21分33秒 / コメント( 0 ) / トラックバック( 0 )
パプリカんあえ麺
限定ラーメンです。
乾燥パプリカを大量に練りこんだ麺を
甘辛い醤油タレとオリーブオイルで絡めて
具にはあっさりと食べれるように
しらがネギとカイワレを♫
甜麺醤で味付けしたミンチを
たっぷりとのせて
これまたなんとも言えない
風味と食感の麺主役型の
今回の限定ラーメンを是非
ご賞味ください！！
っが、これまた…
あと2〜3日で終了します…
急いでっ( *｀ω´)
Posted at 2013年07月08日 01時19分52秒 / コメント( 0 )
テレビ
緊急告知です！
16日の火曜日、読売テレビで
16：47から放送の
tenって番組の
「おでかけコンシェルジュ」ってコーナーに
出してもらえることに(=´∀｀)人(´∀｀=)
撮影時はど緊張してましたが
今となっては
もっと頑固おやじ的に映れば良かったと
後悔中です♫
Posted at 2013年04月14日 03時48分54秒 / コメント( 0 )
担々麺
今回の冬の限定ラーメンは、担々麺！
言わずとしれた
胡麻の風味たっぷりの
ピリ辛担々麺です！！
三種類の唐辛子を軸に作った
自家製ラー油
豚骨スープに負けない
今回の主役
胡麻の風味たっぷりの芝麻醤
甜麺醤でがっつりの豚ミンチ
これで美味しくなければ
どうしようもない感たっぷりの
限定ラーメン、担々麺♪( ´▽｀)
唯一の難点は
あと4〜5日で終了です…
Posted at 2013年03月29日 02時58分19秒 / コメント( 0 )
鹿スープ
こないだ手に入れた鹿で
早速スープを！！
………臭い。
以前、羊の肉でスープをとった時
あまりの匂いにびっくりしたけど
それに比べれば…
下処理をミスした
典型的なスープが
出来上がっちゃいましたとさ(≧▽≦)
Posted at 2013年03月01日 03時49分09秒 / コメント( 0 )
鹿骨
鹿の骨を手に入れちゃいました♫
以前、羊で白湯作ったら
かなりの臭いが…
異臭でした…
さて、鹿の骨はどんな感じになるか
こりゃ楽しみでげす♪( ´▽｀)
Posted at 2013年02月26日 03時53分47秒 / コメント( 0 )
十三バル
今、流行のバルってやつに行ってみた。
十三で開催されたってのもあって
いろんな店を駆け抜けてやりました！！
これがまた意外な程に楽しく
次回の開催が既に楽しみでしかたないっす♪( ´▽｀)
しかし、なんですかね…
うちの店には声がかからないですが…
す、すねてる訳じゃないですよ(´∀`;)
Posted at 2013年01月28日 02時29分44秒 / コメント( 0 )
毎年恒例の
今年も恒例のイチゴ狩りへ行ってきました！
恒例も何も、誰も気にしてもいないだろうけど
毎年毎年、結構ワクワクしてます（≧∇≦）
今年のイチゴは最高に甘く
ばくばくといけちゃいました！
僕の人生設計はもっと甘いですけどね♪( ´▽｀)
Posted at 2013年01月09日 23時34分59秒 / コメント( 0 )
明けおめ〜
明けましておめでとうございますm(_ _)m
今年もなんとかんとか
頑張って行こうと思います。
ヨロシクです♫
Posted at 2013年01月01日 02時08分34秒 / コメント( 0 )
